2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Араб тағамдары біздің өмірімізді тәтті әрі жағымды ете алатын көптеген белгілі және онша таныс емес тәтті азғыруларды жасырады. Араб тағамдарынан ең кең таралған десерттердің екеуін қалай жасауға болады, бұған Болгарияда бұрыннан танымал болған пахлавадан басқа.
Katayef - Рамазан айындағы ең танымал десерт
4 порцияға қажетті өнімдер: 250 г ұн, 125 г жүгері ұны, 1/2 шай қасық қопсытқыш, 1 шымшу ас содасы, 210 г қант, 2 ас қасық май, 1 шай қасық лимон шырыны, 5 ас қасық апельсин шырыны, 500 мл су, дәміне қарай тұз, 100 г грек жаңғағы, 1 шай қасық даршын, 1 шөкім мускат жаңғағы
Дайындау әдісі: Негізінде катайеф - бұл сиропты құймақ. Құймақ қоспасын дайындау үшін ұнды, жарманы, пісіретін ұнтақты, ас содасын, бір шымшым тұзды араластырып, жақсылап араластырыңыз. Бұл қоспаға шамамен 380 мл су қосылады және мұның бәрі біртекті болғанша араластырылады. Алынған тегіс қамыр тоңазытқышта шамамен 30 минутқа қалдырылады, содан кейін қалыңдығы шамамен 2 мм болатын стандартты құймақ дайындаңыз.
Құймаққа арналған сироп шамамен 100 мл су мен 200 г қантты араластыру арқылы дайындалады. Пешке қойып, қайнатқаннан кейін лимон мен апельсин шырынын қосыңыз. Барлығы 10 минуттан аспайды.
Құймаққа толтырғыш ұсақталған жаңғақтан дайындалады, оны сіз 2 қасық қант, даршын және мускат жаңғағымен араластырасыз.
Құймақтарға 1 ас қасық толтырғышты құйыңыз, оған жарты ай пішінін алыңыз, сироппен жағыңыз және алдын ала қыздырылған пеште 180 градусқа дейін 10-15 минут пісіріңіз. Катайеф сироптың қалған бөлігімен бірге беріледі, егер кімде-кім қосымша қосқысы келсе.
Курабии Мамул
Қажетті өнімдер: 200 г май, 500 г ұн, 75 г түйіршіктелген қант, 75 г қант ұнтағы, 200 г туралған жаңғақ, 6 ас қасық апельсин шырыны
Дайындау әдісі: Майды пешке ерітіп, ыдысқа құйып, ұн, қант ұнтағы және 2 ас қасық апельсин шырынын қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз да, қамырды тоңазытқышта 2 сағатқа қалдырыңыз. Осы уақытта грек жаңғағын, кристалл қантты және қалған апельсин шырынын араластырыңыз.
Қамырдан кішкене конустар түзіп, олардың негізіне тесік жасап, оны жаңғақ қоспасымен толтырып, жабыңыз. Осылайша дайындалған печенье майланған табада шыңдарын жоғары қаратып қойып, алдын ала қыздырылған пеште 200 градусқа 30 минуттай пісіріледі. Салқындағаннан кейін тәтті Мамул печеньесі аздап қант ұнтағына себіледі.
Толумбички, Кадаф, Кунефе, Малееби, Локма, Кодрит Кадир, арабтардың шулауы сияқты араб тіліндегі десерттерді сүйіп көріңіз.
Ұсынылған:
Араб әлемінің тағамдарынан шыққан дәмді эмблемалар
Алты мемлекет Араб түбегінде орналасқан Араб әлемі . Бұл Йемен, Кувейт, Катар, Сауд Арабиясы, Оман және Біріккен Араб Әмірліктері. Бұл елдердің әрқайсысының өзіндік қайталанбас тарихы, географиялық ерекшеліктері, қызықты дәстүрлері және ерекше дәмі бар Араб ұлттық тағамдары .
Болгар тағамдарынан жасалған ретро рецептер
Болгар асханасындағы ретро рецептер - бұл біз есімізге алатын, есімізге алған кішкентай кезімізден есте сақталатын хош иістер. Өткеннің талғамы және рецепттерден басқа мыңдаған нәрселерді еске түсіретін керемет балалық шақ. Бірақ ретро деп аталатын рецепттер өте дәмді болды ма немесе өткенге және барлық уақыттағы дәмге қайғылы болды ма?
Үйде жасалған шоколадтан жасалған десерттер
Қонақтарыңыз бен жақындарыңызды таңдандыру үшін керемет шоколад десерттерін дайындаңыз. Шоколад көңіл-күйді жақсартатыны белгілі. Зімбірмен үйлескенде бұл көңілсіз ауа-райын және күнделікті мәселелерді ұмытады. Шоколад-зімбір үшін сізге 100 грамм табиғи шоколад, 100 грамм сары май, 2 жұмыртқа, жарты кесе қант ұнтағы, 20 грамм үгітілген зімбір тамыры, 2 ас қасық крахмал, 2 шай қасық какао ұнтағы қажет.
Француз тағамдарынан жасалған эмблемалық десерттер
Француздар сіздің аузыңызда еритін нәзік десерттерімен танымал. Қарсыласпайтын нәзік кремі бар керемет француз эклерлері - бұл біздің ешқайсымыз төтеп бере алмайтын нәрсе. Француздар әртүрлі пирогтарды, дәмді және тәтті торттарды, үлпілдек пирожныйларды және шарап пен шоколад қосылған алмұрт сияқты жеміс десерттерін ұнатады.
Араб тағамдарынан тәжіге арналған танымал рецепттер
Араб тағамдары оны ерекше ететін хош иістер мен хош иістердің шебер үйлесімі арқасында бүкіл әлемге танымал болды. Бұл ежелгі дәуірдің бірі болып саналады және уақыт өте келе сақталған аспаздық дәстүрлермен мақтанады, олар көптеген шебер аспаздарды таң қалдырады.
