2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сүт сүйектерді сынықтардан сақтайды, өйткені құрамында Д дәрумені бар, бірақ Швециядағы Упсала университетінің зерттеушілері бұл туралы ескертеді көп мөлшерде сүт қабылдау денсаулыққа қауіпті болуы мүмкін өйткені сүттегі қанттың кейбір түрлері қабыну қаупін арттырады.
Зерттеу көрсеткендей, күніне үш стақаннан артық сүт ішу сүйектерді сынудан сақтай алмайды және сонымен бірге ерте өлім қаупін арттырады. Сарапшылардың айтуынша, сүттегі қанттың кейбір түрлері ағзаның жасушаларын зақымдайтын қабыну мен тотығу стрессінің қаупін арттыруы мүмкін.
Жануарларға жүргізілген зерттеулерде сүттегі лактоза мен галактозаның көп мөлшерін тұтыну жасушалардың зақымдануымен, иммунитеттің бұзылуымен және ерте қартаюмен байланысты екендігі анықталды.
Адамдарға зерттеу жүргізу үшін зерттеушілер 61 433 әйел мен 45 339 ер адамды зерттеді, олар 96 тағамды, оның ішінде сүт, йогурт және ірімшікті тұтыну туралы сұрақтарға жауап берді.
Әйелдер орта есеппен 20 жыл бойы бақыланды, олардың ішінде 15 541 адам қайтыс болды, ал 17 252 жылы сынық болды (4259 жағдайда санның сынуы). Нәтижелері көрсеткендей, тұтыну көп мөлшерде сүт сүйектің сыну қаупін төмендетпейді, ал күніне үш стаканнан астам сүт ішетін әйелдердің (тәулігіне орта есеппен 680 мл) күніне бір стакан сүт ішкен әйелдерге қарағанда (60 мл-ге жуық) мезгілсіз өлім қаупі екі есе жоғары..
Еркектерді орташа есеппен 11 жыл бойы бақылаған, оның ішінде 10112 қайтыс болып, 5066 сынған (1166 жамбас сүйектері сынған жағдайда). Еркектердің сүтті шамадан тыс тұтынуы, сонымен қатар, өлім қаупінің жоғарылауымен байланысты, дегенмен әйелдерге қарағанда айтарлықтай төмен.
Қан мен зәр анализі осыны көрсетеді сүтті шамадан тыс тұтыну тотығу стрессі мен қабынуының биомаркерлерімен байланысты. Керісінше, ірімшік пен йогурт сияқты аз лактозды сүт өнімдерін көп мөлшерде қолдану өлім-жітім мен сынуды азайтады, әсіресе әйелдерде.
Алайда, швед ғалымдары олардың зерттеулері себеп-салдарлық байланыс орнатпайтынын ескертеді, сондықтан оны шектеу ұсынылмай тұрып, қосымша сынақтар қажет сүт қабылдау.
Нәтижелерге қарамастан, адамдар сүт пен сүт өнімдері маңызды болып табылатын бес негізгі азық-түлік тобының теңгерімді диетасын ұстануы керек, дейді мамандар.
Соңғы зерттеулер сиыр сүтінің болжамды артықшылықтарына күмән келтірді. Танымал пікірге қайшы, сиыр сүтін шамадан тыс тұтыну зиянды болуы мүмкін денсаулық сақтау.
Сиыр сүті мен сүт өнімдері жұмыртқа, шошқа еті, тауық еті, сиыр етімен қатар әлемдегі ең көп тұтынылатын тағамдардың қатарына кіреді. Сүт - күн сайын қолданылатын өнімдердің бірі.
Сізге сүт қосатын таңертеңгі кофе туралы ойланыңыз. Немесе сіз қара сүтпен бірге ішесіз. Торттардың, үлпілдек құймақтардың, сүтті пирогтардың, сүтті кремдердің, ірімшік қосылған омлеттің, жемістердің коктейлінің барлық рецептері, оған сүт құйылады. Сүт сонымен қатар спагетти тұздықтарында, кастрюльде, лазаньяда, тұздықпен бұрышта қолданылады.
Неліктен сүтті шамадан тыс тұтыну зиянды?
Қазіргі кезде сиырларды қолдан өсіруде жаңа техникалар қолданылуда. Мысалы, антибиотиктер қолданылады, тұқымдары генетикалық түрде таңдалады, сиырлардың қоректенуі де әр түрлі. Жануарларды өсу гормондарымен емдейді. Бұл өзгерістер сиырлардың тәулігіне 15 литрден астам сүт өндіруіне әкелді. Тек салыстыру үшін, бұрын бір сиыр күніне 2 литрден сәл артық сүт беретін.
Сиырлардың сүт өндірісін қалай арттырғанын көру таңқаларлық.
Жасанды асылдандыру техникасы сүт өнеркәсібіне көптеген экономикалық пайда әкелгенімен (ірімшік жасау қаншалықты артқанын елестетіп көріңіз), шындық, бұл өзгерістің адамдарға салдары бар.
Осы жылдар ішінде сиыр сүтін тұтынудың денсаулыққа әсері туралы бірнеше зерттеулер жүргізілді және оның ағзаға әсері тұрғысынан алынған тұжырымдар сәйкес келеді.
Жақында Гарвард университетінде жүргізілген зерттеу осы өнімнің әсерін көрсетіп, арасында байланыс бар деген қорытындыға келді сиыр сүтін шамадан тыс тұтыну және әртүрлі аурулардың пайда болуы.
Мигрень
Зерттеулер көрсеткендей, мигренді науқастар сиыр сүтін ішуді тоқтатқан кезде симптомдар айтарлықтай төмендеген. Кейбіреулер үшін сүт пен ірімшіктен бас тартқан алғашқы екі аптадан кейін бас ауруы азайды.
