2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Стерильденген жүгері өте пайдалы және оны ұзақ уақыт сақтауға болады. Сондықтан сіз жүгерімен дайындалған дәмді тағамдарды бірнеше ай бойы тамашалай аласыз.
Жүгеріден әр түрлі салаттар мен тағамдар дайындауға болады, ал дәнді дақылдарда зарарсыздандырылған кезде оларды дәмді гарнир ретінде беруге болады.
Сіз жүгері дәндерін немесе дәндерін зарарсыздандыруға болады. Жүгері дәндерін сақтау үшін сүтті жүгерісі бар жас сабақтар қажет.
Сізге 1 литр суға 4-5 жүгері сабағы және 20 грамм тұз қажет. Жас жүгері шаш пен жапырақтан тазартылады. Он минут қайнатыңыз, судан алып, суытыңыз. Салқындатылған сабақтар үлкен банкаларға орналастырылған. Егер олар тым үлкен болса, онда олар екіге бөлінеді.
Су мен тұзды қайнатады және салқындатады. Банкаларды салқындатылған ерітіндімен толтырыңыз. 1 жарым сағат зарарсыздандырыңыз, олар зарарсыздандырылған ыдыстан алыңыз, суытып, жертөлеге немесе шкафқа қойыңыз.
Жүгері дәндерін сірке суын қосып зарарсыздандырады. Сізге 5 басқа 1 ас қасық қант, 1 ас қасық тұз, 3 ас қасық сірке суы, 1 литр су қажет.
Тырнақтарды шаш пен жапырақтардан тазартады, жалпақ бөлігін жоғары етіп үлкен құмыраға орналастырады, қант, тұз, сірке суын қосады, салқын су құйады. Қақпақпен жабыңыз және 1 сағат зарарсыздандырыңыз.
Жүгері дәндерін зарарсыздандыру үшін алдымен дәндерді дәндерден бөліп алу керек. Ол үшін 1-2 минут қайнаған су қоймаларында жақсылап жауып, салқын сумен салқындатыңыз.
Бұл емізіктерді бөлуді өте оңай етеді. Оларды суық сумен жақсылап жуыңыз. Жүгері дәндерін ағарту және жуу олар зарарсыздандырылатын судың бұлтты болуына жол бермейді.
800 миллилитр ыстық құрғақ құмыралар құмыра биіктігінің үштен екісіне жүгері дәндерімен толтырылған. 1 литр суға 1 ас қасық тұз бен 3 шай қасық қанттан дайындалған ыстық ерітінді құйыңыз.
Ерітінді қайнатылғаннан кейін оны оттан алып, жүгері дәндерінің үстіне құйыңыз.
Ерітінді құмыра саңылауының төменгі шетіне дейін 1 см қалатындай етіп құйылуы керек. Банкалар жабылып, 1 жарым сағат зарарсыздандырылады.
Стерильденген контейнерден шығарғаннан кейін банктер төңкеріліп, салқындатылады.
Ұсынылған:
Жүгеріні қалай қайнатуға болады
Жүгері өте дәмді және құнарлы, салаттарға, сорпаларға және тағамдарға, сондай-ақ тікелей тұтынуға жарамды. Оны қоректік заттарды жоғалтпауы үшін, сонымен бірге сіз және сіздің жақындарыңыз ұнататын жағымды дәмге ие болу үшін оны дұрыс дайындау маңызды.
Банкаларды зарарсыздандыру ережелері
Күзгі маусым консервілеуге қолайлы және әдетте жемістер мен көкөністерді құмыралар мен жертөлелерге орналастырудың шыңы болып табылады. Бірақ бұл тапсырманы жеңу үшін біз оны жүзеге асырудың ең жақсы әдісі және бізге не қажет екенін білуіміз керек.
Қызанақты зарарсыздандыру
Түрлі консервілер мен маринадталған қиярлар дайындайтын уақыт келді. Қызанақ болгар тағамдарының көпшілігінде қолданылады және көкөніс консервілері міндетті болып табылады. Стерилизация оңай. Кейбір рецепттер пияз, ақжелкен және басқа да дәмдеуіштер сияқты өнімдерді қосады.
Консервілерді зарарсыздандыру ережелері
Жемістер мен көкөністер қоректік құрамын, дәрумендерін, табиғи дәмін, хош иісін, түсі мен сыртқы түрін ұзақ уақыт сақтайды. зарарсыздандыру . Олар герметикалық жабылған шыны ыдыстарда немесе ақ қаңылтырдан жасалған қораптарда зарарсыздандырылады.
Париждік аспаз зарарсыздандыру мен консервілеуді ашты
Тағамдық консервілер ежелгі заманнан бері белгілі және қолданылып келеді. Әрине, бүгінде біз білетін емес - балауыз, шарап, хош иісті өсімдіктер, тұз сияқты материалдар қолданылған. Кейінірек консервілеу үшін алкоголь, сірке суы және эфир майлары қолданылды.
