2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жеміс шырындарын жаңа, сау жемістерді сығу, басу немесе центрифугалау немесе бу арқылы диффузиялау арқылы алады. Олардың құрамында қант, минералдар, органикалық қышқылдар, дәрумендер, ферменттер және адам ағзасы үшін басқа да маңызды заттар еритін жемісті су бар.
Оларды алған кезде жарамсыз және жеуге жарамсыз бөліктер бөлінеді: қабыршақтар, тұқымдық камералар, тастар, тұқымдар және т.б., сонымен қатар целлюлоза, ағаш ұлпасы және басқа бөліктер, бұл көбінесе жемісті балалар мен науқастар үшін қолайсыз етеді.
Жаңа піскен шырындар деп аталатын жеміс шырындары әсіресе пайдалы, өйткені оларда жаңа піскен жемістердің құрамындағы барлық ферменттер мен витаминдер бар. Жеміс шырындарын консервілеу кезінде, бір жағынан, олар құндылығының айтарлықтай бөлігін жоғалтады.
Қызықты факт - жеміс шырындарының құрамындағы су өте таза, өйткені ол өсімдіктің тамыры арқылы сүзіледі. Сондықтан эпидемия кезінде жеміс шырындары стерильді сусын ретінде, тіпті ауру қоздырғыштарын жою құралы ретінде де қолданыла алады.
Жеміс суы асқазан мен ішек секрециясын белсендіреді, бүйрек пен теріні ынталандырады және осылайша ағзаны тазартады және зат алмасуды жеделдетеді.
Шырындардың сапасы ең алдымен олар алынған жемістердің сапасына байланысты. Шырын өндірісі үшін құрамында жеміс-жидек қанттары мен қышқылдарының құрамы бар тамаша, жақсы піскен, пайдалы және хош иісті жемістер пайдаланылуы керек.
Оңтайлы қышқыл мөлшері 1 литр шырынға 7 грамм деп есептеледі. Қышқылдың құрамын жеміс шырындарын дұрыс араластыру арқылы немесе жеміс өте қышқыл болса, қант қосу арқылы реттеуге болады.
Шырын шығармас бұрын, жемісті жақсылап жуу керек. Құлпынай, таңқурай, бүлдірген сияқты нәзік жемістерді сым себетке салу арқылы жуады және таза суға 7-8 рет батырады, содан кейін жеңіл душта шайып тастайды.
Жуғыш заттармен себілген жемістер / алма, алмұрт және т.б. / жылы сабынды сумен және жұмсақ щеткамен немесе сүлгімен жуылады, содан кейін көп мөлшерде ағын сумен шайылады.
Жуылған жемістер судан жақсы ағып, кішкене бөліктерге ұсақталуы керек. Шырын алу үшін әр түрлі шырын сыққыштар, престер мен ұнтақтағыштар қолданылады.
Престеу арқылы алынған шырын електен сүзіледі. Жеміс шырындарын қараңғы, жоғары қысымды бөтелкелерде пастерлеу арқылы сақтау жақсы.
Бөтелкелерді сумен толтырып, 15 минут қайнатыңыз, содан кейін суытыңыз. Бөтелкедегі шырынды 80-85 градусқа дейін қыздыру керек.
Ұсынылған:
Насыбайгүлдің қайнатпасы - оны қалай дайындау керек және ол неге пайдалы
Райхан бұл бүкіл әлемде жақсы көретін өткір дәмдеуіш және адам денсаулығына пайдалы әсер ететін пайдалы шөп. Әр түрлі тағамдарға қосудан басқа, сіз сергітетін және көптеген пайда әкелетін насыбайгүлдің қайнатпасын дайындауға болады. Өсімдіктің жапырақтары мен сабақтарында насыбайгүлге жағымды хош иіс беретін эфир майлары бар.
Шикі табиғи жеміс-көкөніс шырындарын дайындау ережесі
Үйде дайындалған жеміс-көкөніс сусындарын дайындауда, әсіресе шикі жеміс-жидек сусындарын дайындауда күрделі ештеңе жоқ. Қажетті құрал-жабдық пен шикізат болғанша, бұл бірнеше минутты алады. Алайда, мұнда да сіздермен таныстыратын кейбір ережелерді сақтау қажет:
Үйде дайындалған жеміс шырындарын немен және қашан ішу керек?
Жеміс шырындары барлық жастағы адамдар үшін пайдалы сусын болып табылады. Тамақтану кезінде оларды қуанышпен қабылдау үшін олар берілген тағаммен үйлесуі керек. Мысалы, қуырылған, кастрюльдер және басқа да көкөністерден жасалған тағамдармен тәтті жеміс шырындарын беру орынды емес.
Неліктен балдыркөк пайдалы және оны қалай дайындау керек?
Балдыркөктің ең әмбебап көкөністердің бірі және кез-келген тағамға қосуға болатындығынан басқа көптеген жағымды қасиеттері бар. Бұл адам денсаулығы үшін өте маңызды және оның кейбір аналогтарынан айырмашылығы оны толығымен қолдануға болады. Сельдерей туралы бірнеше факт, не үшін пайдалы және оны қалай дайындау керек:
Дәмді брокколиді қалай дайындау керек және ол не үшін пайдалы
Брокколи, әдетте, біздің табақтардың бұрыштарындағы ең алыс, суық және жалғыз орынға тағайындалады. Оны жеу үшін балалар көбінесе өздерін кішкентай жасыл ағаштарды жалмап жатқан қатал динозаврлар деп елестетуге мәжбүр болады. Кейбір ересектерді тұтыну оңай емес.
