2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тұшпара - итальяндық тортеллиниді еске түсіретін ең танымал орыс тағамдарының бірі. Бірақ олар таза ресейлік жаратылыс, бәлкім, алыс және салқын Сібір жерінде «туылған».
Бүгін сіз тұшпара жасауға әрең барасыз, өйткені олар қазірдің өзінде көптеген дүкендерде сатылып жатыр. Алайда, егер сіз оларды ресейліктер сияқты жегіңіз келсе, оларды пармезан немесе пекориноға себілген тағаммен қателеспеңіз.
Оларға кетчуп қосылғаннан да аз. Орыстар мұндай тәсілмен тағы да ашуланшақтық сезімін сезінетін болады және олар да дұрыс болар еді.
Сондықтан біз сіздерді осында таныстырамыз Орыс тұшпараларына арналған 3 классикалық тұздық.
1. Қаймақ қосылған тұшпара
Иә, әрине. Біз өз тізімімізге әдейі енгізетін дайын қаймақ тұшпара тұздықтары өйткені бұл тұздық болмаса да, бұл ресейліктердің тұшпара тұтынуының ең кең таралған тәсілі шығар. Маңызды шарт - тоңазытқыштан кремді жаңа ғана алып тастап, ыстық пен суықтың айырмашылығын сезіну үшін тыныш тұшпараға қосыңыз.
2. Желкек тұздығы бар тұшпара
Бұл тұздықты дайындау үшін 250 мл сорпаны дайындаңыз, оған 1 шай қасық қосыңыз. кілегей. Жақсылап араластырыңыз және қоспаның аздап жылынуына мүмкіндік беріңіз. 100 г ұнтақталған желкек туралы аздап майға бөлек қуырыңыз, оған бірнеше тамшы ақ шарап немесе сірке суын қосыңыз. Кілегей тұздығын қуырылған желкекпен араластырыңыз, бәрін қайнатыңыз, ал тұз бен бұрыш қосыңыз тұшпараға арналған классикалық орыс тұздығы.
3. Саңырауқұлақ соусы
Ресейде саңырауқұлақтар өте құрметті, сондықтан саңырауқұлақ соусы тұшпара үшін де, барлық басқа ет тағамдары үшін қолданылады. Біз сізге саңырауқұлақ соусын жасауды үйреткіміз келмейді, бірақ орыс дәміне ие болу үшін сіз аздап үгітілген желкек немесе кем дегенде сарымсақ қосыңыз.
4. Қыша және майонез қосылған сүт тұздығы
Біз басында айтқанымыздай, орыстар қаймақты өте жақсы көреді, бұл дәстүрлі тұшпара беру кезінде олардың ең жақсы көретін қоспасы. Алайда, егер сізде крем жоқ болса, майы жоғары йогуртқа қыша, майонез, аздап ұсақталған сарымсақ, тұз бен бұрыш қосуға болады. Тұздықты қайтадан жылы тұшпараларға салқын түрде беру керек.
Қорытындылай келе, біз ресейліктердің арақ-шараппен сүйікті тұшпарасын ішуіне ештеңе кедергі бола алмайтынын, бірақ қызыл шараппен ішуге ештеңе кедергі болмайтынын қосамыз.
Ұсынылған:
Барбекюге арналған танымал тұздықтар
Ең танымал бірі барбекю тұздықтары томат тұздығы негізінде дайындалады. Барлығы дерлік кәдімгі тұз бен бұрыш, сондай-ақ сарымсақ ұнтағы. Жазғы маусымда жасыл дәмдеуіштер де өзгермейді. Барбекюден жасалған тәтті және ащы тұздықтар да көпшіліктің сүйіктісі.
Ойынға арналған классикалық тұздықтар
Ойын тұздықтары еттің дәмін байытып, оны хош иісті және жағымды етеді. Классикалық тұздықтардың арасында қызыл тұздық та бар. Қажетті өнімдер : 750 грамм сиыр сүйектері, 25 миллилитр зәйтүн майы, 50 грамм бидай ұны, 150 грамм томат пастасы, 1 сәбіз, жарты пияз, 15 грамм ақжелкен тамыры, 20 грамм қант, 50 грамм маргарин немесе май, дәміне қарай тұз бен бұрыш, 2 лавр жапырағы.
Макароннан жасалған классикалық итальяндық тұздықтар
Итальяндықтар әлемге көптеген керемет тағамдар сыйлады, олар үшін біз шексіз алғыс айтамыз. Пиццаны қоспағанда, макарон - бұл ең жақсы аспаздық жетістіктердің бірі, оны бақытқа орай, үйде дайындауға болады деп таза ар-ұжданмен айта аламыз. Осы мақсатта, бірақ макаронның қажетті мөлшерінен басқа, тағамға итальяндық сипат беру үшін бізге шынымен жақсы тұздық қажет болады.
Тұшпараға арналған тәбетті толтырғыштар
Тұшпара Шығыс Еуропа тағамдарының ажырамас бөлігі болып табылады және Украина, Польша, Словакия, Чехия және Ресейдің ұлттық ерекшелігіне айналды. Олардың жаппай нұсқасында олар макаронның ұнтақтары сияқты, оны қалағаныңыздан дайындауға болады - ұн немесе жарма, сондай-ақ крутондар сияқты сорпалармен, салаттармен және негізгі тағамдармен бірге беріледі.
Тұшпараға дайындық және идеялар
Отбасыңызды бұрын көрмеген нәрсемен таң қалдырғыңыз келсе, тұшпара жасаңыз. Қалған пюре картоптан картоп тұшпарасын жасауға болады. Егер сіз езілмеген болсаңыз, картопты қайнатып, езуге тура келеді. Қажетті өнімдер: 750 грамм картоп, 2 жұмыртқа, 50 грамм ұнтақ, 200 грамм ұн, тұз, бұрыш және мускат жаңғағы.
