Балаларға дұрыс тамақтанудың бәрі бір жерде

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

Толық диета балалардың дұрыс өсуі үшін де, олардың жалпы дамуы үшін де маңызды. Барлық жастағы адамдарға жетекші принцип - әр түрлі және теңдестірілген тағамдарды үнемі қабылдау, бірақ жеткілікті су. Үйде ата-аналар мысал бола алады, бұл балаларды тамақтану әдеттерін қалыптастыруға талпындырады.

Әр түрлі жаста балалардың энергия мен қоректік заттарға деген күнделікті қажеттілігі әр түрлі болады. Сарапшылар оларды үш негізгі тамақтануға (таңғы ас, түскі және кешкі ас) және екі аралықпен - таңертең және түстен кейінгі таңғы ас кезінде қабылдауға кеңес береді. Осылайша, күнделікті тамақтану қалыпты және тұрақты болып табылады.

Таңертеңгі таңғы ас баланың ағзасына күніне дайындалуға күш береді. 2-3 г қасық мюсли мен бір уыс жидек қосылған 150 г йогурт мектеп жасындағы баланың барлық тағамдық қажеттіліктерін қанағаттандырар еді.

Баланстың дұрыс тамақтануы кезінде баланың денесі макро- және микроэлементтердің жеткілікті мөлшерін алады. Негізгі компонент ретінде көмірсулар күнделікті тұтынылатын энергияның 45-тен 60% -на дейін болуы керек. Ақуыздар мен майлар 15-20% болуы керек, яғни. Энергетикалық қажеттіліктің 30%. Дененің дұрыс жұмыс істеуін қамтамасыз ететін микроэлементтерге (витаминдер мен минералдар) назар аудару қажет.

Балалардың тәтті жегенді жақсы көретіні белгілі. Сондықтан қосымша қанттың күнделікті тұтынылуы жалпы мөлшердің 10% -нан аспауы маңызды. Сегіз жасар балалар үшін бұл тәулігіне 30 г-нан көп емес, жасөспірім жасқа дейін - 47 г, ал жыныстық жетілу кезінде - тәулігіне 60 г дейін дегенді білдіреді. Қосымша қанттарға әр түрлі тағамдарды дайындауға қажет, сондай-ақ жеміс шырындары мен тәттілендіргіштер бар.

Бұл заттар баланың күнделікті рационында белгілі бір пропорцияда кездеседі. Құрамына байланысты тағамдарды алты топқа бөлуге болады.

Балалардың диетасындағы тағамдардың топтары

Азық-түлік пирамидасында дәнді дақылдар, жемістер мен көкөністер бар. Олардың артынан сүт және сүт өнімдері, ет және оның алмастырғыштары келеді. Жоғарғы жағында майлар.

1. Дәнді дақылдар

Бұл тағамдар мен өнімдер, әсіресе өңделмеген, күрделі көмірсулар мен талшықтардың, В тобындағы дәрумендердің, темір мен магнийдің жақсы көзі болып табылады. Бидай, сұлы, арпа, жүгері, қарақұмық, тары, күріш және кино - барлығы осы топқа жатады.

Дәнді дақылдарды күннің алғашқы тамағына - тұтас нан және жарма түрінде енгізу ұсынылады. Біз қандай тағамдар сатып алатындығымызға ерекше назар аударған жөн, өйткені олардың құрамында қанттың көп мөлшері бар.

2. Көкөністер

Фото: Super MamA

Көкөністер тағамдық пирамидада екінші орында, олар талшықтардың, дәрумендердің, минералдардың және майсыз фитонутриенттердің жақсы көзі болып табылады. Мамандар балаларға қатты тамақ жей бастағаннан-ақ оларға үйренуге кеңес береді. Бұл қоректік заттардың барлық спектрін алуға көмектесетін оларды тұтыну әдеттерін қалыптастырады және сақтайды. Маусымдық көкөністер балалар мәзірінде әрқашан ұсынылады.

3. Жемістер

Олар талшықтың керемет көзі болып табылады. Олар витаминдермен, минералдармен және фитонутриенттермен ғана емес, сонымен қатар фруктозамен де бай. Көкөністер сияқты, әртүрлі маусымдық жемістерді жеген жөн. Егер бұл мүмкін болмаса, мұздатылған - бұл жақсы нұсқа.

Консервіленген жемістер мен тәтті шырындардан бас тартқан жөн, өйткені олардың құрамында қант көп, олар көбінесе қоректік заттардың қайнар көзі емес.

