2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Е әрпі және одан кейінгі үш цифр белгіленетіні белгілі тағамдық қоспалар, сонымен қатар қоспалар деп аталады. Біз әр ас үйден көруге болатын жақсы, тіпті пайдалы қоспалармен бірге сода, лимон қышқылы және т.б. денсаулыққа арналған қоспалар үшін қауіпті. Олар үнемі қолданған кезде әр түрлі тәуекелдерді тудырады. Ең қауіпті E-дің бірі E123 - амарант (қызыл №2)
E123 негізгі сипаттамалары - амарант
E123 - бұл біз жіктейтін зат синтетикалық бояғыштар. Бұл қоспа өнімдерді көк-қызыл немесе қоңыр-қызыл түске бояйды, бояғышты күлгін-қызыл түстерде де байқауға болады. Амарант көмір шайырынан алынады. Ол ерекше қауіпті заттарға жатады.
Амарант тамақ өнеркәсібінде қайда қолданылады?
Ең біріншіден амарант макарон өнімдерінде қолданыла бастайды. Олар оны торт, печенье, дәнді дақылдар сияқты өнімдер өндірісінде қоспа ретінде пайдаланады. Кейінірек ол желе мен сусындарда қолданылады. Ол кондитерлік өнімдерде - пудингтерде, десерттерде, сондай-ақ балмұздақ пен газдалған сусындарда кеңінен қолданылады.
Косметика сонымен қатар E123 кеңістігін береді. Амарант - ерін далабының, қызарғыштың және басқа макияж өнімдерінің бөлігі.
Амарант адам ағзасында қалай жұмыс істейді?
Өткен ғасырдың 70-жылдары жүргізілген зерттеулер осыны көрсетеді E123 бауырдың өзгеруіне әкеледі. Бұл әсіресе жүктілік кезінде қауіпті, себебі ол ұрыққа зиян келтіреді. Болгария Ғылым академиясының зерттеулері E123 басқа қауіпті Е-мен қатар адамның ДНҚ-сын өзгерте алатындығын және кез келген мұндай өзгеріс қатерлі ісік ауруын тудыруы мүмкін екенін растады. Америка Құрама Штаттарында амарант тыйым салынған зат болып табылады, себебі ол канцерогенге жатады. ЕО елдерінде амарант қолдануға рұқсат етілген, себебі оның канцерогендік сипатына тікелей дәлелдер жоқ.
Тұрақты қолданған кезде ағзадағы ринит, бөртпе және қышу сияқты аллергия, бауыр мен бүйрек проблемалары сияқты реакциялар байқалады. E123 балалардан аулақ болу керек, себебі бұл гиперактивтілікке әкеледі, сонымен қатар ересектер аспиринге сезімталдығы бар.
Сондықтан, белгілерді мұқият оқып шығыңыз амарант.
Ұсынылған:
Біздің денсаулығымызға қауіпті калориялы бомбалар
Бірнеше адам француз картопына қарсы тұра алмайды, бірақ шын мәнінде олар және басқа да дәмді тағамдар біздің денсаулығымызға қауіпті және нақты болып табылады калориялы бомбалар диетаға кедергі жасау. Жаңа зерттеу ең зиянды 7 тағамды жіктеді, оларды тұтыну тек сіздің сымбатты фигураңызға және денсаулығыңызға зиян тигізбейді.
Салқын сусындарды қолдану қауіпті ме?
Біздің көпшілігіміз мейрамханаларға барғанда, салқын суға тапсырыс береміз, оған тіпті мұз кесектерін қосамыз. Біз мұздай салқын суды, газдалған сусындарды және шырындарды үйде де ішеміз. Алайда, бұл ағзаға кері әсер етуі мүмкін. Бірінші кезекте, бұл тітіркендіргіш суық тию.
Арықтауға арналған ең қауіпті жұлдыз диеталары
Әдемі эстрада жұлдыздарымен, актрисалармен және модельдермен толтырылған жылтыр журналдар жас әйелдер мен жасөспірімдерді керемет өмір мен әдемі және сымбатты фигуралар туралы армандайды. Жас қыздар өздерінің пұттарына еліктей отырып, оның қаншалықты қауіпті екенін сезінбестен, мінсіз пішіндер мен өлшемдерге қол жеткізуге бағытталған қауіпті тамақтану оқиғаларын бастайды.
Етті тұтыну жаз мезгілінде қауіпті
Етті тұтыну жазда қауіпті, деп ескертеді Болгарияның семіздік пен ілеспе ауруларды зерттеу қауымдастығының төрағасы, доцент Светослав Ханджиев. Ол біздің елдегі диетика мәселелері бойынша жетекші сарапшы және Еуропалық тамақтану ғылымдары академиясының мүшесі.
Үш тағамдық және сусындық бояғыш заттар балалар үшін қауіпті
Тамақ пен сусындарға арналған ең көп қолданылатын үш бояғыш балалардың денсаулығы үшін қауіпті, деп мәлімдеді Болгария Ғылым академиясының молекулалық генетика зертханасының меңгерушісі, доцент Георгий Милошев. Мәселе мынада бояғыштар Еуропалық денсаулық сақтау органдары қауіпсіз деп тапты және оларды өндірушілер кең қолданады.
