2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ойын тұздықтары еттің дәмін байытып, оны хош иісті және жағымды етеді. Классикалық тұздықтардың арасында қызыл тұздық та бар.
Қажетті өнімдер: 750 грамм сиыр сүйектері, 25 миллилитр зәйтүн майы, 50 грамм бидай ұны, 150 грамм томат пастасы, 1 сәбіз, жарты пияз, 15 грамм ақжелкен тамыры, 20 грамм қант, 50 грамм маргарин немесе май, дәміне қарай тұз бен бұрыш, 2 лавр жапырағы.
Дайындау әдісі: Қызыл тұздыққа арналған қызанақ пюресін пеште 130-150 ° C температурада кең ашық ыдыста алдын ала қызарғанша қыздыру керек. Осылайша, пюре тұздыққа күңгірт және жағымды түс береді. Пюре орнына жаңа піскен қызанақты қолдануға болады, оны екіге бөліп, тұқымдардан тазартады, сонымен қатар пеште пісіруге болады.
Ыстық сорпаны қуырылған ұнмен араластырып, қайнатады. Қуырылған бөлек туралған көкөністерді, томат пастасы мен ақжелкенді қосыңыз. Кейде араластыра отырып, бір сағат қайнатыңыз. Пісіру соңында лавр жапырағы, тұз, қант, бұрыш қосыңыз.
Пісіргеннен кейін, көкөністерді езіп жатқан кезде тұздықты електен өткізіп алыңыз. Алынған тұздық қайнатылғанға дейін қызады және маргарин қосылады.
Тағы бір классикалық ойын тұздығы - аң аулау.
Қажетті өнімдер: 750 миллилитр қызыл тұздық, 3 пияз, 150 грамм жаңа саңырауқұлақтар, 40 грамм сары май, жарты стакан ақ шарап, 10 грамм жаңа ақжелкен, 1 ас қасық маргарин, тұз бен бұрыш дәміне қарай.
Дайындау әдісі: Маймен туралған пиязды аздап қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды қосып, 5 минут қуырыңыз. Қуырылған пиязды, саңырауқұлақты және бұрышты негізгі қызыл тұздыққа салыңыз да, 10-15 минут қайнатыңыз. Пісіру аяқталғаннан кейін ыстық шарап, майдалап туралған ақжелкен қосып, маргарин қосыңыз.
Пияз тұздығы ойынға да жарайды.
Қажетті өнімдер: 500 грамм сиыр сүйегі, 2 пияз, 1 ас қасық сірке суы, 200 миллилитр қызыл тұздық, 50 грамм зәйтүн майы мен маргарин, дәмдеуіштер.
Дайындау әдісі: Сорпа сүйектен қайнатылады. Нәзік туралған пиязды маргаринмен алтынға дейін қайнатыңыз.
Сірке суын қосып, 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін дайын қызыл тұздықпен және сорпамен араластырып, тағы 10-12 минут қайнатыңыз. Зәйтүн майы мен дәміне қарай дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
Ұсынылған:
Барбекюге арналған танымал тұздықтар
Ең танымал бірі барбекю тұздықтары томат тұздығы негізінде дайындалады. Барлығы дерлік кәдімгі тұз бен бұрыш, сондай-ақ сарымсақ ұнтағы. Жазғы маусымда жасыл дәмдеуіштер де өзгермейді. Барбекюден жасалған тәтті және ащы тұздықтар да көпшіліктің сүйіктісі.
Тұшпараға арналған классикалық тұздықтар
Тұшпара - итальяндық тортеллиниді еске түсіретін ең танымал орыс тағамдарының бірі. Бірақ олар таза ресейлік жаратылыс, бәлкім, алыс және салқын Сібір жерінде «туылған». Бүгін сіз тұшпара жасауға әрең барасыз, өйткені олар қазірдің өзінде көптеген дүкендерде сатылып жатыр.
Чиптерге арналған қарапайым тұздықтар
Сіз өзіңіздің сүйікті чиптеріңізді оңай және оңай дайындалған тұздықтарға батырып, әртараптандырасыз. Олар түрлі көкөністер мен дәмдеуіштермен дайындалады. Авокадо чиптеріне арналған қызанақ соусын жасау оңай. Сізге 3 қызанақ, 1 авокадо, ақжелкен шоғыры, 1 шай қасық шпинат, бір лимон, 4 түйір сарымсақ, 5 ас қасық қаймақ, жарты шай қасық ыстық томат тұздығы, ұнтақталған кориандр және ұнтақталған қара бұрыш қажет.
Макароннан жасалған классикалық итальяндық тұздықтар
Итальяндықтар әлемге көптеген керемет тағамдар сыйлады, олар үшін біз шексіз алғыс айтамыз. Пиццаны қоспағанда, макарон - бұл ең жақсы аспаздық жетістіктердің бірі, оны бақытқа орай, үйде дайындауға болады деп таза ар-ұжданмен айта аламыз. Осы мақсатта, бірақ макаронның қажетті мөлшерінен басқа, тағамға итальяндық сипат беру үшін бізге шынымен жақсы тұздық қажет болады.
Ойынға ең қолайлы дәмдеуіштер қандай?
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер аң етін қалай пісіреді - маринадталған ба, қандай маринадпен маринадталады және қандай дәмдеуіштермен өңделеді деп ойлайды. Мұнда ойын дайындауға көмектесетін бірнеше кеңестер бар. Жалпы, ойынға арналған стандартты дәмдеуіштер жоқ.