Жемістер кез-келген жастағы тағамдар үшін керемет. Олар сондай-ақ бірінші тағамның міндетті бөлігі болып табылады - жарма және сүт өнімдерімен үйлеседі. Егер сіздің балаңыз жемістерді қатты ұнатпаса, оларды смузи-мен алмастыруға тырысыңыз.

4. Сүт және сүт өнімдері

Ақуыз бен кальцийдің көп мөлшеріне байланысты сүт өнімдері диетаның маңызды бөлігі болып табылады. Кальций мен Д дәрумені маңызды, өйткені олар сүйек массасын құруға көмектеседі. Дәнді дақылдар мен жасыл жапырақты көкөністер сияқты басқа кальцийге бай тағамдарды қосу баланың дамуына қажетті маңызды минералды заттардың тұтынылуын арттырады.

Алайда, абай болыңыз, өйткені кейде сүт пен сүт өнімдері аллергия тудырады. Сондықтан, алдымен нәрестеге аз мөлшерде сүт беріп, оның оған қалай әсер ететінін қадағалаңыз. Егер аллергиялық реакцияға күдік болса, дереу педиатрға хабарласыңыз. Құрамындағы лактозаның арқасында сүт ас қорыту жүйесінің бұзылуын тудыруы мүмкін.

Мұндай жағдайларда йогурт ең жақсы нұсқа болып табылады. Ашытылған сүт өнімдерінде балалардың ас қорыту жүйесін күшейтетін және кальцийдің сіңуін жеңілдететін жақсы бактериялар бар. Туралған жаңа піскен жемістер қосылған йогурт - кез-келген бала үшін таңғы ас.

5. Ет, балық, жұмыртқа, жаңғақ, бұршақ дақылдары

Бұл топтағы тағамдар ақуыздың, В тобындағы дәрумендердің, Е дәрумені, мырыш, темір және магнийдің көзі болып табылады. Қызыл еттер (мысалы, шошқа еті, сиыр еті, қой еті және т.б.) қаныққан май қышқылдарына бай және олардың балалар мәзірінде олардың болуы мөлшерде болуы керек екенін есте ұстаған жөн. Балық жақсы алмастырғыш, өйткені ол оңай сіңімді ақуыздың пайдалы көзі болып табылады. Ол омега-3 май қышқылына бай - бұл мидың дамуы мен жұмыс істеуі үшін өте маңызды.

Сарапшылар ересек балаларға бұршақ дақылдарын, тұқымдар мен жаңғақтарды жеуге кеңес береді, олармен қосымша ақуыздар мен пайдалы майлар алады. Табиғи тұқымдар мен жаңғақтарды, тіпті қабығынан тазартылған, кішкентай балаларға ұсынылмайды, өйткені олар тұншығып қалу қаупі бар. Сондықтан ұнтақтаған дұрыс. Жаңғақтар әлеуетті күшті аллергендер болуы мүмкін және осы себепті (сүт сияқты) оларды қосады балалар мәзірі оны кейінгі кезеңде және сақтықпен жасау керек.

Жануарлардан шыққан тағамдардағы темір өсімдік тектес тағамдарға қарағанда организмге оңай сіңеді және өңделеді.

6. Май

Мұнда зәйтүн және зығыр майы сияқты қанықпаған майларға баса назар аударылады. Қаныққан майдың мөлшері азайтылғанымен, баланың тамақтануы негізінен жеткілікті мөлшерде май болуы керек. Олар әсіресе мидың және басқа органдардың дамуы үшін өте маңызды. Олар сонымен қатар майда еритін қоректік заттардың, мысалы, дәрумендер мен фитонутриенттердің сіңуін арттырады.

Толық диетаның негізгі принциптері

1. Барлық топтардың тағамдары бар әр түрлі теңдестірілген тамақ ішіңіз;

2. Өңделген дәнді дақылдардың орнына табиғи дәнді дақылдарды таңдаңыз;

3. Балаларға жемістер мен көкөністерді күніне 5 рет ұсыныңыз - салаттар мен гарнирлерде негізгі немесе тағамдар түрінде;

4. Балалардың мәзіріне аптасына кемінде бір рет балық қосыңыз;

5. Ақуызға бай, майы аз және қант өңделген тағамдарды таңдаңыз;

6. Жаңа маусымдық өнімдерге ставка жасау;

7. Сұйықтықты жеткілікті мөлшерде қабылдағаныңызға көз жеткізіңіз - баланың жасына байланысты тәулігіне 600-800 мл.