2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Куркумин куркума деп аталатын үнді тағамдарына тән дәмдеуіштерде кездесетін белсенді зат деп аталады.
Куркума - белгілі бір пропорцияларда біріктірілген бірнеше түрлі дәмдеуіштерден тұратын карри дәмдеуішін құрудағы негізгі өнім.
Куркума үнді тағамдарында дәмдеуіш ретінде пайдаланумен қатар, куркуминге байланысты пайдалы әсерінің арқасында емдік қасиеттері үшін ғасырлар бойы қолданылып келеді.
Куркумин фенол болып табылады, ол күшті антиоксидант болып табылады. Турмериканың сары түске боялуының себебі осы. Куркумин куркумада ең көп мөлшерде болады, бірақ сонымен бірге басқа өсімдіктерде де кездеседі.
Ғасырлар бойы куркума жараларды емдеуге арналған шөп ретінде белгілі. Куркуминнің арқасында куркумамен емделген жаралар тез жазылады.
Куркумин өте күшті антиоксидантты әсерге ие, ол бос радикалдардың ағзаға әсерінен қорғайды және осылайша оны қартаюдан сақтайды.
Куркумин Оны суық тию кезінде емдеуде сәтті қолдануға болады, себебі жөтел, тамақ ауруы және суық тигенде көп көмектеседі.
Куркумин асқазанға тыныштандыратын әсер етеді, сондықтан оны арақашықтық, колик, сондай-ақ колит пен асқазанның ауыруы кезінде қолданады. Куркумин гастрит пен күйдіргі кезінде де пайдалы.
Куркумин жәндіктердің шағуына өте тез әсер етеді. Бұл сондай-ақ терінің бөртпесімен сипатталатын аллергияның әртүрлі түрлеріне өте пайдалы.
Куркумин псориаз және анорексия сияқты жағдайларға жағымды әсер етуі мүмкін. Бұл артрит кезінде және буынның әртүрлі проблемаларында, сондай-ақ ревматизмде өте пайдалы. Куркумин - қант диабетіне қарсы жақсы профилактика.
Сонымен қатар, куркумин жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алуға көмектеседі және Альцгеймер ауруы қаупін азайтады.
Дегенмен, сіз куркуманы тұтынуды асыра алмауыңыз керек, өйткені куркумин қабыну, асқазан аурулары және аллергия сияқты бірқатар жанама әсерлер тудыруы мүмкін.
Ұсынылған:
Бананның қасиеттері мен артықшылықтары
Банан ең дәмді экзотикалық жемістердің бірі болып табылады және бананның көптеген рецепттерінде қолданылады. Табиғи күйінен басқа, оны термиялық өңдеумен, пюре түрінде және көбінесе басқа тамақ өнімдерімен бірге қолданады. Банан дәмнен басқа пайдалы емдік және тағамдық қасиеттерге ие.
Линден балы - емдік қасиеттері мен артықшылықтары
Бал - адам ашқан және қолданған алғашқы табиғи өнімдердің бірі. Бұл біз жеуге дайын түрінде алатын жалғыз табиғи сыйлық. Бал аралар денесінен шығатын табиғи антибиотиктің әсеріне, қанттардың табиғатына және ондағы ара тозаңы мен патрондық желе болуына байланысты күшті терапиялық қасиеттерге ие.
Қантталған балдың артықшылықтары мен кемшіліктері
Көбіне сатушылар, тіпті бал өндірушілер клиенттердің қазірдің өзінде кәмпиттелген бал сатып алудан үзілді-кесілді бас тартатындығына шағымданады. Әдетте қантталған балдың зияны бар деп есептеледі. Бірақ шындық деген не? Балға қант қосқанда, бұл оның шынымен де сапалы екенін және мүлдем пайдалы табиғи өнім екенін көрсететіні белгілі.
Шие балы - қасиеттері мен артықшылықтары
Шие раушангүлділер тұқымдасына жатады, ал оның тамыры Кіші Азиядан шыққан. Бірінші егін біздің дәуірімізге дейінгі IV ғасырда Еуропаның оңтүстік бөліктерінде басталды. Шие ағашының биіктігі 25 м-ге жетеді және көктемнің алғашқы кезеңінде әдемі ақ гүлдермен гүлдейді.
Үйде тамақ пісіру - барлық артықшылықтары мен артықшылықтары
Бұл әрдайым оңай емес үйде тамақ дайындауға , әсіресе біз өмір сүріп жатқан қарбалас күнделікті өмірде. Көптеген адамдар үйде тамақ дайындауды армандайтыны заңды, бірақ кейде жағдайлар бұған жол бермейді. Басқа көптеген адамдар үйде тамақ дайындауға және тамақтануға қызығушылық танытпайды, өйткені олар денсаулығының артықшылықтары мен кемшіліктерін түсінуге уақыт таппады.