2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ламинум тұқымдасы (өлі қалақай) Еуропада, Азияда және Солтүстік Америкада таралған 40-қа жуық түр, олардың болгар флорасында тек 7. Отбасы екі ерін сияқты құрылған түстердің ерекше орналасуына байланысты ерінге боялған деп аталады.
Болгариялық «өлі қалақай» атауы жапырақтың кәдімгі қалақаймен ұқсастығынан шыққан, бірақ оларда сәйкес келетін ыстық түктер жоқ. Аңыз өлген қалақайдың атын артқы жағымен байланыстырады, ол туылған кезде төгіліп, шалғынға өлім қаупінде жатып, өлі қалақайды жайып, осылайша қашып кетеді.
Сондықтан танымал атаулардың бірі » кошутина «Өлген қалақайдың кейбір түрлерін Пасха деп атайды, өйткені оларды Пасха мерекесінде жинап, қыздар мен ұлдар денсаулығын сақтау үшін суға салып қойды.
Өлі қалақайдың түрлері біржылдық, қызыл және сабақты немесе көпжылдық - қалғаны. Олар бір-бірінен жапырақтары, королланың түсі және басқа да ерекшеліктерімен ерекшеленеді.
Гарган, дақ және сары өлі қалақай сияқты түрлері тау бөктеріндегі таулардағы ормандар мен бұталарда өседі, ал басқалары, мысалы қызыл және діңгек қалақайлар, негізінен, шөпті және арамшөпті аймақтарда немесе жазық пен тау бөктерінде арамшөп ретінде өседі. Ақ және екі бөлік өлі қалақайдың таралуы шектеулі, негізінен Батыс Болгарияда.
Дәрілік өсімдіктер туралы заңға ақ, қызыл және дақ өлген қалақай кіреді. Ресми медицинада гүлдер, шыныаяқсыз және ақ жапырақтар қолданылады. Олардың құрамында флавоноидтар, иридоидты глюкозидтер, сапониндер, шырышты заттар, аздап эфир майы бар.
Олардың негізгі әрекеті гемостатикалық және жалпы тоник болып табылады. Болгар халық медицинасында ол қанды тазарту, қан кету және тыныс алу жолдарының қабынуы кезінде қолданылады.
Өлі қалақайдың тамақтануға да пайдасы бар. Сорпалар, салаттар мен пюре ақ, қызыл және дақтардың жас жапырақтары мен сабақтарынан дайындалады.
Олар сондай-ақ консервіленген және тамырсабақ ретінде пайдаланылуы мүмкін. Ақ өлі қалақайдың жапырақтары хош иісті, оларды тағамдарды дәмдеу үшін қолдануға болады, ал гүлдер әдемі шай қайнатады.
Өлген қалақай бар рецепттер
Өлген қалақай қосылған салат: Ақ өлі қалақайдың 100 г жас сабақтары мен жапырақтары қайнаған суға 1-2 минут салып, ағызып, ұсақтап турайды. 100 г туралған пияз, 50 г йогурт немесе кілегей, май мен тұз қосыңыз.
Өлі қалақай сорпасы: 250 г туралған картоп және 30 г күріш 10-15 минут қайнатады, оған 300 г туралған жас сабақтарды қызыл немесе дақты қалақайдың жапырақтары, 100 г пияз, 30 г май және тұз қосыңыз. Тағы 5-10 минут қайнатыңыз.
Ұсынылған:
Қалақай
Қалақай - табиғат адамға берген ең пайдалы өсімдіктердің бірі. Халықтық медицина ежелден емдік мақсатта қалақанды танып, қолданған, оның пайдасы орасан зор және дәлелденген. Табиғи емшілер әзілдегенді ұнатады, егер адамзат оның емдік күштерін білсе, олар ештеңе отырғызбайды қалақай .
Қалақай шайы - бұл күшті эликсир
Қалақай - көптеген ғасырлар бойы көптеген ауруларды емдеудегі пайдалы қасиеттерімен кеңінен танымал шөп. Ол жиналған кезде қышуды тудырады, бұл оны жинауды қиындатады. Қалақайдың жануы жоғалғанға дейін 12 сағатқа созылуы мүмкін. Ас үйде қолданумен қатар, оны тоқыма өндірісінде де қолдануға болады.
Қалақай қосылған тағамдар
Қалақай ағзаға өте пайдалы және құрамында құнды заттар бар. Қалақай жапырақтарында көптеген дәрумендер бар, әсіресе С, К, А, Е, В, минералды тұздар мен органикалық қышқылдар. Қалақай салаты Құрамы: 300 грамм жас қалақай жапырағы, 3 қызанақ, 1 дана ақжелкен, аскөк және жасыл пияз, 3 жұмыртқа, бұрыш және дәміне қарай тұз, майонез.
Қалақай инфузиясының пайдасы туралы
Қалақай инфузиясы ежелгі уақыттан бері қолданылып келеді. Қалақайдың ерекше құрамы бар - ол дәрумендерге толы. Оның жапырағында лимонға қарағанда С дәрумені көп. Қалақай жапырағында каротин, К және В2 дәрумендері, сонымен қатар пантотен қышқылы бар.
Өлі өнімдер - дененің ең үлкен жауы
Тәтті тағамдар ас қорытуды бұзады және біртүрлі болғанымен, қандағы қант деңгейін төмендетеді. Оның жетіспеушілігі автоматты түрде кептелудің, тітіркенудің және бас ауруларының жоғарылауына әкеледі. Алайда, егер сіз тәттілерді жеуге дағдыланған болсаңыз, оны кенеттен тоқтату арқылы қателеспеңіз.
