2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Шалғам, картоп, қырыққабат және қызылшамен қатар, ресейліктер түрлі көкөніс тағамдарын дайындауда қолданатын сүйікті көкөністердің қатарына жатады.
Бір қызығы, 19 ғасырдың екінші жартысына дейін картопқа басымдық берілді, өйткені олар барлық шетелдік өнімдер сияқты күнәлі азғыру деп санайды және оларды татып көрген адам тозақта өртенеді.
Осы себепті репа қатысатын рецепттер орыс тағамдарының негізгі ингредиенті ретінде өте үлкен. Мұнда ең танымал 2:
Тұздықпен шалғам
Қажетті өнімдер: 9 шалқан, 5 жұмыртқа, 1 шай қасық. дәміне қарай жаңа сүт, тұз және қанттың кілегейі
Дайындау әдісі: Тазартылған және жуылған шалғам текшелерге бөлініп, қайнатылады. Сарысын ақтардан бөлек бөліп, сарысын 1 ас қасық қантпен ұрып, оларға кілегей қосыңыз. Мұның бәрі жақсылап араластырылып, тұздық қалыңдатылғанға дейін үнемі араластыра отырып, су ваннасында қайнатылады. Алынған қоспаға бұрын қармен ұрылған жұмыртқаның ағы мен дәміне қарай тұз қосылады. Қайнатылған шалғам порцияға бөліп, тұздықпен жабылады. Оны жалғыз немесе сиыр, сиыр немесе шошқа етіне гарнир ретінде беруге болады.
Толтырылған шалқан
Қажетті өнімдер: 7 орташа репа, 150 г үгітілген сары ірімшік, 30 г май, 200 мл қаймақ, 1/2 шай қасық. күріш, 1 пияз, 1 қайнатылған жұмыртқа, ақжелкеннің бірнеше бұтағы, дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Дайындау әдісі: Асқабақтың қабығын аршып, үккіштен өткізіп, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Содан кейін оларды қасықпен ойып жасайды, сонда оларға толтырғышты орналастыруға болады. Оны майға қуырылған майдалап туралған пияз бен күріштен дайындайды. Оларға шамамен 1 шай қасық қосылады. шалғам қайнатылған сорпадан. Күріш дайын болғаннан кейін туралған жұмыртқаны қосыңыз, майдалап туралған ақжелкенді, тұз бен бұрышты дәміне қарай салыңыз. Толтырманы араластырыңыз да, оған табаға салынатын, сары ірімшік пен аздап сары май себілген және пісірілген шалғамды толтырыңыз. Әр шалғамға бірнеше қасық қаймақ қосылады.
Ұсынылған:
Қара шалғам қосылған дәмді және пайдалы салаттар
Шалғам, сондай-ақ ақ шалғам біздің мәзірімізде салыстырмалы түрде кең таралған. Бірақ неге қара шалғам ағзамызға пайдалы болған кезде оны тұтынудан аулақ боламыз? IN қара шалғам құрамында лизоцим деп аталатын және күшті микробқа қарсы белсенділігі бар зат бар.
Ет қосылған орыс тағамдары
Тіскебасарлар орыс ұлттық тағамдарында маңызды рөл атқарады, әсіресе егер адам өзінің қонақтарын түскі немесе кешкі асқа шақыруды шешсе. Бұл жағдайда үй иесі өзін өте қонақжай ретінде көрсете алатындай етіп, негізінен ет тіскебасарларына баса назар аударылады.
Қара шалғам қосылған дәмді тағамдар
Шалғам - бұл тағам дайындауда да, әйгілі әженің дәрі-дәрмектерінде де қолданылатын көкөністердің бірі. Қара шалғам құрамында В және С дәрумені бар және басқа да көптеген пайдалы қасиеттері бар. Ол Болгарияда ғана емес, көптеген елдерде кең таралған.
Бидай қосылған үнемді және супер дәмді тағамдар
Одан асқан құнды тамақ жоқ бидай . Бұған әлемге әйгілі болгар философы және емшісі Петар Деунов баса назар аударды. Бұл адамның өз мәзіріне үнемі енгізуді үйренуінің себебі дәнді дақылдар , бірақ ақ нан немесе басқа макарон түрінде емес, нақты пісірілген бидайдан.
Қуырылған қырыққабат бастары? Орыс тағамдарынан үнемді идеялар
Орамжапырақ , жаңа немесе қышқыл болсын, орыс тағамдарында өте маңызды орын алады. Егер сіз мұны жасамасаңыз, сіз нағыз орыс борщының немесе шидің шынайы дәмін сезіне алмайсыз орамжапырақ қосылған дәстүрлі орыс сорпалары . Сондықтан біз сізге өзін-өзі құрметтейтін әрбір орыс үй шаруасындағы әйелге таныс қырыққабаттан жасалған 3 рецепт ұсынамыз:
