2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Болгарияның азық-түлік қауіпсіздігі агенттігінің (BFSA) инспекторларының фермалардың шикі сүтті қабылдау пункттерінде жүргізген жоспарлы тексерісі Видин, Габрово және София аймақтарындағы нүктелерден Афлатоксин М1 тапты.
Бақылау үлгілерінен қауіпті токсиндер табылды, оларды барлық сүт қабылдау пункттері қабылдауға және BFSA-ға тексеруге жіберуге міндетті.
М1 афлатоксиндері шикі сүтте жануарларға афлатоксиндермен ластанған жем берген кезде кездеседі. Афлатоксиндер - табиғатта кездесетін табиғи зеңнің бір түрі.
Бұл токсиндер адам денсаулығына өте қауіпті, өйткені олар 1-топтағы дәлелденген канцерогендер болып табылады. Афлатоксиндермен ластанған өнімдерді тұтыну адамда ішек рагын тудыруы мүмкін.
Видин ауданындағы нүктеден алынған сынамадағы афлатоксиндердің, сондай-ақ Габрово мен София ауданындағы нүктелердің құрамы шекті рұқсат етілген концентрациядан сәл жоғары. BFSA инспекторлары тәркіленіп, шикі сүттің барлық мөлшерін жоюға тапсырды.
Фермерлерге сатып алынған сүтте афлатоксиндердің болуына теріс сынамалар алғанға дейін шикі сүтті сатып алуға және сатуға тыйым салынды.
BFSA және ҚФҚА-дағы тәуекелдерді бағалау орталығының мамандары шикі сүттің килограммына афлатоксиндердің рұқсат етілген шекті мөлшерінен асып кету халықтың денсаулығына қауіп төндірмейді деген пікір білдірді.
Рұқсат етілген максималды тұтыну сүттің нарықта таралуы немесе болмауын анықтайды. Жауапты органдардың айтуы бойынша денсаулыққа жедел салдарлардың қаупі жылына 1 миллион тұрғынға 1 жағдайдан аз.
Ұсынылған:
BFSA сүт және сүт өнімдерінің заңсыз саудагерлерін өлтіреді
Болгарияның Азық-түлік қауіпсіздігі агенттігі сүт пен сүт өнімдерінің заңсыз саудасына қатысты күшейтілген тексеруді бастайды. Мамандар Болгарияны түгел аралап, мұндай тауарлар сатылатын реттелмейтін орындардың қай жерде орналасқанын біледі.
Олар біздің елде фипронилмен жұқтырылған балмұздақтың тағы бір партиясын ұстап алды
Болгарияда тексеру кезінде жұмыртқа ұнтағынан жұқтырылған фипронил қосылған балмұздақтың екінші партиясы табылды. Мазмұны фипронил рұқсат етілген деңгейден жоғары болды. 12,5 келі балмұздаққа 93 килограмм ұнтақ жұмыртқаның сарысы қосылды, ол нарықтан алынып тасталды және жоюға жіберіледі, деп Болгария Азық-түлік қауіпсіздігі агенттігі сендірді.
Сүт, май және сүт өнімдері туралы қызықты фактілер
Әлемде ірімшік, сары ірімшік, май, кілегей және басқалары сияқты көптеген сүт өнімдерінің бірін ұнатпайтын адам жоқ шығар. Сүт, керісінше, кофе, шай және сүт сусындарының барлық түрлерінің алғашқы досы. Қазіргі уақытта жаңа немесе қышқыл болса да, сүтті алу қиын болса да, оның танымалдығы, сондай-ақ сүт өнімдерінің түсімі азайған жоқ.
Көк сүт арқасында сүт қымбаттайды
Ол сүт пен сүт өнімдерінің көпшілігі жыл соңына дейін көкшілдікке байланысты өседі деп күтеді. Пасха жылы келесі жылы біз қымбатырақ қой етін жейтін боламыз. Бұл туралы қойлар мен ірі қара малдың көкшіл таралуы салдарынан онсыз да шығынға ұшырап отырған мал өсірушілер мен сүтті фермерлер ескертті.
Күн сайын бізге 400-500 г сүт немесе сүт өнімдері қажет
Көптеген тағамдар жаңа піскен немесе йогурт, ірімшік, ірімшік, сүзбе, кілегей және басқа да сүт өнімдерін қосып дайындалады. Сонымен қатар, сүт - бұл жиі адамдардың күнделікті мәзірінің ажырамас бөлігі. Сондықтан оның дәмі мен тағамдық қасиеттерін білу қызықсыз емес.