2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Пандан - пальма ағашына ұқсайтын мәңгі жасыл ағаш. Ол Африкада, Үндістанда, Индокытайда, Австралияда, Мадагаскарда және бүкіл Малайзияда өседі.
Ол кейбір субтропикалық және тропикалық Тынық мұхит аралдарында да кездеседі. Оны жағалауда, тропикалық тропикалық ормандарда, өзеннің жағасында көруге болады.
Қазіргі уақытта ол басқа елдерде де өсіп келеді. Өсетін ауданына байланысты ағаш 30 метрге дейін өседі. Панданның жемістері дөңгелек және өте үлкен. Олардың тұқымы көп, ананасқа ұқсайды. Әлі піспеген кезде олар ашық жасыл түске ие.
Содан кейін олар түсін сары, қызыл, көк немесе күлгінге өзгертеді. Піскен жемістер шырынды және хош иісті. Панданнан үнемі тамақтану тыныштандыратын әсер етеді, жүйкені нығайтады және қан қысымын қалыпқа келтіреді. Жеміс оңай қорытылады және құрамында талшық, крахмал, фолий қышқылы, фосфор, темір және калий сияқты көптеген қоректік заттар бар.
Бұл С витаминінің бай көзі, сондықтан иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі. Ағаштың жапырақтары тәтті дәм мен жағымды хош иіске ие. Оларды көкөніс ретінде немесе сорпа мен негізгі тағамдарға қолданылатын дәмдеуіш түрінде тұтынуға болады.
Пандан - тай десерттері үшін ең танымал табиғи және қол жетімді бояғыш және хош иістендіргіш. Оның арқасында десерттер жағымды жасыл түс пен керемет хош иіс алады.
Ең танымал десерттердің бірі - Пандан жемісінен жасалған жұмыртқа майы. Таиландта жасыл нанды жиі кездестіруге болады. Оның түсі оған аздап жеміс шырыны қосылатындығына байланысты. Ол сондай-ақ пирожныйлар үшін қолданылатын қайнатылған жемістер мен кокос майы қосылған тұздықты жасауға қолданылады.
Жергілікті тұрғындар ағаштың жемістерінен, жапырақтарынан, гүлдерінен және тамырларынан дәстүрлі медицинада, сондай-ақ жергілікті сиқырлы рәсімдерде қолданылатын шайлар жасайды. Эфир майлары Панданустың өте хош иісті гүлшоғырларынан жасалған және парфюмерия жасау үшін қолданылады. Ол медицинада кеңінен қолданылады.
Тыныштандыратын әсерден басқа, оның тұқымдары бас ауруын емдейтін май жасау үшін қолданылады. Өсімдіктің тамыры анальгетиктер және диуретиктер ретінде қолданылады.
Ұсынылған:
Жаңа жылдық ең танымал тәттілер әлеміне саяхат
Бұл не? Рождество жаңа жылдық печеньелерсіз! Оларды дайындау сыйлықтарды орау сияқты маңызды екенімен келісетін шығарсыз. Себебі тәтті азғырулар мерекенің бөлігі ғана емес, сонымен қатар оған дайындық. Бүкіл үйден пісірілген қамырдың дәмді қоспасы шыққан кезде, күйдірілген күркетауық иісінен бұрын күйдірілген май мен даршын күйдірілген.
Түркия арқылы аспаздық саяхат
Түркия - біз аспаздық саяхатты ғана емес, нағыз аспаздық одиссейді жасағымыз келетін ел. Себебі түрік тағамдарының барлық мамандықтарын байқап көру үшін қысқа сапар жеткіліксіз болады. Біз естігенде ойға келетін бірінші нәрсе Түрік тағамдары , алтын, шырынды, сиропталған түрік баклавасы.
Вьетнам асханасында қысқа аспаздық саяхат
Вьетнам асханасы түпнұсқа, бірақ көбіне қытай, үнді және француз тағамдарынан алынған. Инь мен Ян үйлесімді үйлеседі деп саналады. Осы азиялық елдің тағамдары әртүрлі, қоректік және ұзақ өмір сүруге ықпал етеді. Тек жаңа піскен өнімдерді дайындау әдетке айналған.
Түйеқұс еті - экзотикалық, дәмді және төмен калориялы
Түйеқұс еті экзотикалық өнімдерге жатады, дегенмен ол күн сайын танымал болып келеді. Бүгінгі таңда әлемнің көптеген бөліктерінде осы құстарды өсірумен айналысатын шаруашылықтар бар. Бір жылдан кейін түйеқұстарды союға жіберуге болады. Ет әсіресе танымал және Азия мен Еуропада кеңінен тұтынылады.
Гавай асханасындағы экзотикалық аспаздық саяхат
Гавайлықтар мақтан тұтатын тағамдар өте алуан түрлі және тәбетті. Олар жергілікті өнімнің экзотикалық дәмін әлемнің қоныстанушыларының осында әкелген дәстүрлі тағамдарымен үйлестіреді. Ананас пен құмарлық жемістер Гавай аралдарында ерекше танымал және көптеген тәтті және дәмді тағамдардың бөлігі болып табылады.
