2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бұл үш маринад, олар осы суық мезгілде үй жағдайында тамақтануды әлдеқайда жағымды және шырынды етеді.
Ақ шарап қосылған ет тұздығы
ақ шарап - 1 стакан
зәйтүн майы - 200 мл
лимон - 1 дана.
сәбіз - 1 дана.
пияз - 1 бас
кептірілген жасыл - ет түріне сәйкес
сарымсақ - 4 түйір
дәміне қарай тұз
қара бұрыш - дәміне қарай
Сарымсақты сығыңыз, пиязды қабығынан тазартып, жарты айға кесіңіз, сәбізді тазалап, үккіштен өткізіңіз.
Ыдысқа шарапты, зәйтүн майын құйып, пияз, көк, сәбіз және сарымсақпен араластырыңыз. Лимон шырынын сығып, оны маринадқа қосыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Етті тоңазытқышта бір күн дайындалған тұздыққа салыңыз.
Коньяк қосылған ет тұздығы
Сурет: Джемиле Чешлиева
лимон - 1 дана.
май - 70 мл
коньяк - 4-5 ас қасық.
дәміне қарай тұз
қара бұрыш - дәміне қарай
кептірілген жасыл - ет түріне сәйкес
Ет маринадталған ыдыста коньяк, лимон шырынын, май, тұз бен бұрышты дәмі мен жасылына араластырыңыз. Етті дайын тұздыққа салыңыз да, тұздықпен мұқият араластырыңыз. Маринадтау үшін кем дегенде 6 сағат қалдырыңыз.
Сырамен ет маринадталған
қыша - 2 ас қасық.
сыра - 500 мл
дәміне қарай тұз
қара бұрыш - дәміне қарай
лавр жапырағы - 3 дана.
Ыдысқа сыраны қыша араластырыңыз, тұз, бұрыш және лавр жапырағын қосыңыз.
Етті дайын тұздыққа салыңыз, араластырыңыз және тоңазытқышта 3 сағат маринадтауға қалдырыңыз.
Тамаша пісіріңіз! Маған сеніңіз - осы маринадтардың бірімен дайындалған ет сізді өзінің дәмімен таң қалдырады.
Ұсынылған:
Ет пен көкөніске арналған ең жақсы маринадтар
Ет пен көкөністер, егер олар пісірер алдында тұздықта қалса, әлдеқайда дәмді болады. Бұл оларды нәзік және хош иісті етеді. 2 ас қасық соя тұздығы, 2 ас қасық қызыл құрғақ шарап, 3 түйір сарымсақ, 1 шай қасық үгітілген зімбір, бір шай қасық бал және шымшым қоспада маринадтасаңыз, ет қытай тағамының хош иісіне ие болады.
Қуырылған етге арналған тұздықтар
Тауық еті, балық және тефтели үшін қолайлы томат тұздығы . Қажетті өнімдер: ½ кг қызанақ, 2 пияз, 3 сәбіз, балдыркөк сабағы, ½ шай қасық май, су, 1 лавр жапырағы, насыбайгүл, 2 ас қасық ұн, 1 шай қасық қант, тұз Дайындау әдісі:
Қуырылған етге арналған дәмді тағамдар
Қуырылған етді жұмсақ әрі дәмді ету үшін аспаздықтың нәзіктіктері бар. Еттің дәмді әрі жұмсақ болуы үшін ең бастысы - сапалы жаңа өнімді таңдау. Дайын тағамның сапасы жануардың жасына көп байланысты. Мал қаншалықты жас болса, ет соғұрлым нәзік болады.
Дүкеннен қыс осы маусымда арзан болады
Қыс маусымы биыл көкөніс бағасының жоғары болуымен басталады. ДКСБТ деректері ең жоғары өсім қиярда болғанын көрсетеді. Бір килограмм қиярдың көтерме бағасы BGN 1.10 құрайды, бұл өткен айдағы көрсеткішпен салыстырғанда 22% секіріс. Қырыққабаттың бағасы да қымбаттады, өйткені қазір оның килограммы 0,34 BGN көтерме бағамен сатылады.
Маринадталған қияр мен қырыққабат қырыққабаты осы маусымда тұмаумен күресуде
Ұлттық жұқпалы және паразиттік аурулар орталығының директоры, профессор Тодор Кантарджиев болгарларды маусымда тұмаумен күресу үшін ұлттық теледидардан маринадталған қияр мен қырыққабат қырыққабатын баса айтуға шақырды. Профессордың айтуынша, тұмау қауіпті ауру, бірақ қорқынышқа орын жоқ.