Іш қату
Лактозаның төзімсіздігі - балаларда да, ересектерде де іш қатудың себептерінің бірі. Егер сіз сүтті тұтынуды тоқтатып, жемістерді, көкөністер мен талшықтарды тұтынуды көбейтсеңіз, бұл мәселе шешіледі. Егер сіз жаңа сүттен бас тарта алмасаңыз, оны өсімдік сүтімен ауыстыра аласыз. Сүттің керемет баламалары бар.
Қатерлі ісік түрлері
Сиыр сүтінде гормондар мен басқа заттардың болуы асқазан, сүт безі, аналық без қатерлі ісігі, простата қатерлі ісігі, өкпе рагы, аталық без қатерлі ісігі сияқты әр түрлі қатерлі ісіктердің пайда болу қаупін арттырады.
Катаракта
Зерттеулер көрсеткендей, адамдар сиыр сүтін тұтыну және оның туындылары катарактаға жол бермейтіндерге қарағанда жиі дамиды. Бұл проблема лактоза деңгейіне байланысты, бұл әйелдер популяциясына көбірек әсер етеді.
Созылмалы шаршау
Өткен ғасырдағы Нью-Йорктегі балалардың зерттеуі мұны басқалары үшін көрсетеді сүтті шамадан тыс тұтынудан болатын зиян - созылмалы шаршаудан зардап шегу қаупі 44, 3% -ға артады.
Сүтке аллергия
Сиыр сүтіне аллергия иммундық жүйенің қорғаныш механизмі ретінде жіктеледі. Зерттеулер көрсеткендей, аллергиялық реакциялар дереу пайда болуы немесе бірнеше сағаттан немесе бірнеше күннен кейін байқалуы мүмкін.
Көптеген адамдар майсыздандырылған сүтті денсаулыққа пайдалы деп санайды, бірақ Гарвард ғалымдарының пікірінше, оның да зияны бар, олар сүтті сусынның бұл түрінен бас тартуға кеңес береді. Енді басқаларына ауысайық сүтті шамадан тыс тұтынудың зияны.
Сиыр сүтін шамадан тыс тұтынудың зияндылығымен байланысты тағы 17 ауру:
- ревматоидты артрит;
- артроз;
- демікпе;
- аутизм;
- жаралы колит;
- тітіркенген ішек синдромы;
- типті қант диабеті; Мен
- асқазан ауруы;
- Крон ауруы;
- жүректің ишемиялық ауруы;
- склероз;
- анальды жарықтар;
- лактозаның төзімсіздігі;
- лимфома;
- ұйқы проблемалары;
- асқазан жарасы.
Арналған мақала сүтті шамадан тыс тұтынудың салдары ақпараттық болып табылады. Есіңізде болсын, кез-келген организм әр түрлі және бір сүтке пайдалы, ал екіншісіне зиянды болуы мүмкін. Дәрігермен кеңес алмай диета мен өзін-өзі емдеуді тағайындауға болмайды.
Ұсынылған:
Сарымсақтың 6 түйірін жеп, 24 сағат ішінде сіздің ағзаңызға не болатынын көріңіз
Біздің денсаулығымыз туралы сөйлескенде сіз бір сәтке сарымсақтың күшіне немқұрайлы қарамауыңыз керек. Арықтауға арналған диеталардағы сарымсақты немесе белгілі бір аурулардың табиғи құралы ретінде қолданғаннан кейін 24 сағат өткен соң, біздің денеміз бұл күшті тағамға жауап береді.
Қызыл етті шамадан тыс тұтыну бүйрек жеткіліксіздігіне әкеледі
Жақында еттің пайдасы мен зияны туралы тақырып көбірек танымал бола бастады. Кейбір мамандар вегетарианшылар мен вегетариандықтарды қолдайды, олардың мәзірі ет жейтіндерге қарағанда әлдеқайда пайдалы екенін алға тартады. Басқалары мүлдем қарама-қарсы пікірде және еттен толық бас тарту мүлдем дұрыс емес және денсаулығымызға зиян тигізеді деп санайды.
Мереке күндері шамадан тыс тамақтанудың денсаулыққа салдары қандай?
Кейде біз бәрімізді артық жейміз , бірақ бұл қатені жіберетіндер әсіресе көп демалыс кезінде . Әрине, салдары демалыс кезінде артық тамақтану жоюдан гөрі алдын-алу оңайырақ. Алайда мұндай мүмкіндік әрдайым бола бермейді, өйткені салдардың алдын алу үшін тағамның қалай және қандай ингредиенттерден дайындалатынын білу қажет.
Диетологтар мандаринді шамадан тыс тұтыну зиянды деп санайды
Мандариндер - бұл субтропикалық аймақтардан шыққан жеміс ағаштары. Олардың отаны - Оңтүстік-Шығыс Азия, негізінен Қытай мен Вьетнам. Олар Еуропаға кеш 19 ғасырда ғана әкелінді. Олардың есімі Қытайдағы ең жоғары мәртебелі адамдардан шыққан, оларды сол атпен атайды, өйткені олар інжу-маржан отбасынан шыққан ағаштың жемісін жоғары бағалады.
Шамадан тыс тамақтану мен ішудің зиянын қандай дәмдеуіштер азайтады?
Дәмдеуіштер - бүкіл әлемдегі ұлттық тағамдардың ажырамас бөлігі. Ал дәстүрлі болгар асханасында мақтануға болатын нәрсе бар - пияз, сарымсақ, желкек, қыша, кейінірек ащы бұрыш, болгар асханасын аймаққа тән етеді. Дәмдеуіштер түрлі функцияларды орындайды - олар бізді витаминдер мен ферменттермен қамтамасыз етеді.
