2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Итальяндықтар әлемге көптеген керемет тағамдар сыйлады, олар үшін біз шексіз алғыс айтамыз. Пиццаны қоспағанда, макарон - бұл ең жақсы аспаздық жетістіктердің бірі, оны бақытқа орай, үйде дайындауға болады деп таза ар-ұжданмен айта аламыз.
Осы мақсатта, бірақ макаронның қажетті мөлшерінен басқа, тағамға итальяндық сипат беру үшін бізге шынымен жақсы тұздық қажет болады. Бүгін біз сізге макароннан жасалған классикалық тұздықтарды ұсынамыз, оларды көбік пен фарфель үшін сәтті қолдана аласыз.
Болонья
Болонье тұздығы мақтанышпен итальяндық тағамдардың эмблемасы болып табылады. Мұны керемет ету үшін сізге 1 үлкен пияз, майдалап туралған, 50 г май, 150 г бекон, ұсақ туралған, 1 сәбіз, кішкене текшелерге кесілген, 250 г қайнатылған сиыр еті, ұсақ туралған, 2 сиыр сорпасын қосқанда / 2 текше / қажет, 250 г қабығынан тазартылған қызанақ / томат пастасы /, 1/2 шарап стакан қызыл шарап, мускат жаңғағы, 150 г жаңа ұнтақталған пармезан
Дайындау әдісі: Беконды сары майға қалың түбімен қуырыңыз, сәбізді, пиязды қосып, бұқтырыңыз, шамамен 6-8 минуттай араластырыңыз. Температураны көтеріп, ет қосып, араластыруды жалғастырыңыз, қызанақ пюресін немесе майдалап туралған қызанақты қосыңыз. Шарап, дәмдеуіштер, тұз және бұрыш қосыңыз. Сорпаны үнемі қосып, отты азайтып, шамамен 2 сағат қайнатыңыз.
Карбонара
Карбонара сиқырлы тұздығын жасау үшін сізге қажет: 100 г майдалап туралған бекон, 4 жұмыртқа, 100 г үгітілген пармезан ірімшігі, 1 1/4 шай қасық қаймақ, қара бұрыш
Дайындау әдісі: Бекон кесектерін қалың мөлдір табада мөлдір болғанға дейін қуырыңыз. Жұмыртқаны, кілегей мен пармезанды ыдысқа шайқаңыз және оларды беконға қосыңыз. Қоюланғанша үнемі араластырыңыз. Бірнеше шымшым қара бұрышпен аяқтаңыз.
Миландықтар
Қажетті өнімдер: 1 ұсақ пияз, 2 түйір сарымсақ, 100 г ветчина, 200 г сиыр еті, 100 г саңырауқұлақ, 200 г консервіленген қызанақ, 1 сәбіз, 300 мл ақ шарап, 50 мл кілегей
Дайындау әдісі: Көкөністерді табаға бірнеше минут жұмсарғанша қуырыңыз. Содан кейін тартылған етті қосыңыз - мақсат оны кішкене бөліктерге бөлу. Шарап, кілегей құйып, туралған немесе езілген консервіленген қызанақты қосыңыз. Қақпақты жауып, 30 минут қайнатыңыз. Нәзік туралған саңырауқұлақтар мен ветчинаны қосып, тағы 10 минут қайнатыңыз.
Маринара
Қажетті өнімдер: 1 пияз, ұсақ туралған, 1 банка / 500 г / қызанақ, 2 түйір сарымсақ, 1/2 шай қасық қызыл шарап, 1 банка мидия, 2 - 3 кальмар, шеңбер түрінде туралған, 1/4 шай қасық зәйтүн майы, орегано, насыбайгүл, тұз, бұрыш
Дайындау әдісі: Зәйтүн майына майдалап туралған пиязды және ұсақталған сарымсақты қуырғыш табада қуырыңыз. 3-4 минут араластырып, қызанақ, дәмдеуіштер мен шарап қосыңыз. Тұздық қалыңдатылғаннан кейін, оған мидия мен кальмар қосыңыз.
Ұсынылған:
Тұшпараға арналған классикалық тұздықтар
Тұшпара - итальяндық тортеллиниді еске түсіретін ең танымал орыс тағамдарының бірі. Бірақ олар таза ресейлік жаратылыс, бәлкім, алыс және салқын Сібір жерінде «туылған». Бүгін сіз тұшпара жасауға әрең барасыз, өйткені олар қазірдің өзінде көптеген дүкендерде сатылып жатыр.
Макароннан жасалған ең жақсы тұздықтар
Макаронның жүздеген дәмді рецептері бар. Келесі жолдарда макарон өнімдерін безендіруге арналған ең жақсы тұздықтардың кейбірін ұсынамыз. Сицилия тұздығы Қажетті өнімдер: 3 қызанақ, 100 грамм жаңа райхан, 20 грамм балдыркөк жапырағы, 10 грамм ақжелкен, 50 мл зәйтүн майы, бұрыш, дәміне қарай тұз және 3 түйір сарымсақ Дайындау әдісі:
Ойынға арналған классикалық тұздықтар
Ойын тұздықтары еттің дәмін байытып, оны хош иісті және жағымды етеді. Классикалық тұздықтардың арасында қызыл тұздық та бар. Қажетті өнімдер : 750 грамм сиыр сүйектері, 25 миллилитр зәйтүн майы, 50 грамм бидай ұны, 150 грамм томат пастасы, 1 сәбіз, жарты пияз, 15 грамм ақжелкен тамыры, 20 грамм қант, 50 грамм маргарин немесе май, дәміне қарай тұз бен бұрыш, 2 лавр жапырағы.
Спагетти мен макарон туралы ұмытыңыз - мына итальяндық макароннан дәм татып көріңіз
Итальян тағамдары - бүкіл әлемде кең таралған тағамдардың бірі. Итальяндықтар өздерінің макарон өнімдерімен, таңғажайып пиццаларымен және сәнді десерттерімен танымал. Біздің әрқайсымыз спагеттиді жақсы көреді, бірақ олар бар макарон түрлерінің және олармен бірге дайындауға болатын тағамдардың аз бөлігі.
Әр күнге арналған макароннан жасалған салаттар
Міне бірнеше керемет макарон қосылған салаттар сіз үйде жасай аласыз. Бірінші салат майонезден және кілегейден тұрады - іс жүзінде ол макароннан жасалғандығын ескере отырып, өте ауыр болады, бірақ оны көруге тұрарлық. Міне, өнімдер: Макарон және майонез қосылған салат Қажетті өнімдер:
