2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
В12 дәрумені - В-дәрумендер тобының ең даулы мүшелерінің бірі. Бұл өзінің шығу тегі бойынша ерекше. Витаминдердің көпшілігі өсімдіктер мен жануарлардың алуан түрлілігінде болса, В12 өсімдіктер мен жануарлар түрлерінде түзілмейді және бұл витаминнің ерекше көзі бактериялар, ашытқы, көгеру және балдырлар сияқты шағын микроорганизмдер болып табылады.
В12 дәрумені көптеген атаулармен белгілі, атап айтқанда: кобринамид, кобинамид, кобамид, кобаламин, гидроксобаламин, аквокобаламин, нитротокобаламин және басқалар. Бұл атаулардың әрқайсысында кобальт сөзінің формасы бар, өйткені кобальт - В12 витаминінің негізіндегі минерал.
В12 дәрумені сонымен қатар, бұл ерекше, өйткені ол асқазан-ішек жолынан дененің қалған бөлігіне өту үшін ішкі фактор деп аталатын затқа тәуелді.
В12 витаминінің негізгі функциялары
- қызыл қан жасушаларының түзілуі. Пісіп жетілу үшін эритроциттерге ДНҚ молекулалары беретін ақпарат қажет. B12 болмаса, ДНҚ синтезі қалыптан тыс болып табылады, сондықтан қызыл қан жасушаларын қалыптастыру үшін қажетті ақпарат жетіспейді;
- жүйке жасушаларының дамуы. Миелин қабығы деп аталатын нервтерді жабатын жабын В12 жетіспейтін кезде пайда болуы ықтимал емес. Бұл процесте В12 жанама рөл атқарса да, жүйке жүйесінің әртүрлі ауруларының ауырсынуын және басқа белгілерін жеңілдететін тиімділігі дәлелденді;
- басқа рөлдер В12 дәрумені. Ақуыздар (жасушалардың өсуіне және қалпына келуіне қажет тағамның компоненттері) олардың организмнен дұрыс өтуі В12-ге тәуелді. Аминқышқылдары деп аталатын көптеген белоктардың негізгі компоненттері В12 дәрумені болмаған кезде қолдануға қол жетімсіз болып қалады.
В12 витаминінің жетіспеушілігі
Асқазан проблемалары оның жетіспеушілігіне ықпал етуі мүмкін В12 дәрумені екі жолмен. Біріншіден, асқазанның тітіркенуі мен қабынуы асқазан жасушаларының дұрыс жұмыс істеуіне жол бермейді. Жасушалар дұрыс жұмыс істемегенде, олар В12 витаминін сіңіру үшін қажетті зат өндірісін, яғни меншікті факторды тоқтата алады. Екінші әдіс асқазан қышқылдарының жеткіліксіз бөлінуімен байланысты.
Асқазан қышқылының жетіспеушілігі - гипохлоридия деп аталатын ауру - В12 витаминінің сіңуіне кедергі келтіруі мүмкін, өйткені В12 витаминінің көп мөлшерінде рационға байланысты және В12 витаминін осы белоктардан шығару үшін асқазан қышқылы қажет.
В12 витаминінің ағзаға түсуін төмендете алатын дәрілік заттар санатына антибиотиктер, қатерлі ісікке қарсы препараттар, антиконвульсанттар, подаграға қарсы препараттар, Паркинсон препараттары, антипсихопатиялық препараттар, босануды бақылау таблеткалары, холестеринді төмендететін дәрілер және калий алмастырғыштар жатады.
В12 витаминінің жетіспеушілігімен байланысты белгілерге мыналар жатады: қайызғақтың пайда болуы, нервоздық, қан ұюының төмендеуі, аяқтардағы шу, рефлекстердің баяулауы, депрессия, тілдің қызыл және қабынуы, бозару, жұтылу қиындықтары, шаршау, жүрек жеткіліксіздігі, жүрек соғуы, есте сақтау қабілеті, етеккір проблемалары, импульстің әлсіздігі және басқалары.
В12 витаминінің дозалануы
Шамадан тыс қабылдау В12 дәрумені қан ұюы, диарея, терінің қышуы және ауыр аллергиялық реакция тудыруы мүмкін. Егер осы белгілер пайда болса, дереу дәрігермен кеңесіңіз.
