2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Стевия - табиғи тәттілендіргіш, тазартылған қантқа баламалардың бірі. Зауыттың қасиеттері алғаш рет Оңтүстік Америкада табылды, кейінірек ол тарала бастады. Соңғы кезде оның адам ағзасына әсері туралы көбірек айтыла бастады.
Пікірлер шектен шығады, кейбіреулер оны пайдалы өнім және дәстүрлі қанттың пайдалы алмастырушысы деп атайды. Басқалардың пікірінше, стевияны қолдану денсаулыққа қауіп төндіреді. Стевия қанттан 300 есе тәтті екені белгілі.
Болгарияда өсімдік сығындыларын дәріхана желісі мен коммерциялық желіде сатудың белгілі бір кезеңінен кейін стевия алынып тасталды. Бұған ресми органдар себеп болған ресми себеп - өнімнің қауіпсіздігін дәлелдеу үшін жеткілікті зерттеулер жүргізілмегендігінде.
Кейбір тұтынушылар бұл әрекетті нарықта бұрыннан бар басқа тәттілендіргіштер есебінен өнімді жою туралы конспирациялық ниеттерді табады. Қазіргі уақытта стевия елдегі заңдылық немесе заңсыздық туралы түсініксіз мәртебеге ие.
Стевияның ағзаға әсері туралы ештеңе білмейді. Стевияның жоғары дозалары қандағы қанттың және қан қысымының төмендеуіне әкеледі деген ұсыныс бар. Бұл осындай проблемалардан зардап шегетін адамдарға ықтимал қауіп төндіреді.
Сонымен бірге, Интернеттегі кейбір жарияланымдар бойынша, Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы гипертонияны емдеу кезінде өсімдік сығындысын ұсынады.
Сондай-ақ, оның өкілдерінің мәлімдемелерінен өсімдік қалыпты шектеулерді сақтайтын адамдардың қан қысымына әсер етпейтіні анық. Басқа сарапшылар стевияны қант диабеті мен семіздікке қарсы табиғи құрал дейді.
Тәтті шөп организмнің қорғаныс қабілетінің бұзылуына, қанайналым жүйесінің бұзылуына, асқазан-ішек жолдарының ауруларына және т.б. көмектеседі.
2011 жылдың қарашасында Еуропалық Комиссия шөп стевиясынан жасалған тәттілендіргішті мақұлдады. Даулы аспартам да заңды болып табылады.
Стевия зауытында фитонутриенттер мен минералдар бар: фосфор, калий, кальций, магний, мырыш, темір, селен. Стевияда ұсынылған дәрумендердің арасында А дәрумені, С дәрумені және В дәрумендері бар.
Мысалы, АҚШ-та стевия мақұлданған табиғи тәттілендіргіштер тізіміне енеді. Қант пен стевияның қоспасы болып табылатын және бір пакетте тек 5 калория болатын өнім бар. Бір шай қасық қант үш есе көп калориялы.
Шөпті қолданатындар оны тамақ дайындауда да ұсынады. Стевия мен оның сығындыларын термиялық өңдеуден өткізуге болады.
Ұсынылған:
Сіз ең зиянды сусындардың қайсысы екенін білесіз бе?
Ең жақсы нәрселердің азғындыққа, заңсыздыққа, тым қымбатқа, денсаулыққа зиянды немесе оларға толы екендігіне көз жеткізу үшін ғалымдардың ауқымды зерттеулерінің қажеті жоқ. Салауатты өмір сүруге қанша тырысқанымызбен, кейде біз бір сәттік әлсіздікке бой алдырып, пайдалы емес сусындарға қол жеткіземіз.
Стевия туралы білуіңіз керек барлық нәрсе
Stevia хризантема тұқымдасына жататын Stevia rebaudiana өсімдігінен, Asteraceae кіші тобынан шыққан. Азық-түлік дүкенінен сатып алатын стевия мен үлкен айырмашылық бар стевия Сіз оны үйде өсіре аласыз. Азық-түлік дүкенінің сөрелеріндегі Stevia өнімдерінде өсімдіктің бүкіл жапырағы жоқ.
Мұндай зиянды емес зиянды әдеттер
Біздің бәріміз жаман әдеттерімізге қатысты сын естідік. Кешкі ас алдында шоколад жемеңіз, ұйықтауға сонша кешікпеңіз, денсаулықты сақтау үшін әрдайым таңғы ас ішіңіз - таныс естіледі емес пе? Алайда, біздің күнделікті өміріміздегі нәрселердің көпшілігі қателіктерден гөрі көп болып шығады.
Стевия
Стевия is (Stevia rebaudiana Bertoni) - табиғаттағы ең тәтті сыйлық. Бұл Astrovi тұқымдасының көпжылдық өсімдігі. Табиғатта осы тектес өсімдіктердің 80-ге жуық түрі белгілі, бірақ тек Стивия Ребаудиана және тағы екеуі (қазірдің өзінде жойылып кеткен түрлері) табиғи тәттілендіргішке ие.
Стевия қосылған сергітетін сусындар
Стевия ағзаға зиян келтірмей тәттілендіретін табиғи қант алмастырғыш ретінде танымал бола бастайды. Стевия тек тәттілендіргіш емес, оның құрамында көптеген дәрумендер мен иммундық жүйені нығайтатын басқа да қоректік заттар бар. Стевияны шаймен немесе кофемен қайнатуға болады немесе әр түрлі сусындарды тәттілендіруге болатын тәтті сироп дайындауға болады.
