2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Қырғауылдың еті денсаулыққа өте пайдалы, өйткені құрамында май аз, сондықтан диеталық өнім болып саналады.
Оның құрамында көптеген пайдалы дәрумендер - В5, В6 және В12, сондай-ақ жүйке және ас қорыту жүйесінің дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет болатын темір, мырыш, мыс және басқа көптеген құрылыс материалдары, сондай-ақ көру, терінің жағдайы және т.б.
Қырғауылдың еті майлар мен ақуыздардың тамаша теңгеріміне ие, ал холестерин іс жүзінде жоқ. Анемия, ауыр психикалық жүктеме кезінде, жүктілік кезінде тұтыну ұсынылады. Ол сонымен қатар балалардың тұтынуына жарамды.
Бұл өнімнің 100 граммында тек 254 ккал бар, ал етдің энергетикалық құндылығы - 20% май, 18% ақуыз және 0, 5% көмірсулар. Бұл өнім денсаулық үшін мүлдем қауіпсіз, сондықтан оны тұтыну кезінде сіз өзіңіздің жеке аспаздық артықшылықтарыңызды басшылыққа алуыңыз керек.
Қырғауыл тағамдары көптеген елдердегі мерекелік шараларда міндетті болып табылады. Ол әр елде әр түрлі дайындалады: саңырауқұлақтармен, жұмыртқамен, көкөністермен, жемістермен және т.б.
Аспазшылар келесі уақытта ұсынады қырғауыл тек бальзамдық сірке суын қолдану керек, өйткені онымен сіз жағымсыз иістерден арыласыз, сонымен қатар ол етпен үйлесімді түрде үйлесетін жаңа және керемет дәммен байытылады.
Пештегі қырғауылдың етін толығымен пісіріңіз. Бұған дейін оны 3-4 сағаттай маринадтауды ұмытпаңыз;
Қанаттар мен аяқтардан сіз дәмді паштет дайындауға болады. Аяқтарды нанға және қуыруға болады.
Егер қырғауыл үлкенірек болса, онда оны фольгамен орауға кеңес береміз, ал оны алып тастамас бұрын 15 минут бұрын оны алып тастап, дәмді күйдірілген қабық түзіңіз;
Қырғауылды қалай дайындауға болады етті шырынды етіп, алтын қабыққа ие болу үшін?
Сегіз стакан суды (2 литр) үлкен кастрюльге қайнатыңыз. Жарты кесе теңіз тұзын, екі ас қасық қант пен бірнеше лавр жапырағын қосыңыз.
Су қайнатылғаннан кейін кастрюльді оттан алыңыз, қақпақпен жауып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Бұл мөлшер 1 үлкен немесе 2 ұсақ қырғауылды өңдеуге жеткілікті.
Етті шырынды болатындай етіп құсты осы ерітіндіге салыңыз, сонымен қатар тұзды ерітінді теріні құрғатып, қытырлақ әрі дәмді болуға көмектеседі.
Су салқындағаннан кейін құсты жібітіп, қырғауылдың мөлшеріне қарай тоңазытқышта 4-8 сағатқа қалдырыңыз. Сонда сіз оны өз қалауыңыз бойынша әр түрлі көкөністермен толтыра аласыз.
Ұсынылған:
Жаңа тунецті дайындауға арналған кеңестер
Жаңа тунецті әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Бұл өте кең таралған емес, бірақ онымен қызықты рецепттер әлі де бар. Біз оны грильде, қуырылған табада, пеште, салаттарда және әртүрлі тұздықтар мен маринадтарда дайындай аламыз. Қызықты факт - тунец калориясы төмен тағамдардың қатарында.
Картоппен бірге дәмді және пайдалы тағамдар дайындауға арналған кеңестер
Картоп көбінесе арнайы диетаны ұстанатын адамдар үшін зиянды тағамдар тізіміне енеді. Біз жиі еститін «картоп семіре бастады» және «картопты белокпен (етпен) араластыру жақсы емес» сияқты тұжырымдар картоптан аулақ болуға ықпал етті. Картопты біздің рационымызда жиі қолданатындықтан, ол С витаминінің маңызды көздерінің бірі болып саналады, С дәрумені антиоксидант ретінде әрекет ететіндіктен, тістер мен сүйектер үшін маңызды коллаген түзуге қатысады, жақсы жағдайда капилляр
Қарақұмық дайындауға арналған кеңестер
Барған сайын біз осындай пайдалы қарақұмықпен дайындалған немесе деп аталатын рецепттерді табамыз. қарақұмық. Мұнда қысқа, нақты және түсінікті стильде мен сіздерге қарақұмық дайындаудағы маңызды сәттерді ұсынамын. Егер тағам балалар тағамына арналған болса, тұз қоспаңыз, ал ересектерге арналған болса, тұз қайнатылатын суда дәміне қарай қосылады.
Көкөністерді дайындауға арналған кеңестер
Көкөністерді пісіру кезінде қайнатпаны тастамаңыз, оны әр түрлі сорпа мен тұздықтарды дайындауға пайдаланыңыз. Көкөністерден алынған қоректік заттар суға өтеді. Қолыңыздың қара түске айналуын қаламасаңыз, көкөністерді баспайтын болаттан жасалған пышақпен кесіңіз.
Ет шырынын дайындауға арналған дұрыс кеңестер
Ет, құс еті, аң аулау кезінде табада бөлінетін ет шырыны тікелей ет қуыру үшін тұздық ретінде қолданылады немесе ет сорпасынан дайындалған тұздықтарға қосылады. Ет шырынын дайындау үшін көбірек күтім қажет. Еттің үлкен бөліктерін қуыру кезінде табаға ұсақ туралған сүйектер де салынады (бұзау - сиыр еті үшін, шошқа еті - шошқа еті үшін, құс еті - құс еті үшін, аң сүйектері - қуырылған аң үшін).