2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ұлттық жұқпалы және паразиттік аурулар орталығының директоры, профессор Тодор Кантарджиев болгарларды маусымда тұмаумен күресу үшін ұлттық теледидардан маринадталған қияр мен қырыққабат қырыққабатын баса айтуға шақырды.
Профессордың айтуынша, тұмау қауіпті ауру, бірақ қорқынышқа орын жоқ. Жалпы, былтырғы жылдың осы кезеңімен салыстырғанда вирустық ауруларға шалдыққандардың саны аз.
Алайда ол тұмаудың алғашқы белгілері пайда болған кезде жұмысқа барудан бас тартуды, сондай-ақ қорғаныс үшін бактерияға қарсы майлықтар мен бет маскаларын қолдануды ұсынды. Иммунитетті күшейтетін D дәрумені де тұмауға қарсы көмекші болып табылады.
Дәстүрлі болгарлық «қысқы» салаттар ағзаны витаминдермен қанықтырудың өте қолайлы тәсілі екен. Табиғи жолмен ашытылған қырыққабат адам ағзасына шикі заттан гөрі А, С және К дәрумендерін көп беретіні анықталды.
Бұл өнімнің тағы бір артықшылығы - қанықтылық сезімін туғыза отырып, оның калория мөлшері аз. Табиғи консервант болып табылатын сүт қышқылы пайдалы бактериялардың пайда болуын ынталандырады және ішек микрофлорасын тотықтырады.
Сүт қышқылы бактериялары, әдетте, иммундық жүйені нығайтуға қабілетті. Кейбір зерттеулер тіпті тұздалған қиярдың қатерлі ісік ауруынан қорғайтынын айтады, өйткені олар ішек ферменттерінің канцерогенді болуына қарсы тұрады.
Маңызды егжей-тегжейлі қырыққабат құрамында бірнеше пробиотиктер бар. Сондықтан қырыққабат пен қырыққабат шырыны жара мен гастритпен ауыратындарға, сондай-ақ асқазанмен ауыратындарға жарамды.
Маринадталған қияр мен қиярды ашыту кезінде пайда болған ашытқы қант пен крахмалдың деңгейін төмендетеді, бұл организмге қоректік заттардың сіңуін жеңілдетеді.
Сонымен қатар, қырыққабат - жүйке жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет В12 витаминінің жақсы көзі.
Ұсынылған:
Маринадталған маусымда қызанақ қымбаттап, қияр арзандауда
Соңғы жеті күн ішінде нарықтық баға индексі жылыжайдағы қызанақтың көтерме саудасының килограммына шаққандағы мәндердің секіруі туралы хабарлады. Екінші жағынан, парниктік қияр арзандады, деп мәлімдеді тауар биржалары мен нарықтар жөніндегі мемлекеттік комиссияның мәліметтері.
Осы күзде хитке айналған маринадталған қияр
Маринадталған қияр - бұл көпшілігіміздің сүйіктіміз, бірақ оларды мінсіз дайындау тәжірибе, ептілік пен қызығушылықты қажет етеді. Шеберлігі жағымды қияр дайындау отбасыларда, елді мекендерде және таныстар арасында беріледі. Тұздалған қиярдың әр түрлі типтері бар, олар әртүрлі аймақтарға тән және оларға тән атаулармен аталады - корольдік қияр, аңшылық тұздық және басқалары.
Осы маусымда қуырылған етге арналған ең жақсы маринадтар
Бұл үш маринад, олар осы суық мезгілде үй жағдайында тамақтануды әлдеқайда жағымды және шырынды етеді. Ақ шарап қосылған ет тұздығы ақ шарап - 1 стакан зәйтүн майы - 200 мл лимон - 1 дана. сәбіз - 1 дана. пияз - 1 бас кептірілген жасыл - ет түріне сәйкес сарымсақ - 4 түйір дәміне қарай тұз қара бұрыш - дәміне қарай Сарымсақты сығыңыз, пиязды қабығынан тазартып, жарты айға кесіңіз, сәбізді тазалап, үккіштен өткізіңіз.
Инновациялық көрінісі бар классикалық қырыққабат қырыққабаты
Болгарлардың сүйікті тағамдарының қатарына кастрюль, піскен бұршақ, шырынды тефтели және пирогпен бірге сарма да жатады. Соған қарамастан, сарманың тамырларын болгар жерінен табу мүмкін емес, ал олардың шыққан жері бүгінгі күнге дейін жұмбақ.
Дүкеннен қыс осы маусымда арзан болады
Қыс маусымы биыл көкөніс бағасының жоғары болуымен басталады. ДКСБТ деректері ең жоғары өсім қиярда болғанын көрсетеді. Бір килограмм қиярдың көтерме бағасы BGN 1.10 құрайды, бұл өткен айдағы көрсеткішпен салыстырғанда 22% секіріс. Қырыққабаттың бағасы да қымбаттады, өйткені қазір оның килограммы 0,34 BGN көтерме бағамен сатылады.