В12 витаминінің артықшылықтары
В12 дәрумені келесі аурулардың алдын-алуға және / немесе емдеуге көмектеседі: алкоголизм, анемия, ревматоидты артрит, бронх демікпесі, атеросклероз, қатерлі ісік, Крон ауруы, дерматит, шаршау, лейкемия, лупус, склероз, жүйке дегенерациясы және т.б.
В12 витаминінің қайнар көздері
Ретінде В12 дәрумені барлық жануарлар мен өсімдіктер өндіре алмайды, оның жануарлар мен өсімдіктердегі құрамы олардың осы дәруменді сақтау қабілетіне және микроорганизмдермен (мысалы, топырақтағы бактериялармен) байланысты. В12 витаминін сақтау қабілетінің арқасында жануарларда бұл дәрумен өсімдіктерге қарағанда көбірек болады. В12 витаминінің керемет көздері жануарларға арналған тағаммен шектеледі. Бұл тағамдарға тасбақа мен сиыр бауыры жатады.
Өте жақсы көзі В12 дәрумені бұғы, асшаян, мидия, лосось және сиыр. Теңіз өсімдіктері (мысалы, балдырлар), көк-жасыл балдырлар, ашытқы (сыра ашытқысы сияқты) және ашыған өсімдік тағамдары (мисо немесе тофу сияқты) В12 витаминінің ең көп қолданылатын өсімдік көзі болып табылады.
Диеталық қосымша ретінде B12 цианокобаламин түрінде жиі кездеседі.
Жануарларға арналған тағамнан алынған В12 дәрумені ол тағам дайындаудың көптеген тәсілдерінде салыстырмалы түрде жақсы сақталған. Қатаң вегетариандық диеталардың В12 дәруменін жеткілікті мөлшерде беру қабілеті, вегетариандықты және оның тағамдық жеткіліктілігін қолдайтын дәлелдердің өсуіне қарамастан, даулы болып қала береді.
Ұсынылған:
В12 витаминінің сіңуіне не кедергі?
Кобаламин деп те аталатын В12 дәрумені адам ағзасындағы процестер үшін маңызы бар ең күрделі дәрумен болып табылады, сондықтан медицинада жақсы зерттелген. Біздің ағзаға В12 дәрумені күнделікті салыстырмалы түрде аз мөлшерде қажет, бірақ оның минималды жетіспеушілігі анемия, депрессия, тұрақты шаршау және басқалары сияқты ауыр шағымдарды тудыруы мүмкін.
В12 витаминінің жетіспеушілігінің белгілері
Витаминдердің жетіспеушілігі көбінесе суық айларда, жаңа піскен өнім әрдайым қол жетімді болмаған кезде пайда болады. Дәрумендердің жетіспеушілігінен зардап шегетіндігіңіздің белгісі - таңертең ояну қиын және қиын. Күні бойы жоғалып кетпейтін ұйқышылдық, сондай-ақ сізді басқан апатия белгісі болып табылады.
Ет жемесеңіз, В12 витаминін қалай алуға болады?
B12 құрамында кобальт бар жалғыз дәрумен. Жануарлар - бұл ас қорыту жүйесінде болатын осы дәруменнің ірі өндірушілері. Осы себептен, сіз өсімдіктер мен күн арқылы ала алмайтын жалғыз дәрумен. Витамин сіздің денеңіздегі оттегін тасымалдайтын қызыл қан жасушаларын өндіруге белсенді қатысады.
Күніне қажетті В12 витаминін алуға арналған тағамдар
В12 дәрумені - молекуласында кобальт атомы бар жалғыз дәрумен. Кобальт метаболизм процестері үшін маңызды және оның негізгі элементі болып табылады кобаламин , бұл В12 витаминінің тағы бір атауы. Осы фактілерді ескере отырып, В12 витамині адамға белгілі барлық дәрумендердің ішіндегі ең күрделісі екендігі анық.
В12 витаминін алуға болатын тағамдар
В12 дәрумені ағзадағы зат алмасуда маңызды рөл атқарады, өйткені ол тағамның ыдырауына және оның энергияға айналуына қатысады. Ол сондай-ақ жасушаларға оттегін жеткізетін қызыл қан жасушаларын шығаруға көмектеседі. Бұл витамин ДНҚ құрылысына да қатысады.
