2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Түрлі консервілер мен маринадталған қиярлар дайындайтын уақыт келді. Қызанақ болгар тағамдарының көпшілігінде қолданылады және көкөніс консервілері міндетті болып табылады.
Стерилизация оңай. Кейбір рецепттер пияз, ақжелкен және басқа да дәмдеуіштер сияқты өнімдерді қосады.
Дәмдеуіштер мен пиязды ұнатпайтындар үшін тек қызанақтан тұратын рецепттер бар. Бұл сіздің қабығыңыздан тазартылған немесе қабығыңыз алынбаған қызанақты алғыңыз келетіндігіңізге байланысты болады - шын мәнінде, егер сіз консервілерді көп дайындап қоймасаңыз, қабығыңызды тазарту мүлде күрделі емес, өйткені ол сізді баяулатады. Үйде қызанақты қалай жасауға болады:
Стерильденген тазартылған қызанақ
Қажетті өнімдер: 5 кг піскен қызанақ, червилдің 5 жапырағы, 3 пияз, тұз.
Дайындау әдісі: сіз алдымен жұмсақ қызанақты таңдап, оны төртке бөліңіз. Содан кейін оларды тұздап, қайнатуға ыңғайлы ыдыста пешке қалдырыңыз.
Оларға майдалап туралған пиязды, сондай-ақ шервиль жапырақтарын қосу керек. Пеште он минутқа қалдырыңыз, содан кейін оларды пюре жасау үшін езіңіз.
Қалған қызанақты қабығынан тазарту керек, егер сіз оларды ақтарсаңыз, бұл оңай. Оларды бірнеше секунд қайнаған суға салыңыз, содан кейін оларды суық сумен сулаңыз. Бұл пиллингті өте оңай етеді.
Содан кейін оларды қолайлы банктерге тығыз орналастырыңыз және ыстық қызанақ пюресін құйыңыз - сұйықтық құмыраның шетінен 1 см төмен болуы керек. Қақпақтармен жабыңыз және шамамен 15-20 минут зарарсыздандырыңыз.
Егер сіз червилді ұнатпасаңыз немесе сіз оған қолайлы дәмдеуіш туралы ойламасаңыз, онда сіз оны ақжелкенмен алмастыра аласыз. Егер сіз одан салсаңыз, оны пияз бен қызанақпен бірге бұқтырудың қажеті жоқ. Сізге ұсынатын келесі рецепт - пиязсыз ақжелкен. Мұнда сізге қажет:
Стерильденген қызанақ
Қажетті өнімдер: қызанақ, тұз, ақжелкен.
Дайындау әдісі: қызанақтың бір бөлігі ұнтақталады, ал қалғаны төртке бөлінеді. Томат бөліктерін банкаларға салыңыз, үстіне қызанақ шырынын құйыңыз. Содан кейін банктерді жауып, 10 минут пісіріңіз.
Ұсынылған:
Сау өкпеге арналған алма мен қызанақты жеп қойыңыз
Күніне үш алма мен екі қызанақ өкпенің табиғи қартаюын бәсеңдетеді және темекі шегуден кейінгі зақымды қалпына келтіреді, деп хабарлады Daily Mail газетіне америкалық ғалымдар. Бұрынғы темекі шегушілерге алма мен қызанақтың пайдасы көп болады.
Банкаларды зарарсыздандыру ережелері
Күзгі маусым консервілеуге қолайлы және әдетте жемістер мен көкөністерді құмыралар мен жертөлелерге орналастырудың шыңы болып табылады. Бірақ бұл тапсырманы жеңу үшін біз оны жүзеге асырудың ең жақсы әдісі және бізге не қажет екенін білуіміз керек.
Жүгеріні зарарсыздандыру
Стерильденген жүгері өте пайдалы және оны ұзақ уақыт сақтауға болады. Сондықтан сіз жүгерімен дайындалған дәмді тағамдарды бірнеше ай бойы тамашалай аласыз. Жүгеріден әр түрлі салаттар мен тағамдар дайындауға болады, ал дәнді дақылдарда зарарсыздандырылған кезде оларды дәмді гарнир ретінде беруге болады.
Консервілерді зарарсыздандыру ережелері
Жемістер мен көкөністер қоректік құрамын, дәрумендерін, табиғи дәмін, хош иісін, түсі мен сыртқы түрін ұзақ уақыт сақтайды. зарарсыздандыру . Олар герметикалық жабылған шыны ыдыстарда немесе ақ қаңылтырдан жасалған қораптарда зарарсыздандырылады.
Париждік аспаз зарарсыздандыру мен консервілеуді ашты
Тағамдық консервілер ежелгі заманнан бері белгілі және қолданылып келеді. Әрине, бүгінде біз білетін емес - балауыз, шарап, хош иісті өсімдіктер, тұз сияқты материалдар қолданылған. Кейінірек консервілеу үшін алкоголь, сірке суы және эфир майлары қолданылды.
