Қантты көп жеудің 11 себебі жаман

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

Маринадталған тұздықтан жержаңғақ майына дейін - қант қосылды тіпті қант болады деп ешқашан ойлаған өнімдерде кездеседі. Өкінішке орай, көптеген адамдар қанттың мөлшері тым көп болатын өңделген тағамдарды пайдаланады. Мысалы, АҚШ-та адамның тәуліктік калория мөлшерінің 17% -ы қант қосылған, ал балалар үшін 14% -ке дейін.

Диеталық нұсқаулар біздің күнделікті тұтынуымыздың 10% -дан азын қант қосылған өнімдер қабылдауға кеңес береді. Сарапшылар бұған нық сенеді қосылған қантты тұтыну семірудің және қант диабеті сияқты көптеген созылмалы аурулардың негізгі себебі болып табылады. Мұнда тұтынудың 11 себебі бар қанттың көп мөлшері денсаулыққа зиянды:

1. Салмақ қосуға әкелуі мүмкін

Әлемдегі адамдардың семіздікке шалдығуының негізгі «кінәлілерінің» бірі - құрамында қант қосылған тәтті сусындар. Сода, шырындар, шайлар, жаңа шырындар, газдалған сусындар - олардың бәрінде фруктоза бар - қарапайым қанттың бір түрі. Ал оны тұтыну аштық сезімі мен тәтті нәрсе жеуге деген тұрақты ықыласқа әкеледі. Фруктозаның бұл құмарлықты крахмалды тағамдарда кездесетін қанттың негізгі түрі глюкозадан гөрі жоғарылататындығы дәлелденген. Сонымен - тәтті сусындармен абай болыңыз, өйткені егер сіз оларды асыра пайдалансаңыз, сіз салмақ қосып, май жинайсыз.

2. Жүрек ауруы қаупін арттыруы мүмкін

Қант құрамы жоғары диеталар да байланысты жүрек ауруы қаупінің жоғарылауы - және олар бүкіл әлемдегі өлімнің негізгі себебі болып табылады. 30000-ден астам адамды қамтыған зерттеу көрсеткендей, егер сіз тәулігіне 17-21% калорияны құрамындағы тағамдардан тұтынсаңыз қант қосылды, жүрек ауруынан өлу қаупі 38% жоғары. Қант қосылған тағамдардан калорияның тек 8% -ын тұтынатын басқа қатысушылармен жағдай әлдеқайда көңілге қуаныш ұялатады.

3. Безеулерді тудыруы мүмкін

Тазартылған көмірсулар, оның ішінде қантты тағамдар мен сусындардан тұратын диета безеулерге әкелуі мүмкін. Өңделген кондитерлік өнімдер сияқты гликемиялық индексі жоғары тағамдар гликемиялық индексі төмен тағамдарға қарағанда қандағы қантты тез көтереді. 2300 жасөспірім қатысқан зерттеу жиі тұтынатындар екенін анықтады қант қосылды, қантты көп қоспайтындарға қарағанда, безеу пайда болу қаупі 30% жоғары.

4. Қант диабетінің даму қаупін арттырады

Соңғы 30 жылда қант диабетінің жаһандық таралуы екі еседен астам өсті. Мұның себептері көп болғанымен, қантты шамадан тыс тұтыну мен қант диабеті қаупінің арасында нақты байланыс бар. Жиі себеп болатын семіздік тым көп қант тұтыну, қант диабеті үшін ең күшті қауіп факторы болып саналады. Оның үстіне қантты ұзақ уақыт тұтыну инсулинге - ұйқы безі шығаратын, қандағы қант деңгейін реттейтін гормонға төзімділікке әкеледі. Инсулинге төзімділік қандағы қант деңгейін жоғарылатады және қант диабетінің даму қаупін едәуір арттырады. 175-тен астам елдің тұрғындарын зерттеу нәтижесінде қант диабетінің даму қаупі әрбір 150 калория қант немесе тәулігіне бір сода үшін 1,1% -ға артқанын көрсетті.

5. Қатерлі ісік ауруының даму қаупін арттыруы мүмкін

Қантты тағамдар мен сусындарға бай диета семіздікке әкелуі мүмкін, бұл рак ауруының даму қаупін едәуір арттырады. 430 000-нан астам адамды қамтыған зерттеу қантты қосымша тұтыну өңештің қатерлі ісігі мен кіші ішектің қатерлі ісігінің даму қаупімен байланысты екенін анықтады.

