2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Біздің көпшілігіміз үшін күзгі-қысқы маусымда ең тәтті азғырулардың бірі - қуырылған асқабақ. Ол соншалықты хош иісті және дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы болуы мүмкін. Бұл жеміс пе, көкөніс пе деген жиі пікірталасқа қарамастан, сүйікті асқабақ түрлі-түсті күзгі нарықта пайда болды.
Асқабақ - асқабақ тұқымдасына жататын өсімдіктер тұқымдасы. Оның өзегі 4-5 метрге дейін қызғанады. Оның ұзын және қуыс сабақтары бар үлкен жапырақтары бар. Көптеген мәдени өсімдіктердегідей, асқабақ әр түрлі сорттарда кездеседі, олардың формасы мен түсі (сарғыш, сары, ақ, кілегей) әр түрлі.
Асқабақтың тарихы Перуде шамамен 5000 жыл бұрын басталған деп есептеледі. Үндістер егін салған алғашқы адамдар болды. Еуропада XVI ғасырда бірінші рет Христофор Колумб асқабақты әкелді. Көп ұзамай олар бүкіл құрлыққа таралады.
Асқабақ, негізінен, картопқа өте ұқсас тағамдық құндылығымен бағаланады. Оның құнды диеталық және дәмдік қасиеттері бар. Салыстырмалы түрде жоғары сапалы сорттардың піскен жемістерінің құрамы белок пен майдан, қанттан (сахароза мен глюкозадан), сонымен қатар судан айтарлықтай аз.
100 грамм асқабақтың құрамында орташа мөлшері:
Ақуыз - 1 грамм
Көмірсулар - 6,5 грамм
Май - 0,1 грамм
Холестерол - 0
Калория мөлшері - 26
Асқабақтың тек 100 граммында шамамен 15 мг С дәрумені бар екенін ескеру қажет.
Асқабақ - калий мен фосфор минералдарының жақсы көзі. Бұл асқабақты бүйрек және жүрек-қан тамырлары ауруларына қолайлы тағам етеді. Ол сонымен қатар кальций, магний, темір, мыс және кобальт сияқты заттарға бай.
Асқабақтың жергілікті бөлігінен басқа оның дәндері де өте пайдалы. Майларға, ақуыздарға және шайырлы заттарға бай, тұтынудағы маңызды нәрсе - артық тұздануды болдырмау.
Оларды мюсли, нан және басқаларының құрамынан табуға болады. Асқабақ тұқымы әсіресе бауырдың созылмалы қабынуымен, гастритімен, колитімен, анемиямен, гипертониямен және остеопорозбен ауыратындарға өте пайдалы.
Ұсынылған:
Бананның тағамдық құндылығы және пайдасы
Банан - бұл көптеген адамдар ұнататын тәтті жемістер. Олардың құрамында көптеген дәрумендер, кальцийдің, фосфордың, темірдің және натрийдің қайнар көзі, бірақ бәрінен бұрын калий бар. Калий бұлшық еттерге, жүрекке, миға, сүйектер мен бауырға қажет.
Асқабақ: тағамдық құндылығы, пайдасы және оны қалай дайындау керек
Асқабақ күзде және қыста тамақтың сүйікті бөлігі. Бірақ бұл бәрі айтқандай пайдалы ма? Асқабақ өте қоректік және аз калориялы болып шығады. Сонымен қатар, бұл сіз ойлағаннан әлдеқайда икемді. Оны тәтті де, дәмді тағамдарда да дайындауға болады.
Балдың тағамдық құндылығы
Бал - бұл тағамға немесе тағамдық қоспаларға, сондай-ақ дәрі-дәрмек пен косметикаға қолданылатын әмбебап өнім. Дене беті стерильді болатын Жердегі жалғыз тіршілік иелері аралар екендігі дәлелденді. Мұның себебі прополис пен олардың өмір сүретін ортасына байланысты.
Саңырауқұлақтың тағамдық құндылығы
Саңырауқұлақтар - бұл өте дәмді және керемет хош иісті тағам. Олар болгар асханасында, басқа да көптеген ұлттық тағамдарда қолданылады. Олар әртүрлі тәсілдермен дайындалады және көптеген пайдалы ингредиенттерге ие. Мәдени саңырауқұлақтарды жеу ең қауіпсіз, бірақ көптеген адамдар жабайы саңырауқұлақтарды жақсы көреді.
Сыпырғыш тұқымдарының тағамдық құндылығы мен пайдасы
Сыпырғыш тұқымы Бұл біздің елде онша танымал емес, бірақ өзінің пайдалы және тазартқыш қасиеттерінің арқасында барған сайын танымал бола бастайды. Шын мәнінде, бұл Соргум тұқымдасынан тұрады - шөпті дәнді дақылдар тұқымдасы, олардың саны 70-тен асады.