2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бұл қаншалықты таңқаларлық болса да, бұрыш картоп тұқымдастарына жатады. Бұл картоптан басқа, олар қызанақ пен баклажанмен бір типті екенін білдіреді. Бұл топтағы көкөністер ең танымал болып саналады. Бұрышты көпшілік жақсы көреді - олар ас үйге үлкен алуан түрлі дәм береді. Олар сәл ащы дәмі бар жасыл және күлгін түсті болуы мүмкін; бізге тәттілігімен белгілі қызыл, сарғыш немесе сары; ыстықтар да бар.
Дәмді және әртүрлі тағамдардан басқа, бұрыш - ең пайдалы көкөністердің бірі. Олар салмақ жоғалтуға көмектеседі - капсайцин - бұл барлық бұрыштарда, әсіресе ыстық бұрышта болатын зат түрі. Ол зат алмасуды тездетеді және тәбетті басады. Уақыт өте келе бұл әсер жинақталады және салмақ жоғалтуға көмектеседі. Дегенмен, олар термогенезді тудырады - бұл біздің денеміз майды тиімді күйдіреді. Сонымен қатар, бұрыш аз калориялы, бұл оларды керемет тағамдар және кез-келген мәзірге қосымша етеді.
Алайда, капсаициннің басқа қасиеттері бар - бактерияға қарсы қасиеттері бар; қатерлі ісік жасушаларының пайда болуына жол бермейді және қант диабеті қаупін азайтады; анальгетикалық қасиеттерге ие. Ғалымдар бұрыштың қанымыздағы триглицеридтер мен жаман холестерин деңгейін төмендететінін анықтады.
Бұрыштың барлық түрлері дәрумендер мен минералдарға бай. Мысалы, тәтті бұрыш құрамында темір, мырыш, калий, марганец, магний және селен көп мөлшерде болады. Осы минералдардың барлығы біздің ағзамызға токсиндерді тазартуға көмектеседі, сонымен қатар ағзадағы барлық өмірлік жүйелер - жүрек, қан, жүйке мәселелерін шешеді. Бұрыштың құрамында В дәрумені де көп.
Бұл көкөніс С дәруменіне де бай, күніне 50 грамм бұрыш сізге оның барлық қажетті тәуліктік дозасын ұсынады. Сонымен бірге сіз А дәрумені аласыз - бұл біздің көз денсаулығымыз үшін маңызды.
Алуы қиын тағы бір витамин - К дәрумені барлық бұрыштарда да бар. Бір қызығы, ғалымдар термиялық өңдеуге ұшыраған бұрыштың, әсіресе қуырылған, оның мөлшері екі есеге жуық артқанын анықтады. Бұл үшін не маңызды - бұл остеопороздан қорғайды және сүйектеріміздің жақсы күйін қамтамасыз етеді.
Ұсынылған:
Міне, әлемдегі ең пайдалы көкөніс
Көкөністер өздерінің артықшылықтарымен танымал. Біз балабақша кезінен бастап дені сау болып, өсіп-өну үшін көп мөлшерде жасыл желек жеу керектігін үйретіп келеміз. Жақында диетологтар жапырақты көкөністерді (шпинат, қырыққабат, қырыққабат, салат, қымыздық) диеталық және денсаулық үшін құнды деп атап өтті.
11 қызыл көкөніс, денсаулыққа пайдалы
Қызыл көкөністер қант диабеті, остеопороз және жоғары холестерин қаупін азайтуға көмектеседі. Оларды беретін фитонутриенттер қызыл түс , сондай-ақ денсаулыққа зор пайдасы бар. Қою түстер әдетте көкөністердің антиоксиданттарға, дәрумендер мен минералдарға бай екенін білдіреді.
Көкөніс ірімшігі пайдалы ма?
Жақында вегетариандықтардың кейбір блогтарында көкөніс ірімшігі табиғатқа қаншалықты зиянды болуы мүмкін, олар нағыз сүт деп санайды. Көкөніс ірімшіктерінде негізінен соя сүті мен май (пальма) болады, бұл оларды тұтынуға байланысты азды-көпті денсаулыққа зиянды етеді.
Бұл жердегі ең пайдалы 14 көкөніс
Мұны бәрі біледі көкөністер денсаулыққа пайдалы . Көкөністердің көпшілігінде калория мөлшері төмен, бірақ құрамында дәрумендер, минералдар мен талшықтар көп. Алайда, кейбір көкөністер денсаулықтан дәлелденген қосымша артықшылықтарымен ерекшеленеді.
Пияз - өте пайдалы көкөніс
Үй иелері кешкі асқа не дайындауға болатындығын жиі біледі. Көбінесе көкөніс тағамдары, тауық еті, балық, тефтели және жарма тұтынылады. Гүлді қырыққабат, пияз, шпинат және қырыққабат көбінесе - қуырылған немесе кастрюльден дайындалады және өте пайдалы.
