2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Консервіленген шие қызанақтары олар кішкентай болғандықтан өте әдемі көрінеді. Шие қызанақтары жақсы сақталған және қыс айларында өте дәмді.
Маринадталған шие қызанақтары - бұл дәмді тағамдар, оны әртүрлі тағамдар мен салаттарға қосуға болады. Құрамы: 1 кг шие қызанақтары, 10 түйір сарымсақ, жарты аскөк, ақжелкеннің жарты шоғыры, қара дәннің 6 дәні, кардамонның 5 дәні, 1 қалампыр, 1 лавр жапырағы.
Екі литр көлеміндегі тұздыққа: 7 ас қасық теңіз тұзы, 7 ас қасық қант, 15 мл алма сірке суы, 30 мл шарап сірке суы, 1 мускат жаңғағы, бір шөкім даршын.
Барлық қызанақтарды жуып, бірнеше жерден тіс тазалағышпен теседі. Бұл олар суға толы тұздықтан шықпауы үшін жасалады.
Шие қызанақтары екі литр тұздықты сіңіру үшін үлкен құмыраға құйыңыз, үстіне дәмдеуіштер, сарымсақ, аскөк және ақжелкен салыңыз. Маринадқа арналған су қайнап жатыр. Тұз, қант, даршын, ұнтақталған мускат жаңғағын қосып, бес минут қайнатыңыз. Екі түрдегі сірке суын да қосыңыз.
Маринад сәл салқындағаннан кейін, оны шие қызанақтарына құйыңыз. Құмыра жабық және бөлме температурасында бес күн тұруға рұқсат етіледі. Содан кейін оны ұзақ уақыт сақтау үшін суықта сақтайды.
Тағы бір түрі тезірек пайдалану үшін жасалады шие қызанақтарын консервілеу. Пышақтың ұшында сізге үш литрлік банк, 2 ас қасық тұз, 4 ас қасық қант, 1 ас қасық сірке суы, 1 шай қасық арақ, қыша қажет. Сіздің дәміңізге дәмдеуіштер қосыңыз.
Шие қызанақтарын банкке салыңыз да, үстіне қайнаған су құйыңыз. Оларды төрт минутқа қалдырыңыз, содан кейін суды төгіп, қайнаған сумен толтырыңыз. Тағы төрт минуттан кейін бұл суды да құйыңыз.
Маринадты екі литр судан және жоғарыда аталған дәмдеуіштерден дайындаңыз. Сірке суы тұздықты оттан алып тастағаннан кейін қосылады. Шие қызанақтарын себіңіз тұздық Сонымен, қақпақпен жауып қойыңыз, суығаннан кейін және олар түнегеннен кейін сіз оларды тұтына аласыз. Олар тоңазытқышта ұзақ уақыт сақталады.
Ұсынылған:
Цуккиниді консервілеу және сақтау
Цуккини - бұл ерте көктемгі көкөніс, ол жаз бойы жақсы дәмі мен қол жетімді бағасымен таңдалады. Цуккинидің көмегімен көптеген тағамдар жасауға болады - оларды кастрюльге, сорпаға, күрішке қосады және олар керемет болып, жұмыртқа мен йогурт қосқан муссака тәрізді грильде немесе грильде дайындалған ет шарлары түрінде дайындалады.
Кәстрөлді консервілеу
Кәстрөл - бұл ересектер мен балаларға ұнайтын тағам. Ол көкөністердің белгілі бір түрлерінен жасалады, әсіресе қыста бұл өте пайдалы, себебі ол витаминдермен қанықтырылады. Егер кастрюль сіздің отбасыңыздың сүйікті тағамы болса, сіз осы нәзіктікті дайындауға көмектесетін қысқы тағамды оңай жасай аласыз.
Шие қызанақтарын отырғызу және өсіру
Соңғы жылдары шие қызанақтары Болгарияда үлкен танымалдылыққа ие болды. Олар әдемі, қызықты және салаттарға, тағамдардың барлық түрлерін безендіруге жарайды, әрі олар өте дәмді және пісірілген. Экзотикалық көрінісіне қарамастан, шие отырғызу және өсіру қиын емес.
Шие қызанақтарын кастрюльге отырғызу және өсіру
Шие қызанақтары - бағбандардың қалаған түрлерінің бірі. Кәстрөлдерге қызанақ отырғызыңыз және екі айдан кейін балконыңызда жаңа піскен көкөністер болады. Қызанақ мүлдем жалған емес және күн көп болса, барлық жағдайда өседі! Екінші жағынан, олар сізді дәмі мен аспаздық қасиеттерімен жағымды таң қалдырады.
Шие қызанақтарын қысқа дайындайық
Шие қызанақтары өте жақсы және дәмді. Оларды салат, сорпа және негізгі рецептте қолдануға болады, ол жаңа піскен түрінде де, қыста сақтаудың кез-келген әдісімен дайындалған. Олар әдеттегі дәм мен бай хош иіспен сипатталады. Дүкендерде сатылатын құрғақ шие қызанақтары дегидраторлармен өңделеді.