2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Егер сіз ет тағамдарын жақсы көретін болсаңыз, тартылған ет болмаса, не пісіретінін елестету қиын болар еді. Бұл, мүмкін, ең көп қолданылатын ет қоспасы, өйткені ол түскі асқа да, кешкі мәзірге де, таңертең де жарамды.
Таңғы аста дәмді тост қуырылған ханшайымдарды ұнатпайтын, оның хош иісін сіз төсегіңізден иіскейтін бала жоқ шығар. Біз гриль шарлары немесе кәуаптар, фрикаделькалар, муссака немесе фарш қосылған бұрыш дайындаймыз ба, ұсақталған етті тиісті тағамға қалай дәмдеу керек. Осыған байланысты білу маңызды:
1. Әрдайым фаршты ұсақтайтын бөлек ет сатып алыңыз, өйткені оның ет екендігіне көз жеткізуден басқа, сіз оны өзіңіз дайындаған тағамға байланысты өз талғамыңызға қарай аласыз.
2. Фаршты тым құрғақ етпеу үшін оған аздап бекон қосыңыз немесе оны дайындау үшін майлы етті таңдаңыз. Бұл шошқа еті мен сиыр етінің қоспасы болуы ұсынылады.
3. Егер сіз ұсақталған ет шарларын дайындайтын болсаңыз, оған тұз, бұрыш, дәмді, зире және ақжелкен дәмдеуіштерден қолайлы. Қажет болса, майдалап туралған көк пияз бен жұмыртқаны қосуға болады.
4. Егер сіз қуыруға арналған, одан гөрі кішігірім ет шарларын жасағыңыз келсе, дайындалған тартылған етке аздап сода қосыңыз.
5. Егер сіз тұз бен бұрыштан басқа дәстүрлі болгар муссакасын немесе фарш бұрышын дайындайтын болсаңыз, фаршқа зире мен дәмді, сонымен қатар аздап қызыл бұрыш қосуға болады. Кейбіреулер мускат жаңғағын да қосады, бірақ оны асыра алмау керек екенін ұмытпаңыз, өйткені оның хош иісі өте күшті.
6. Спагетти болнезін, ет лазаньясын немесе тартылған ет қосылған кез-келген басқа макарон өнімдерін дайындаған кезде оған дәмді қоспаңыз. Біз барлық тағамдарға дәмді тағамдарды қосып үйренгенімізге қарамастан, макарон өнімдері шыққан итальяндық тағамдарда негізінен орегано мен насыбайгүл қолданылады. Мүмкін болса, жаңа піскен.
7. Грек және түрік тағамдарында даршын ұсақталған етке жиі қосылады. Бұған типтік мысал ретінде грек муссакасы мен түріктің фаршталған туралған баклажаны табылады.
8. Ұсақталған етге қандай дәмдеуіштер таңдағаныңызға қарамастан, хош иісті сіңіруі үшін оны кем дегенде 30 минут бойы өзіңізде ұстағаныңыз жөн екенін ұмытпаңыз.
Ұсынылған:
Етті қалай дұрыс дайындау керек
Еттің құнды заттарын сақтау, сондай-ақ оны дәмді әрі жұмсақ етіп дайындау үшін оны дайындау кезінде кейбір ережелерді сақтау қажет. Сіз қандай ет пісірсеңіз де, алдымен оны жуып, хош иісін сақтау үшін тығыз жабық ыдыста пісіруіңіз керек.
Самардаламен қандай тағамдардың дәмін татуға болады?
Көптеген адамдар самардаланы сарымсаққа немесе пиязға ұқсатады және қателеспейді - өсімдік сарымсақ пен пияздың жақын туысы, бірақ көлденең қимасындағы жапырақтары үш сәулесі бар жұлдыз тәрізді. Атауы самардала грек тілінен аударғанда «шырынды сарымсақ» дегенді білдіреді, ал ағылшын тілінде - Honey Сарымсақ - бал сарымсақ.
Хош иісті жалбыз: Онымен қандай тағамдардың дәмін татуға болады?
Мыңдаған жылдар бойы жалбыз адамзат үшін тағамдық құндылығын сақтап келеді. Ол шамамен 250 жыл бұрын өсіріле бастады, сол кезде тамақтанумен қатар емдік қасиеттері толық бағаланды. Жалбыз - хош иісті жапырақтары бүкіл әлемде тамақ дайындауда кеңінен қолданылатын бір жылдық шөптесін өсімдік.
Ораза кезінде оны қалай татуға болады
Пасха оразасы - бұл оны сақтағысы келетін, бірақ үнемі өздерінен айыруға мәжбүр болатын дәмді тағамдар туралы ойланатын адамдар үшін нағыз азаптау. Басты қателік - жай ғана мәзірден ет пен жануарлардан алынатын өнімдерді алып тастап, ораза алдында әдеттегідей тамақтану.
Етті қалай дұрыс кесуге болады?
Етті дұрыс кесу тамақ дайындаудағы өте маңызды сәт. Егер сіз дәмді стейктерді, шашлыктарды және басқа да осындай керемет ет азғыруларын жақсы көретін болсаңыз, онда сіз оны білуіңіз керек етті қалай дұрыс кесуге болады . Осылайша, ол пісіру кезінде өзінің дәмді шырындарын жоғалтпайды, сонымен бірге дәмі мен пайдалы қасиеттерін сақтай отырып, шырынды болып қалады.