2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Әрине, Испаниядағы ең күрделі және кең таралған орыстар тапас. Оны дайындау өте оңай және елден тыс танымал бола бастайды. Тапалар хорс-д'оуврдан басқа гарнир ретінде де, талғампаз тағам ретінде де ұсыныла алады.
Толығымен тапас дайындауға мамандандырылған тақырыптық мекемелер көбейіп келеді. Элиталық мейрамханалар, тіпті біздің елде де, олардың мәзіріне испандық тіскебасар кіреді.
«Тапас» атауы мұқабаның испан тілінен шыққан. Дереккөздер алғашқы тапастар Андалусия таверкаларындағы шерри әуесқойлары жеміс шыбындарының қозып кетуіне жол бермеу үшін көзілдірігін жауып тұратын нан немесе ет тілімдері деп мәлімдейді. Әдетте ет ветчина немесе хоризо болды, яғни. ашқарақтық сезімін тудыратын нәрсе.
Нәтижесінде, көптеген бармендер мен рестораторлар шермен қызмет ету үшін әр түрлі тағамдар мен орьверлер ойлап таба бастады және осылайша алкоголь сатылымын көбейтті. Тапасты испандықтар әңгімені үстел басында ұстау үшін ойлап тапқан деп санайды.
Тапас
4 порцияға арналған
Қажетті өнімдер: 3 ас қасық. зәйтүн майы, 1 ескі пияз, 3 картоп, 2 ескі сарымсақ қалампыры, 2 қызыл бұрыш, 6 жұмыртқа, 1/2 шай қасық. ащы қызыл бұрыш, 1 шоқ жаңа піскен ақжелкен
Дайындау әдісі: Пешті қуаттылығына байланысты желдеткішпен немесе 200 С-қа дейін 180 С дейін қыздырыңыз.
2 ас қасық. зәйтүн майы табада қызады. Пияз мен картопты қабығынан аршып, турап, орташа температурада шамамен 20 минут қуырыңыз - картоп жұмсақ болғанша. Соңғы 5 минуттық қайнату кезінде қабығы мен майдалап туралған сарымсақ пен бұрышты біртіндеп қосыңыз.
Қоспаны үлкен ыдысқа жіберіңіз, дәмін татып, суытыңыз. Жұмыртқаны, ащы қызыл бұрышты және ақжелкенді қосып, тағы 5 минут тұрыңыз.
Жұқа қабырғалы табаны бірнеше минутқа жылыту үшін пешке салыңыз. Алып, майлаңыз, содан кейін оған жұмыртқа қоспасын құйыңыз және қатты күйге жеткенше 15-20 минут пісіріңіз. Дайын болған кезде алып тастаңыз, салқындатыңыз және төртбұрыштап кесіңіз. Таңдалған испан шарабымен бірге беріледі.
Гуакамолмен бірге Тортиас басқа керемет кешті тістеп алды және керемет вертов. Оларды әрбір испандықтар өте жоғары бағалайды.
Гуакамолі бар тортиялар
8 дана үшін
Қажетті өнімдер: 3 піскен авокадо, 2 кішкене қызанақ, 1 ұсақ пияз, ұсақтап туралған немесе үгітілген, 1 түйір сарымсақ, сығымдалған, 1 қызыл ащы бұрыш, майдалап туралған, тұқымсыз, 2 ас қасық. ақжелкен, майдалап туралған, 2 ас қасық. лимон шырыны, 2 пакет 200 г дайын шелпек немесе чипсы, дәміне қарай тұз
Дайындау әдісі: Авокадоны тазалап, шанышқымен езіңіз. Асқабақтың қабығын аршып, үккіштен өткізіп, кішкене текшелерге кесіңіз. Авокадо, қызанақ, пияз, сарымсақ, бұрыш, ақжелкенді жақсылап араластырыңыз және дәміне қарай лимон шырыны мен тұз қосыңыз. Дайын гуакамоле шелпек немесе чипсеге себіліп беріледі.
Ұсынылған:
Испан тағамдарынан шыққан танымал тағамдар
Испания түрлі мәзірімен танымал. Мұнда ең қысқаша сипаттамалары бар ең типтік және кең таралған испан тағамдары келтірілген. Тапас деп аталатын тіскебасарларды кез-келген нәрседен дайындауға болады және олар тәбетті тағам ретінде ұсынылады немесе егер ол өте аш болмаса, оны жеуге арналған.
Болгар тағамдарынан жасалған ретро рецептер
Болгар асханасындағы ретро рецептер - бұл біз есімізге алатын, есімізге алған кішкентай кезімізден есте сақталатын хош иістер. Өткеннің талғамы және рецепттерден басқа мыңдаған нәрселерді еске түсіретін керемет балалық шақ. Бірақ ретро деп аталатын рецепттер өте дәмді болды ма немесе өткенге және барлық уақыттағы дәмге қайғылы болды ма?
Француз тағамдарынан жасалған керемет талғампаздар
«Hors d'oeuvre» сөзі - француз. Сөзбе-сөз аударғанда «Hors d'oeuvre» сөз тіркесі «жұмыстан тыс, негізгіден тыс» дегенді білдіреді, бірақ оны дайындауда ол дастарқан басында негізгі тағамның алдында тұрған тағамның мағынасын білдіреді. Хорс д'оувр дегеніміз - адамдар аз мөлшерде, кейде сорпаға дейін немесе одан кейін, адамдар диетадағы кейбір реттілікті сақтаған кезде, бірақ әрқашан негізгі тағамға дейін ұсынылатын тағам.
Кония түрік тағамдарынан жасалған аспаздық азғырулар
Коняның ас үйі Анадолының орталық аймағының типтік көрінісі болып табылады. Әдетте қой мен қой етінен және олардан жасалған тағамдар дайындалады. Бұл тағам өзінің пісірілген кәуаптарымен және ет нанымен танымал. Оны оңай және тез дайындауға болады, бұл оны көптеген адамдар мен отбасылардың қалауына айналдырады.
Араб тағамдарынан жасалған десерттер
Араб тағамдары біздің өмірімізді тәтті әрі жағымды ете алатын көптеген белгілі және онша таныс емес тәтті азғыруларды жасырады. Араб тағамдарынан ең кең таралған десерттердің екеуін қалай жасауға болады, бұған Болгарияда бұрыннан танымал болған пахлавадан басқа.
