2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Мұнай үлкендер мен ересектер мәзірінің сүйікті бөлігі және маргаринмен салыстырғанда өте пайдалы тағам. Жалпы, сары май - бұл ашыған кілегейден немесе тікелей және көбінесе сиыр сүтінен алынатын дәмді өнім.
Май термині өсімдік майларына қолданылады, мысалы, жержаңғақ майы, рапс майы, кокос майы және басқалары.
100 г майға арналған ингредиенттер:
Жалпы май 81 г.
Қаныққан май 51 г.
Бір қанықтырылмаған
май 21 г.
Полиқанықпаған майлар 3 г.
Калория: 717 ккал
Түтін шығатын жер: 177 ° C
Майды не жақсы етеді?
Ауыздағы бай кремді дәмі мен басқа ешбір өнім жақындай алмайтын дәмі арқасында сары май - бұл аспаздық өнердегі кез-келген дайындыққа қолдануға болатын май. Бұған тұздықтан бастап, пісіруге дейін бар. Сары майдың балқу температурасы сіздің аузыңыздағы температурамен бірдей.
Тұзды және тұзсыз майға қарсы
Супермаркеттерде бар кейбір майларда консервант ретінде аз мөлшерде тұз бар. Көп жағдайда тұздалмаған майды сатып алған дұрыс. Жалпы, сіздің диетаңызға қанша тұздың түсетінін бақылау әрқашан жақсы.
Пісіру кезінде міндетті түрде тұзсыз майды қолданыңыз. Мұның себебі - тұз ұндағы глютенді шірітеді. Рецепт сәтті екеніне көз жеткізу үшін, оған қосымша тұз қосудан аулақ болған жөн.
Маймен пісіру
Қыздырылған кезде май сүттегі қатты заттар (ақуыздар мен қанттар) карамелизденгендіктен оның керемет дәмі дамиды. Майды пісіру құралы ретінде қолданғанда, онымен бірге дайындалған тағамның дәмін толықтырады және жақсартады.
Мұнайдың қайнау температурасы
Оның дәмі өте құнды болғанымен, оның маймен пісіру кезінде де кемшіліктері бар. Мысалы, ол майдың кез-келген түрінен ең төменгі қайнау температурасына ие. Ол үшін бұл нүкте шамамен 180 градус.
Қорытындылай келе, біз дәмді әрі пайдалы тағамдардан дәм тата алатындай сапалы сары майды таңдауымыз керек, ол күрделі торт немесе қарапайым тілім май мен тосап.
Ұсынылған:
Ботулизм: бұл туралы білуіміз керек барлық нәрсе
/ Clostridium botulinum - олар тудыратын ең улы заттардың бірі ботулизм , өмірге қауіпті паралитикалық ауру. Clostridium botulinum бактериялары токсин шығарады, дем алу үшін пайдаланылатын бұлшықеттерді парализдеу арқылы тыныс жетіспеушілігін тудырады.
Стевия туралы білуіңіз керек барлық нәрсе
Stevia хризантема тұқымдасына жататын Stevia rebaudiana өсімдігінен, Asteraceae кіші тобынан шыққан. Азық-түлік дүкенінен сатып алатын стевия мен үлкен айырмашылық бар стевия Сіз оны үйде өсіре аласыз. Азық-түлік дүкенінің сөрелеріндегі Stevia өнімдерінде өсімдіктің бүкіл жапырағы жоқ.
Лектин - біз білуіміз керек барлық нәрсе
Лектиндер бұл өмірдің барлық түрлерінде, соның ішінде сіз тұтынатын тағамдарда кездесетін ақуыздың түрі. Аз мөлшерде олар денсаулыққа бірнеше артықшылықтар бере алады. Алайда көп мөлшерде болу сіздің денеңіздің қоректік заттарды сіңіру қабілетін төмендетуі мүмкін.
Жасыл кокос және оның артықшылықтары туралы сізге қажет барлық нәрсе
Деп аталатын жас кокос жасыл кокос , піскен жемістерге қарағанда «ет» аз, бірақ екінші жағынан ондағы электролит суы әлдеқайда көп - шамамен 350 мл. Бұл өте жаңа, дәмді және пайдалы заттарға толы. Пісіп-жетілу кезеңдері: Әдетте кокос пісіп жатыр шамамен 12 ай.
Глютенсіз! Кассава ұны туралы білуіңіз керек 5 нәрсе
Кассава ұнының диета шектеулі адамдар үшін үлкен әлеуеті бар және тамақ пісіру мен пісіру кезінде бидай ұнын алмастырады. Сіз көшеге шығып, көршіңізден таба алатын ұнның барлығын сатып алмас бұрын, бұл туралы білуіңіз керек 5 нәрсе бар. 1.
