2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Көптеген орыс тағамдарын ұнататындар бұқтырылған шошқа, дәстүрлі орыс борщі, тұзды және маринадталған қайнатпаларды немесе Боф Строганов, Зрази сияқты тағамдарды, тұшпара, құймақ, стрейч және т.с.с. дайындауға тырысқан және үйренгенімен, олардың көпшілігі әрең. олар орыс тағамдары туралы оның рецепттерінен гөрі көп нәрсе біледі ме деп ойладым. Оның тарихы бай және көптеген қызықты фактілермен байланысты. Міне бірнеше ғана:
- Бүгінгі күні картоп Ресейде екінші нан болып саналғанымен, бұл әрдайым бола бермеді. Олар тек ауруларды қоздырады деп есептелді және екпелер шалғам, қырыққабат, пияз, сәбіз және қызылша сияқты көкөністерді тұтынуға аударылды. Картоп сияқты, бұрыш орыс жерінде де кейінірек танымал көкөніске айналды.
- Ресейде кең таралған жасыл дәмдеуіштердің қатарына аскөк, ақжелкен және жасыл пияз жатады. Олар дәстүрлі орыс борщін дәмдеу үшін қолданылады.
- ХVІІІ ғасырдың екінші жартысына дейін орыстар қызанақты күнәкар жеміс деп санады және оларды «ит жемісі» немесе «жынды құлпынай» сияқты атаулармен атады. Бүгінгі күні қызанақ шырыны орыс ашытқысы сияқты танымал болды.
- Қазірдің өзінде орыс халқы макарон өнімдерін ерекше атап өтеді, өйткені кастрюль, құймақ, тұшпара, зембіл, ірімшік, пирог және басқаларын қалай дайындауды білмейтін үй шаруасындағы әйел жоқтың қасы.
- Балықтар мен теңіз өнімдеріне арналған ресейлік рецепттердің алуан түрлілігі балық аулау бір кездері халықтың негізгі тіршілігі болғандығына байланысты.
- Ет әдеттегідей еуропалық тағамдардағы әдеттегі өңдеуден гөрі әлдеқайда ұзаққа дайындалады. Бұл оның бір кездері тек кейде ғана берілетіндігімен және етінің барлығын салтанатты тағам ретінде қабылдағандығымен байланысты.
- Орыс үстелінде әрқашан алкогольдік сусындар болуы керек. Оларды ішу ежелден келе жатқан ырым және әрқашан тосттармен бірге жүреді. Дәстүрлі, мысалы сәттілік, гүлдену, бақыт, денсаулық және басқалары сарқылған кезде, басқа да көптеген тосттар ойлап табыла бастайды және олардың тапқырлығы емтихан ішкен сайын көбейеді.
- Жақын аралықта Ресейде арақтан гөрі қызыл шарап әлдеқайда көп болды. Ол барлық қонақтарға құйылып, бір деммен ішілді.
Ұсынылған:
Тамақ пен сусын туралы қызықты фактілер
Ағылшындар сүті бар кофені «ақ кофе» деп атайды. Кофе ішетін адамдар ішпейтіндерге қарағанда жыныстық қатынасқа жиі түседі және одан көп рахат алады. Сырларымен әйгілі Франция атақты генерал Шарль де Голльді: «Сырдың 246 түрі бар елді басқаруға бола ма?
Алма туралы қызықты фактілер
Бәрі: «Күніне алманың көмегімен дәрігер менің қасымда болады» деген қанатты сөзді естіді. Біздің жадымызда жатқан бұл сөз толықтай шындық. Алманың құрамында 200 мг. полифенолдар, төмен гликемиялық индексі бар 30 грамм көмірсулар, 5 граммнан астам талшық және шамамен 80 калория - пайдалы қасиеттер шоғыры.
Нан туралы қызықты фактілер
Нанды күн сайын барлығы дерлік жейді - сэндвич ретінде, балмен немесе джеммен немесе тіпті сұйық шоколадпен десерт ретінде. Әлемдегі адамдар оны мыңдаған жылдар бойы жеп келгенімен, нан туралы біз білмейтін нәрселер бар. Біз күн сайын 9 000 000-нан астам паллет нан жейміз.
Француз тағамдары туралы қызықты фактілер
Тамақтануды нағыз өнерге айналдырған француз тағамдарының әлемге танымал болуы кездейсоқ емес. Дәмді фоню ірімшіктері, хош иісті француз сорпасы Дубари, тауық еті A la Dijones және басқалары сияқты мамандықтар туралы естігендер аз. Алайда, француз асханасына қатысты өте қызықты фактілер бар:
Американдық тағамдар туралы қызықты фактілер
Көптеген адамдар бұл туралы айтуға болатындығына күмәнданғанымен американдық тағамдар және оны тек асығыс дайындалған жартылай фабрикаттармен байланыстыру үшін Америка Құрама Штаттарында тамақ дайындау әлемдегі ең күрделі болып саналады. Шынында да, фастфуд деп аталатындар елдің көптеген аймақтарында өзін көрсете білді, бірақ сонымен бірге көптеген үнділіктер мен жаңа қоныс аударушыларға арналған аспаздық шеберліктің қоспалары болып табылатын көптеген мамандықтар бар.
