2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Алты мемлекет Араб түбегінде орналасқан Араб әлемі. Бұл Йемен, Кувейт, Катар, Сауд Арабиясы, Оман және Біріккен Араб Әмірліктері.
Бұл елдердің әрқайсысының өзіндік қайталанбас тарихы, географиялық ерекшеліктері, қызықты дәстүрлері және ерекше дәмі бар Араб ұлттық тағамдары.
Бұл мақалада сіз кейбірімен танысасыз таңғажайып араб тағамдары бұл сіздің үйіңізге экзотика мен таңдайға жағымды рахат әкеледі.
1. Катар - Лұқаймат - бұл Катар тағамдарының дәстүрлі тағамдарының бірі. Бұл Рамазан айында жасалады. Ыдыс - ұн, сүт, май, қант, шафран және кардамон қоспасы. Ингредиенттерді араластырып, қоспадан кішкене тұшпара жасау керек. Тұшпараны жақсылап қуыру керек, содан кейін қант шәрбатына себіңіз, ал сиропқа қосымша бал себіңіз. Нәтижесінде ішіндегі жұмсақ вареник, ал сырты қытырлақ, жағымды тәтті дәмі бар.
2. Біріккен Араб Әмірліктері - Бидай Аль-Харес - БАӘ-нің дәстүрлі тағамы. Бұл Рамазан айында да ұсынылатын ерекше тағам. Ол ет пен бидайдан жасалады, оны біртекті қоспаға айналдырып, май мен дәмдеуіштермен дәмдейді.
Егер сіз Біріккен Араб Әмірліктерінің астанасы ретінде Абу-Дабиге баруды шешсеңіз, онда осы тағамға арналған дәстүрлі десерттердің бір бөлігін дәмін татып көруіңіз керек. Мейрамханада отырғанда келесі араб десерттерінің бірін таңдаңыз, сонда сіз өкінбейсіз:
- мейіз және жаңғақ қосылған пудинг;
- Меллабиядан шыққан жержаңғақ пюресі;
- тәтті сүзбе торты;
- бал қосылған пончиктер;
- Assyda - түпнұсқа араб десерті
3. Кувейт - Егер сіз Кувейтке баруды шешсеңіз, онда Кувейттегі бұршақ қосылған дәстүрлі басматиканы жіберіп алмаңыз. Оны күріш, лимон, тауық сорпасы, пияз, май, аскөк, бұршақ, кардамон және тұзбен дайындайды. Ингредиенттер бір-бірлеп қайнатылады және дайын болғанда, оны жылы күйінде тұтынады. Сіз оны басқа тағамға гарнир ретінде тапсырыс бере аласыз, осылайша сіз дәстүрлі кувейттік тағамдардың бірнеше бөлігін тамашалай аласыз.
4. Оман - Оманның ұлттық тағамдарының қатарына күріш қосылған қой немесе ешкі еті, көмірмен қуырылған қошқар, арамшөптер, бұрыш қосылған бұқтырылған қызанақ, бұқтырылған көкөністер, ақ бұршақ және басқалары кіреді. Олар үшін маңызды нәрсе - Оманда қолданылатын негізгі дәмдеуіштер, яғни шафран мен кардамон.
5. Сауд Арабиясы - Мединада, Арарда, Табукта және осы елдің кез-келген қалаларында сіздер байқалатын қызықты дәстүрлерді көре аласыздар. Әр мейрамханада сіз кейбіреулерін көре аласыз араб әлемінің эмблемалық тағамдары - табула салаты. Бұл салат өте ұсақ туралған қызанақ пен ақжелкеннен жасалады.
Таңғы асқа олар сізге дөнер, палау немесе тіпті қуырылған ет туралы өзіндік оқылымын ұсына алады. Кейінірек сіз ноқат пен тахинадан жасалған тағамдарды ішіп көргеніңіз жөн. Десерт үшін сізге кадайф, баклава, тулумбички және басқа да сиропты тоқаштар ұсынуға болады.
Мұнда көптеген басқа мамандықтар туралы айтылмайды. Сізді таңдандыратын таңғажайып араб көше тағамдарын жіберіп алмаңыз.
Ұсынылған:
Орыс тағамдарынан қызылша қосылған дәмді тағамдар
Орыс тағамдарында қызылша өте танымал және оны сорпалар, салаттар мен тағамдардың барлық түрлерін жасауға қолданады. Біздің елімізде онша кең таралмаған көкөніс 11-ші ғасырда-ақ орыс тағамдарында белгілі болды, ал оны аспаздық мақсаттарда жаппай пайдалану 14-ші ғасырда, шалғам мен қырыққабатпен бірге қажет болды.
Испан тағамдарынан шыққан танымал тағамдар
Испания түрлі мәзірімен танымал. Мұнда ең қысқаша сипаттамалары бар ең типтік және кең таралған испан тағамдары келтірілген. Тапас деп аталатын тіскебасарларды кез-келген нәрседен дайындауға болады және олар тәбетті тағам ретінде ұсынылады немесе егер ол өте аш болмаса, оны жеуге арналған.
Каталон тағамдарынан ең дәмді және классикалық рецепттер
Каталония тағамдарының дәстүрі кем дегенде 14 ғасырдан бастау алады. Шындығында, бұл Испаниядағы Каталония аймағының сипаттамаларын орындайтын Жерорта теңізі тағамдары деп сенімді түрде айта аламыз. Барселонада сіз осы тағам түрін ұсынатын керемет аспаздық мейрамды жақсы көре аласыз.
Араб тағамдарынан жасалған десерттер
Араб тағамдары біздің өмірімізді тәтті әрі жағымды ете алатын көптеген белгілі және онша таныс емес тәтті азғыруларды жасырады. Араб тағамдарынан ең кең таралған десерттердің екеуін қалай жасауға болады, бұған Болгарияда бұрыннан танымал болған пахлавадан басқа.
Араб тағамдарынан тәжіге арналған танымал рецепттер
Араб тағамдары оны ерекше ететін хош иістер мен хош иістердің шебер үйлесімі арқасында бүкіл әлемге танымал болды. Бұл ежелгі дәуірдің бірі болып саналады және уақыт өте келе сақталған аспаздық дәстүрлермен мақтанады, олар көптеген шебер аспаздарды таң қалдырады.
