2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жержаңғақ біздің өмірімізде көптеген жылдар бойы болған. Біз оларды салаттар мен тағамдарда тікелей тұтына аламыз; коктейльдерден басқа немесе жержаңғақ майы, май немесе ұн түрінде. Денсаулыққа пайдалы екені белгілі, жержаңғақ - тұрғындардың көпшілігінің сүйікті тамағы.
Бүгін біз сізге жержаңғақтың пайда болуы, тағамдық ақпарат және неге жақсы екендігі туралы толығырақ айтып береміз біз жержаңғақ ұнын қолданамыз бұл ең танымал тағамдардың бірі емес, бірақ диеталық тамақтанудың көптеген артықшылықтары бар.
Жержаңғақ туралы оқиға
Ағылшын тіліндегі атауына қарамастан - жержаңғақ (жаңғақ - жаңғақ) - жержаңғақ олар жаңғақ емес. Жержаңғақ өзі - бұршақ тұқымдастарының құрамына кіретін шөптесін өсімдік. Оның құрамында әртүрлі тағамдар мен қоспалар жасау үшін қолданылатын өте дәмді және пайдалы тұқымдар бар.
Туралы ақпарат жержаңғақ тамыры бір-біріне қарама-қайшы, бірақ ең көп таралған теория - олар алғаш рет Оңтүстік Америкада пайда болды. Содан кейін олар Еуропаға жеткізіліп, кейін бүкіл әлемге таралды. … Жержаңғақ өндірісінде Қытай, АҚШ және Индонезия бар.
Жержаңғақ көптеген салаларды дамытудағы негізгі қозғаушы болып табылатын бай майлы дақыл болып саналады. Сіз оларды әртүрлі формада жеуге болады - жаңа піскен, қуырылған жержаңғақ, қуырылған жержаңғақ, дәмдеуіштермен немесе онсыз.
Бұл жаңғақтар ұн, май, май, сондай-ақ әр түрлі кондитерлік және жержаңғақ торттарын дайындайды. Медицинада олар бірқатар аурулармен күресудің балама құралы ретінде кеңінен қолданылады.
Жержаңғақ туралы тағамдық ақпарат
Жоғарыда айтылғандай, жержаңғақ көптеген пайдалы қасиеттерге ие. Олар биотиннің көзі - Н дәрумені, Е дәрумені, фолий қышқылы, магний, фосфор, мырыш, тианин және басқалар. Олар сондай-ақ белгілі мөлшерде бал, антиоксиданттар және Омега-6 құрайды.
100 г жержаңғақ бар: (шамамен) 567 ккал, 49 г май, 16 г көмірсу және 26 г ақуыз.
Жержаңғақ аллергия мен төзбеушіліктің пайда болуының алғышарты болатын ауыр тағамдық аллерген болып саналатындығын ескеру маңызды. Аллергиясы бар адамдардың шамадан тыс тұтынуы аллергиялық шабуылдарға және өмірге қауіп төндіретін жағдайларға әкелуі мүмкін. Сондықтан осы жаңғақтарды қабылдауға абай болу керек.
Жержаңғақ ұнын не үшін пайдаланады
Нағыз жержаңғақ ұны 100% жержаңғақтан жасалған. Оның денеге тигізетін пайдалы әсерлері:
• Біздің терімізді қорғайды: Құрамында жержаңғақ ұны бар Е дәрумені, ол шырышты жасушалар мен біздің теріміз арасындағы тұтастық пен дұрыс жұмыс істеуге жауап береді. Осылайша ол сыртқы жарақаттар мен зиянды заттардан қорғалған;
• Нашар холестеринді төмендетеді: қаныққан май қышқылдарының арқасында жержаңғақты қолдану жүрек ауруының алдын алады. Олар LDL-холестерин деңгейін төмендетеді және HDL-холестеринді жоғарылатады;
• Оны әртүрлі аурулардың алдын алу үшін қолдануға болады: оның құрамында табиғи антиоксидант болып табылатын резвератрол бар. Ол жүрек, вирустық және неврологиялық аурулардың пайда болуының алдын алады.
• Арықтауға көмектеседі: Жержаңғақ ұны глютенсіз және рецепттердегі ақ ұнның тамаша алмастырушысы. Жержаңғақты үнемі қабылдау дене салмағын сақтайды және семіздік қаупін азайтады. Олардың тағамдық құндылығы жоғары және денені қанықтырады, бұл басқа тағамдарды қабылдауды азайтады.
Фото: Джоанна
Жержаңғақ ұны өзінің ежелгі дәуірінің артына жасырынып, тамақ әзірлеуде керемет қолдану табады жержаңғақ тарихы. Бұл классикалық ұнның қызықты алмастырушысы және біздің ағзамызға көп пайдасы бар. Әрине, тырысу керек!
Ал енді жержаңғақпен дәмді нәрсені қалай дайындауға болатынын көріңіз - жержаңғақ шелпек немесе жержаңғақ тортын таңдайсыз ба?
Ұсынылған:
Эйнкорн ұны - мәні, пайдасы, қолданылуы
Эйнкорн - ежелгі дәуірден келе жатқан дәнді дақылдардың бір түрі. Өңдеуі қиын болғандықтан және оны өсіру оңай емес einkorn бұрыннан кең таралған дәнді дақылдардың бірі болды. Эйнкорнның ең көне қалдықтары 18000 жыл бұрын пайда болды.
Бадам ұны
Бадам ұны , қарапайым сипатталған бадам - бұл ұнтақталған бадам. Дәлірек айтқанда, біз мұны қосамыз бадам ұны ақшыл, қабығы аршылған және ұнтақталған бадамдардың үйлесімі, бұл оның өңі бозғылт және жұмсақ дәмі бар, шикі жаңғақтың қабығымен бірге болатын ащы болмауды білдіреді.
Ноқат ұны дегеніміз не?
Ноқат ұны Үнді тағамдарында глютенсіз ұн. Уақыт өте келе ол кеңінен қолданылатын бидай ұнына бәсекелес бола алды және өзін лайықты және қол жетімді алмастырғыш ретінде таныта алды. Көбінесе сіз оны гумус және фалафел сияқты танымал тағамдардың негізгі ингредиенті ретінде таба аласыз.
Месквит ұны - пайдасы мен қолданылуы
Мескит ағашынан месквит ұны алынады. Оны Мексика мен АҚШ-тың шөлдерінен табуға болады. Оны өмір ағашы деп те атайды. Месквит ұны - месквит өсімдігінің тұқымдары мен бүршіктерін ұнтақтау нәтижесінде алынған ұнтақ. Оның тәтті дәмі мен нәзік хош иісі бар.
Кокос ұны - оны соншалықты пайдалы ететін не?
Қатты кокос ұнтақталған ұнтақ түрінде ұнтақталады кокос ұнының дайындалуы . Оның кокос жаңғағының хош иісі бар, сондықтан жоғары хош иісті ингредиенттерді қажет етпейтін рецепттердің барлық түрлері үшін өте қолайлы нұсқа болып табылады. Ас үйде жиі қолданылатындығымен қатар, денсаулыққа пайдалы жақтарының арқасында оның атағы соңғы бірнеше жылда Батыс әлемінде өсті.
