2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қызылша орыс тағамдарында тартымды түсімен ғана емес, сонымен қатар өте жақсы дәмімен де кең таралған. Бұл сонымен қатар пайдалы екендігі дәлелденді.
Қызыл қызылшамен дайындалған орыс тағамдарының алуан түрлілігі өте жақсы, бірақ біз сіздерге Ресейде және оның төңірегінде қызыл қызылшаның қатысуынсыз дайындала алмайтын ең танымал 3 орыс рецептін ұсынамыз.
Дәстүрлі орыс борщі
Қажетті өнімдер: 2 бас қызылша, 250 г қырыққабат, 2 сәбіз, 2 пияз, 1 ақжелкен тамыры, 1 ас қасық томат пастасы, 2 ас қасық май, 100 г бекон, 1 ас қасық сірке, 1 ас қасық.л.қант, 150 мл қаймақ, 2 түйір. сарымсақ, қара бұрыштың бірнеше дәндері, дәміне қарай тұз.
Дайындау әдісі: Қызылшаны сәбіз, пияз, ақжелкен тамыры, томат пастасы, сірке суы мен қантпен бірге майға бұқтырып, туралған қырыққабатты жеткілікті мөлшерде қайнатады.
Дайын болған кезде бұқтырылған көкөністерді, бекон қосылған ұсақталған сарымсақты қосып, барлығын тұз бен бұрышпен салыңыз. Баяу отта 10 минуттай қайнатыңыз, осылайша дайындалған борщ бірнеше қасық кілегеймен бірге беріледі.
Қызыл қызылша мен алмамен безендіріңіз
Қажетті өнімдер: 550 г қызылша, 2 жасыл алма, 50 г қақталған бекон, 1 шай қасық алма шырыны, 2 шай қасық қызыл шарап, бір шөкім даршын мен қалампыр, дәміне қарай 1/2 лимон шырыны, тұз бен қант.
Дайындау әдісі: Алма мен қызылшаны қабығы аршып, жоспарлап, беконға бұқтырады. Дәмдеуіштерді, лимон шырынын және алма шырынын қосып, өнімдер жұмсарғанша баяу отта қайнатыңыз.
Шарапты оттан шығарардан 15 минут бұрын қосыңыз. Барлығы жақсы араласады және қызмет етуге дайын.
Бұқтырылған қызылша
Қажетті өнімдер: 550 г қызылша, 1 ақжелкен тамыры, 1 сәбіз, 1 шай қасық қаймақ, 1 ас қасық лимон шырыны, 60 г май, 2 ас қасық ұн, қант, тұз бен бұрыш дәміне қарай.
Дайындау әдісі: Қызылша, ақжелкен тамыры мен сәбіз қабығынан аршылып, жолақтарға кесіледі, содан кейін лимон шырынын себіңіз, оған 3 ас қасық май, су қосып, көкөністер жұмсарғанша шамамен 50 минут қайнатыңыз.
Қалған сары майға ұнды бөлек қуырыңыз да, осы қоспаға қаймақ, қант, тұз және бұрыш қосыңыз. Оны 3 минут қайнатыңыз және дайындалған көкөністерге осы тұздықты құйыңыз.
Ұсынылған:
Ет қосылған орыс тағамдары
Тіскебасарлар орыс ұлттық тағамдарында маңызды рөл атқарады, әсіресе егер адам өзінің қонақтарын түскі немесе кешкі асқа шақыруды шешсе. Бұл жағдайда үй иесі өзін өте қонақжай ретінде көрсете алатындай етіп, негізінен ет тіскебасарларына баса назар аударылады.
Орыс тағамдарының ең танымал тағамдары
Орыс тағамдарын естігенде ең бірінші қандай тағамды елестетесіз? Мүмкін орыс салаты шығар? Жақсы, біз сіздің көңіліңізді қалдырамыз, өйткені танымал орыс салаты мүлдем орыс емес, бірақ француз. Ресейдің өзінде оны француз салаты немесе Оливье салаты деп атайды - оны Эрмитаж аспазының атымен ойлап тапқан.
Орыс тағамдары туралы қызықты фактілер
Көптеген орыс тағамдарын ұнататындар бұқтырылған шошқа, дәстүрлі орыс борщі, тұзды және маринадталған қайнатпаларды немесе Боф Строганов, Зрази сияқты тағамдарды, тұшпара, құймақ, стрейч және т.с.с. дайындауға тырысқан және үйренгенімен, олардың көпшілігі әрең.
Шалғам қосылған дәмді және үнемді орыс тағамдары
Шалғам , картоп, қырыққабат және қызылшамен қатар, ресейліктер түрлі көкөніс тағамдарын дайындауда қолданатын сүйікті көкөністердің қатарына жатады. Бір қызығы, 19 ғасырдың екінші жартысына дейін картопқа басымдық берілді, өйткені олар барлық шетелдік өнімдер сияқты күнәлі азғыру деп санайды және оларды татып көрген адам тозақта өртенеді.
Орыс тағамдары немен танымал?
Орыс тағамдарының әртүрлілігі Ресейдің көпмәдениетті және көпұлтты ел екендігіне байланысты. Ол кәдімгі славян тағамдарына негізделген, кейінірек батыс еуропалық кулинарлық мәдениетке ақсүйектер тартуымен әртараптандырылған. Өзінің ғасырлық тарихында орыс халқы көптеген аспаздық рецепттер жасады.