6. Депрессия қаупін арттыруы мүмкін

Дұрыс тамақтану сіздің көңіл-күйіңізді жақсартуға көмектесе алса, құрамында қант мөлшері көп және өңделген тағамдар диеталар депрессияны тудырады. 22 жыл бойына 8000 адамға жүргізілген зерттеу нәтижесінде күніне 67 грамм немесе одан да көп қант тұтынған еркектерде күніне 40 грамнан аз тамақтанатын еркектерге қарағанда депрессия 23% жоғары болатындығы анықталды. 69000-нан астам әйелді қамтыған тағы бір зерттеуде қант қосылған тағамдарды көп жегендердің аз ішетіндерге қарағанда депрессияға ұшырауы әбден мүмкін екендігі анықталды.

7. Терінің қартаю процесін жеделдете алады

Әжімдер - қартаюдың табиғи белгісі. Олар біздің терімізде қаласақ та, қаламасақ та пайда болады. Ал біз тұтынатын тағам терімізге өте қажет. Әйелдер қатысқан зерттеуде диеталар ақуызы көп және көмірсулары аз адамдарға қарағанда көп көмірсулар, оның ішінде қант қосатындардың әжімдері көп болатындығы анықталды.

8. Ол жасушалардың қартаюын тездете алады

Теломерлер - бұл хромосомалардың соңында кездесетін құрылымдар. Олар хромосомалардың нашарлауына немесе бірігуіне жол бермей, қорғаныш қалпақшалардың рөлін атқарады. Қартайған сайын теломерлер табиғи түрде қысқарып, жасушалардың қартаюына әкеледі. Теломерді қысқарту мүлдем қалыпты процесс болғанымен, біз тұтынатын тамақ оны тездете алады. Қантты көп мөлшерде тұтыну теломерлердің қысылуын тездететіні дәлелденді, бұл өз кезегінде жасушалардың қартаюына әкеледі.

9. Бұл біздің энергиямызды төгеді

Құрамында қант көп болатын тағамдар қандағы қант пен инсулиннің деңгейін тез көтереді және бұл біздің энергиямыздың көбеюіне әкеледі. Бірақ бұл процесс ұзаққа созылмайды. Осыдан кейін қандағы қант деңгейінің жоғарылауы мен төмендеуі жүреді, бұл біздің энергиямызды созады және біз өзімізді шаршай бастадық.

10. Бауырдың майлануы мүмкін

Фруктозаның жоғары мөлшері бауыр майлы болу қаупінің жоғарылауымен үнемі байланысты. Глюкоза мен басқа қанттардан айырмашылығы, фруктоза толығымен дерлік бауыр арқылы ыдырайды. Бауырда фруктоза энергияға айналады немесе гликоген ретінде сақталады. Алайда, бауыр гликогенді артық мөлшерде майға айналғанға дейін сақтай алады. Фруктоза түріндегі қанттың көп мөлшері бауырды шамадан тыс жүктейді, бұл бауырдың алкогольсіз майлы ауруына әкеледі - бұл бауырда майдың шамадан тыс жиналуымен сипатталады.

11. Денсаулыққа қатысты басқа қауіптер

Жоғарыда келтірілген қауіптерден басқа, қант біздің денемізге көптеген басқа жолдармен зиян тигізуі мүмкін. Зерттеулер көрсеткендей, тым көп қант қосылуы мүмкін:

- бүйрек ауруының даму қаупін жоғарылатыңыз: Қандағы қант деңгейінің үнемі жоғары болуы бүйректегі нәзік тамырларға зақым келтіруі мүмкін;

- тіс денсаулығына кері әсерін тигізеді: Біздің аузымыздағы бактериялар қантпен қоректенеді және тістердің минералдануын тудыратын қышқыл субөнімдер шығарады;

- подаграның даму қаупін арттыру: Бұл буындардың ауырсынуымен сипатталатын қабыну жағдайы. Қосылған қанттар қандағы зәр қышқылының деңгейін жоғарылатып, подаграның даму қаупін арттырады.