2025 Автор: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Кардамонның өте хош иісі бар, егер сіз оны қолданғыңыз келсе, оның мөлшеріне мұқият болыңыз. Сіз басқа дәмдеуіштермен араласқан кезде абай болуыңыз керек. Кардамонның таныс және сүйікті карри құрамында маңызды рөл атқаратыны белгілі.
Макаронға кардамон өте жиі қосылады, ол ет хош иістендіруге де жарайды. Ол жеміс салаттарында жиі қолданылады. Пияз бен кардамонның үйлесімі әсіресе сәтті. Біз сізге дәм тататын екі рецепт ұсынамыз, олар сізге ұнайтындығына сенімдіміз.
Біздің алғашқы ұсыныс - кардамон хош иісі бар тауық етіне арналған. Бір қарағанда бұл өте қызықты емес, бірақ тағамның дәмі сізді жоққа шығарады. Міне, сізге рецепт қажет:
Кардамон қосылған тауық еті
Қажетті өнімдер: 4 тауық аяғы, 3 ас қасық. бал, 2 ас қасық. ақ шарап, 1 шай қасық. қара бұрыш, 1 шай қасық. ұнтақталған кардамон, тұз, зәйтүн майы.
Дайындау: балды қолайлы ыдыста ерітіп, оған шарап, кардамон және ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз. Содан кейін бұл тұздықты аяқтың үстіне құйып, оларды кем дегенде бір сағат бойы қолайлы ыдыста ұстаңыз. Содан кейін майды табада немесе қолайлы кастрюльде қыздырып, аяғын қуырыңыз.
Жылы күйде қызмет етіңіз. Гарнир үшін көкөніс пюресін немесе жаңа салат жасаңыз. Егер сіз көбірек аяқ жасасаңыз, гарнирді өткізіп жіберуге болады. Бұл тағам - сыраның керемет тәбеті.
Біздің келесі ұсынысымыз қозы етінен жасалған шарнирге арналған. Фаршқа дәмдеуіштер - кардамон, қара бұрыш, мускат жаңғағы, кориандр, чили, ақжелкен және аздап зире қосу керек. Шамамен 600 г тартылған ет үшін 1 шай қасық қосыңыз. барлық дәмдеуіштер.
Жалғыз ерекшелік - сіз чилиді азайтуға немесе көбейтуге болады - бұл сіздің және сіздің отбасыңыздың қаншалықты жақсы көретіндігіңізге байланысты. Мұның бәріне 2 пияз қою керек - көкөністерді ұсақ үккішке үккіштеңіз.
Ұсақталған етді тегіс болғанша жақсылап илеңіз, дәмдеуіштер жайылады. Содан кейін тартылған етті тоңазытқышта жарты сағатқа қалдырыңыз. Тағам пісірердің алдында пішінді пішіндеңіз. Өте ыстық майда қуырыңыз.
Ұсынылған:
Грильдегі мамандықтар
Грильдегі тағамдарды пісіру - нағыз өнер. Грильде ет пен балық жұмсақ әрі дәмді болуы үшін кейбір нәзіктіктерді сақтау керек. Олардың ең бастысы - етді дәмді ету үшін сізде өте жақсы жылу болуы керек. От әлі жанып тұрған кезде ет қуыруға болмайды.
Ең жақсы родоптық мамандықтар
Родопа аймағы өзінің сақталған дәстүрлерімен және кіршіксіз тау рухымен танымал. Бұл Болгариядағы ежелгі дәуірге оралып, ежелгі рецепт бойынша біздің әжелеріміз бен әжелеріміз дайындаған таптырмас тағамдарды сынап көруге болатын бірнеше жерлердің бірі.
Мамандықтар сіз Крит аралында көріңіз
Олар жаңа жерді білу үшін оның асханасынан дәм тату керек дейді. Бұл тарихтағы мәдени ескерткіштер мен артефактілер сияқты жеке тұлға туралы көп айтады. Грекияның Крит аралы бірегей және оның жақсы тағамдары - оның визит карточкаларының бірі.
Каштанмен жасалған аспаздық мамандықтар
Каштан маусымында сіз дәмді тұздықпен бірге қайнатылған немесе қуырылған каштандардан дәм тата аласыз. Каштандарды жұмсақ болғанша қайнатыңыз немесе пісіріңіз, бірақ қайнатылған сәбізге ұқсамайды. Каштанға арналған бал соусын дайындаңыз.
Сізді қорқытатын вьетнамдық мамандықтар
Тамақ бізге кім екеніміз туралы көп нәрсе айтады. Бір мәдениетке жағымды нәрсе екінші мәдениетке жиренішті. Еуропалық адам қайнатылған жарғанатқа немесе дамымаған үйрек эмбрионына дірілдейді, ал шикі устрицалар мен көк ірімшік Жаңа Гвинеядан келген тұрғынды жиіркендіреді.