2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Кәстрөл - бұл ересектер мен балаларға ұнайтын тағам. Ол көкөністердің белгілі бір түрлерінен жасалады, әсіресе қыста бұл өте пайдалы, себебі ол витаминдермен қанықтырылады.
Егер кастрюль сіздің отбасыңыздың сүйікті тағамы болса, сіз осы нәзіктікті дайындауға көмектесетін қысқы тағамды оңай жасай аласыз.
Көкөністерді консервілеу тәсілдері кастрюль мұздату және зарарсыздандыру бар. Ең бастысы, кастрюльді қыста сақтау үшін қандай көкөністерден жасалғанын білу керек.
Кәстрөлде қызанақ, баклажан, бұрыш, бамия, сәбіз, жасыл бұршақ және жасыл дәмдеуіштер бар. Егер сіз мұздатқышта кәстрөлге арналған өсімдік қоспасын мұздатуды қаласаңыз, әр көкөністен бір фунт сатып алыңыз.
Көкөністерді бөліктерге бөліңіз, алдын ала кесектерге кесіңіз. Бояудан кейін салқындатып, көкөністер тиіп кетпейтіндей етіп науаларға салыңыз.
Боялған көкөністерді аздап қатайту үшін мұздатқышта бірнеше сағатқа қалдырыңыз, содан кейін науаларды алып тастаңыз да, өсімдік кастрюль қоспасынан бірнеше пакет жасаңыз. Бұл оларды мыжылып қалудан сақтайды.
Сізге қажет болған кезде оларды кастрюльді пісіретін табаға салыңыз. Жасыл дәмдеуіштерді кесіңіз, сондай-ақ кішкене қораптарда немесе пакеттерде қажет болатын бөліктерде қатыңыз кастрюль.
Көкөністерден банкалар жасау үшін кастрюль, Бұрын тұқымдардан тазартылған бұрышты кесіңіз. Қызанақты, сондай-ақ сабағын алып тастаған баклажандарды кесіңіз.
Сіз баклажандарды алдын-ала тұзбен себе аласыз және ащыны кетіру үшін жарты сағаттан кейін сығыңыз. Бамия мен бұршақтың дөрекі бөліктерін алып тастаңыз. Оларды кесектерге кесіңіз.
Кәстрөлге арналған қалған көкөністерді кесіңіз. Көкөністерді банкаға орналастырыңыз, оларды бірдей орналастырыңыз. Бамия ұсақтап қалмас үшін оның үстінде болғаны жақсы. Банкаларға кішкене туралған ақжелкен салыңыз.
Туралған қызанақты себіңіз. Содан кейін банктерді шамамен бір сағат зарарсыздандырыңыз, алыңыз және төңкеріп қойыңыз.
Ұсынылған:
Цуккиниді консервілеу және сақтау
Цуккини - бұл ерте көктемгі көкөніс, ол жаз бойы жақсы дәмі мен қол жетімді бағасымен таңдалады. Цуккинидің көмегімен көптеген тағамдар жасауға болады - оларды кастрюльге, сорпаға, күрішке қосады және олар керемет болып, жұмыртқа мен йогурт қосқан муссака тәрізді грильде немесе грильде дайындалған ет шарлары түрінде дайындалады.
Кәстрөлді қалай дайындау керек
Кәстрөл - бұл көптеген тағамдардың шынымен дәмді болуын қажет ететін дәмді тағам. Сіз ораза ұстай аласыз кастрюль немесе етпен. Алдымен майсыз тағамға және оның құрамына кірейік, содан кейін үгіндісі бар тағамға назар аударамыз. Майсыз бұқтырғыш, әдетте, көп өнім жасау үшін көп уақытты қажет етеді.
Банктерде консервілеу ережелері
Адамдар ежелден тамақты сақтауды үйренді. Консервілеуді кім ойлап тапты деген әр түрлі теориялар бар. Кейбіреулердің пікірінше, дәл осы француз аспазы Франсуа Аперт жақсы мөрленген ыстық тамақ бүлінбей-ақ ұзаққа созылатынын анықтаған. Бұл 19 ғасырдың басында болды және француз тіпті өзінің өнертабысы үшін 12000 франк сыйлық алды.
Шие қызанақтарын консервілеу
Консервіленген шие қызанақтары олар кішкентай болғандықтан өте әдемі көрінеді. Шие қызанақтары жақсы сақталған және қыс айларында өте дәмді. Маринадталған шие қызанақтары - бұл дәмді тағамдар, оны әртүрлі тағамдар мен салаттарға қосуға болады.
Кәстрөлді пісірген кезде көбік
Кейбір көкөністер мен ет пісіргенде пайда болатын көбік жақсы көрінбейді және үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі оны арнайы кешкі ас дайындағанда алып тастауға тырысады. Мысалы, жапон асханасында ет пісіретін кәстрөлде көбікті тазарту жағымды және таза сорпа табағын жасау үшін өте маңызды.
