2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Көптеген адамдар үшін жеміс шырындарын пайдалану салауатты өмір салтының бір бөлігі болып табылады. Шырын табиғи және пайдалы өнім, оны шектеусіз тұтынуға болады деген пікір кең таралған. Көптеген тіпті жеміс-жидек сусындар құрамындағы жемістердің құрамына байланысты салмақ жоғалтуға арналған кез-келген диетаның ажырамас бөлігі деп санайды.
Әр дүкенде қорапта немесе пластикалық бөтелкеде сатылатын табиғи шырын нектардан табиғи компоненттердің құрамымен, мысалы, жеміс пюресі арқылы ерекшеленеді. Оның шырынындағы мөлшері кем дегенде 70%, ал нектардағы мөлшері - кем дегенде 30% болуы керек. Мазмұнның қалған бөлігі - су, қант және консерванттар.
Нектар - бұл коллоидтық дисперсті жүйенің барлық элементтерін қамтитын өнімдер. Олар ең бай өнімдер және олар жасалатын шикізатқа жақын. Коллоидты дисперсиялық жүйесі бай өнім оның коллоидтық тұрақтылығына қол жеткізуде әлдеқайда көп мәселелер туғызады, сондықтан нектарлардың тұрақтылығына көп көңіл бөлу керек.
Жеміс-хош иісті негіздер деп әдетте цитрус жемістерінен немесе басқа хош иісті шикізаттан алынған өнімдерді айтады. Олар көбінесе цитрус шырыны болып табылады, оған 10 - 20% ұнтақталған жеміс немесе қабығы қосылады. Мақсаты құрамында суда ерімейтін бояғыштар мен хош иісті заттардың белгілі бір пайызын импорттау.
Шырындарда көбінесе қант пен калория көп болады. Сарапшылар 250 г қаптамада 6 шай қасыққа дейін қант болатынын анықтады. Бір литр жүзім шырынынан 1100 ккал, ал алма шырынынан - 900 ккал.
Біздің еліміздегі шырын концентраты әрдайым дерлік басқа елден жеткізіледі, оған су сол жерде қосылады, содан кейін сатылымға шығарылады. Өкінішке орай, жоғары температура әсерінен шоғырлану процесінде С витаминінің жартысы жойылады, хош иісті заттар бөлінеді, ал кейбір аминқышқылдары мен көмірсулар олардың құрылымын өзгертеді және ағзаға пайдасыз болады.
Барлық оралған немесе бөтелкедегі шырындар мен нектарлар термиялық өңдеуден өтуі керек. Белгілі болғандай, тіпті ең қысқа термиялық өңдеу қоректік заттарды тотықтырады және бұзады.
Өнімдер неғұрлым ұзақ өңделсе, соғұрлым аз дәрумендер қалады. Алайда, табиғи шырындарда дәрумендер минималды болса да, белгілі мөлшерде болады.
Ұсынылған:
Ең пайдалы шырындар
Газдалған сусындар көптеген адамдардың, әсіресе балалар мен жасөспірімдердің сүйіктісі. Бірақ олардан келетін зиян нақты және дәлелденген. Сода орнына тұтынған абзал шырындар . Апельсин шырыны, әсіресе жаңа сығылған кезде, бір стаканға С дәруменінің тәулігіне ұсынылған мөлшерінен екі есе көп болады.
Ерлерге арналған пайдалы шырындар
Сіздің күшті жартыңыздың денсаулығы оның ағзасындағы метаболизмнің жылдамдығына байланысты. Жемістер мен көкөністерден алынған шырындар ерлерге көп жағынан пайдалы. Егер сіз сүйікті адамыңызға күн сайын анар шырынын берсеңіз, бұл оның ұзақ жылдар бойы физикалық белсенділігін сақтауға көмектеседі.
Табиғи шырындар қаншалықты табиғи?
Күніне бір стакан табиғи шырын жаңа піскен жемістер мен көкөністердің бір бөлігіне тең деп мәлімдейтін әртүрлі өндірушілердің қатты жарнамаларын естігеніңіз анық. Мұнда, әрине, шындық жоқ. Картон қораптарындағы әйгілі табиғи жеміс шырыны табиғи сусынға еш қатысы жоқ, сынақтар сонымен қатар өндіріс технологиясының ашылуына байланысты.
Табиғи өнімдер қаншалықты табиғи?
Сіз гипермаркетке барып, табиғи пайдалы таңғы аспен тамақтану үшін сүйікті табиғи йогурт сатып аласыз. Сіз олар үшін идеяны қымбатырақ төлейсіз, өйткені олар табиғи! Олар консерванттарға, бояғыштарға және Е-нің барлық түрлеріне толы тамақ өнеркәсібінің қалдықтары сияқты емес.
Шырын терапиясы: 8 ең пайдалы шырындар
Дәрумендердің қазынасы - жаңа сығылған шырындар. Ең пайдалы шырындардың қайсысы екенін қараңыз: 1. Апельсин шырыны - оның ең танымал екендігі даусыз. Бұл С витаминінің көзі, сергітетін және жағымды дәмі бар және бүкіл әлемде танымал. Апельсиндердің жартысынан көбі шырын өндірісіне кетеді.
