2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қалақай ағзаға өте пайдалы және құрамында құнды заттар бар. Қалақай жапырақтарында көптеген дәрумендер бар, әсіресе С, К, А, Е, В, минералды тұздар мен органикалық қышқылдар.
Қалақай салаты
Құрамы: 300 грамм жас қалақай жапырағы, 3 қызанақ, 1 дана ақжелкен, аскөк және жасыл пияз, 3 жұмыртқа, бұрыш және дәміне қарай тұз, майонез.
Қалақайды жуып, оны ыстық сумен күйдіріңіз. Су төгіңіз, құрғатыңыз және кесіңіз. Қалған көктерді де жуып, тураңыз. Қызанақты кесектерге кесіңіз. Жұмыртқаны қайнатыңыз, содан кейін оларды кесіңіз. Барлығы мен тұзды араластырыңыз, бұрыш пен майонез қосып, жақсылап араластырыңыз.
Қалақай мен саңырауқұлақ қосылған сорпа
Құрамы: 300 грамм саңырауқұлақ, 1 орташа пияз, 3 картоп, 4 уыс жас қалақай, қуыруға арналған еріген сары май, 1,5 литр су, 1 шикі жұмыртқа, ұнтақталған қара бұрыш және дәміне қарай тұз, кілегей, жаңа аскөк.
Саңырауқұлақтарды жуып, оларды кесектерге кесіңіз. Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Саңырауқұлақтар мен пиязды сары майға қуырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз.
Тазартылған картоп текшелерге кесіліп, қайнаған сумен кастрюльге салыңыз. Қуырылған саңырауқұлақтар мен пиязды қосып, 20 минут қайнатыңыз.
Қалақайды жуып, оны ыстық сумен күйдіріңіз. Оны кесіп, қайнаған сорпаға қосыңыз. Тағы 15 минут пісіріңіз. Сорпаны өрттен шығармас бұрын, ұрылған жұмыртқаны жіңішке ағынмен қосып, араластырыңыз.
Сорпаны табаққа құйған кезде оған кілегей қосып, аскөк себіңіз. Сорпамен бірге ақ нан крутондарын беру өте орынды.
Қалақай қосылған картоп фрикаделькалары
Құрамы: 1 кг қайнатылған картоп, 500 грамм қалақай жапырағы, 2 пияз, 2 жұмыртқа, 4 ас қасық ұн, нан үгіндісі, май, тұз. Суару үшін: май немесе кілегей.
Пиязды ұсақтап турап, майға қуырыңыз. Қалақайды жуып, ыстық сумен күйдіріп, жабық ыдыста 5 минут ұстаңыз. Қалақайды сығып, оны кесіңіз.
Қайнатылған картопты езіп, оларға ұнтақталған жұмыртқаны, пиязды, қалақайды, ұн мен тұзды қосып қосыңыз. Қоспадан фрикаделькалар жасаңыз, оларды үгінділерде жақсылап ораңыз және ыстық майға қуырыңыз. Сары маймен немесе кілегеймен себілген қызмет етіңіз.
Сүзбе, ветчина және қалақай қосылған пирог
Құрамы: 1, 5 кесе ұн, 125 грамм пакет май, 300 грамм сүзбе, 1 уыс қалақай жапырағы, 100 грамм ветчина, 2 жұмыртқа, 100 грамм үгітілген ірімшік, май, тұз.
Сары майды ұнтақталған қамырға айналғанға дейін кесіңіз. Қалақайды кесіп, оны ыстық сумен күйдіріп, сүзбеге араластырыңыз.
Нәзік туралған ветчина мен жұмыртқаны қосыңыз. Барлығын араластырыңыз. Қамырдың жартысын майланған табаның немесе пирог формасының түбіне жайыңыз.
Үгітілген сары ірімшіктің жартысын, үстіне - қалақай қоспасын жағыңыз. Ірімшіктің екінші жартысына себіңіз де, қалған қамырмен жабыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 1 сағат бойы орташа температурада пісіріңіз.
Ұсынылған:
Өлі қалақай дегеніміз не?
Ламинум тұқымдасы ( өлі қалақай ) Еуропада, Азияда және Солтүстік Америкада таралған 40-қа жуық түр, олардың болгар флорасында тек 7. Отбасы екі ерін сияқты құрылған түстердің ерекше орналасуына байланысты ерінге боялған деп аталады. Болгариялық «өлі қалақай» атауы жапырақтың кәдімгі қалақаймен ұқсастығынан шыққан, бірақ оларда сәйкес келетін ыстық түктер жоқ.
Қалақай
Қалақай - табиғат адамға берген ең пайдалы өсімдіктердің бірі. Халықтық медицина ежелден емдік мақсатта қалақанды танып, қолданған, оның пайдасы орасан зор және дәлелденген. Табиғи емшілер әзілдегенді ұнатады, егер адамзат оның емдік күштерін білсе, олар ештеңе отырғызбайды қалақай .
Қалақай шайы - бұл күшті эликсир
Қалақай - көптеген ғасырлар бойы көптеген ауруларды емдеудегі пайдалы қасиеттерімен кеңінен танымал шөп. Ол жиналған кезде қышуды тудырады, бұл оны жинауды қиындатады. Қалақайдың жануы жоғалғанға дейін 12 сағатқа созылуы мүмкін. Ас үйде қолданумен қатар, оны тоқыма өндірісінде де қолдануға болады.
Қалақай инфузиясының пайдасы туралы
Қалақай инфузиясы ежелгі уақыттан бері қолданылып келеді. Қалақайдың ерекше құрамы бар - ол дәрумендерге толы. Оның жапырағында лимонға қарағанда С дәрумені көп. Қалақай жапырағында каротин, К және В2 дәрумендері, сонымен қатар пантотен қышқылы бар.
Док, қымыздық және қалақай қосылған жасыл диета
Көктем мен жаз - денені түсірудің ең қолайлы екі маусымы. Қатаң диета болсын немесе ауа райы жылы болған кезде жеміс-жидек пен көкөністерді түсіру күні болсын, бәрі оңайырақ болады. Осы уақытта жаттығу оңайырақ болатынын ескере кетпеске болмайды:
