2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ет - біздің дастарханымызда күн сайын болатын өнімдердің бірі. Одан адам тіндердің құрылысы мен қалпына келуіне қажетті толық ақуыздарды алады. Ет организмге өте жақсы сіңеді.
Арық еттерде ақуыздың сапасы төмендейді. Оның құрамында дәнекер тіннің белоктары көп. Алайда олардың тағамдық және биологиялық құндылығы аз. Майлардың құрамы да өзгерді - май тіндеріндегі су мөлшері көбейді. Майлы еттің құрамында ақуыз аз болады.
Ет - ағзаға пайдалы минералды тұздардың көзі. Құрамында В дәрумендерінің барлығы дерлік, сонымен қатар құрамында антисклеротикалық әрекеті бар холин бар. Сонымен қатар А дәрумені аз мөлшерде болады.
Бауырды витаминдер қоймасы деп атауға болады. В дәруменінің мөлшері етке қарағанда 20 есе көп, ал А дәрумені шамамен 1000 есе көп. Тек 25 грамм бауырды тұтыну А дәрумені мен В тобындағы дәрумендердің күнделікті қажеттілігін қамтамасыз ете алады.
Ет өнімдерімен жұмыс істеу үшін бірнеше кеңестер берілген:
- Етті кесер алдында өте тез жуу керек, өйткені тағам шырындарының бір бөлігі суға өтеді;
- гриль жасау кезінде оның жақсы түсін сақтау үшін, оны жуғаннан кейін құрғақ сүлгімен кептіру жақсы;
- Тоңазытқыш камерасына шамамен бір сағат қойсаңыз, ет оңайырақ және жұқа кесіледі;
- Арық ет беконмен майланған болса, дәмі жақсы болады. Осы мақсатта беконды аздап мұздату үшін тоңазытқыш камерасына қою керек. Содан кейін өткір пышақпен жіңішке таяқшалармен кесіңіз. Шошқа қою кезінде беконды саусақтарыңыздан тайып кетпеу үшін оларды тұзға батырған дұрыс;
- Ет ескі жануардан шыққан кезде, 3 ас қасық ром немесе коньякпен 30 минуттай маринадталған жақсы. Осылайша, тезірек пісіруден басқа, хош иісті және шырынды болады;
- Жаңа сойылған малдың жаңа шошқа еті қуыруға жарамайды.
Ұсынылған:
Олар сонымен қатар мектеп тағамдарының стандартын енгізеді
Ауылшаруашылық және азық-түлік министрлігінің тізімінде балабақшалар мен мектептер белгілі бір тамақтану стандарттарын сақтауы керек. Бұл жаңадан құрылған Азық-түлік агенттігінің негізгі басымдықтарының бірі болады. «Біз круассандарды біртіндеп жемістер мен көкөністерге ауыстырамыз, жартылай фабрикаттар балалар асханасында жоғалып кетуі керек, ал майлар азаяды.
Сонымен қатар олар барлардағы сусындарға калория жазады
АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмектермен қамтамасыз ету басқармасы барлар мен алкогольдік сусындар ұсынатын басқа мекемелерге әр сусынның құрамындағы калорияларды тізімдеуді ұсынды. Мүмкін американдық ұйым әр мейрамханаға калорияларды жазуды міндеттеуі әбден мүмкін, және, мүмкін, жарлық келесі жылдың қараша айында АҚШ-та күшіне енеді.
Сүт тек балаларға ғана емес
Қазіргі заманғы қалалардың тұрғындары негізінен бутербродтар мен фри картоптарын жейді, ал кешке жартылай фабрикаттарға баса назар аударады, өйткені олар күндіз жұмысынан бұзылады. Денеңізді осындай гастрономиялық әділетсіздікке ұшыратпау үшін, жаңа піскен жемістер мен көкөністермен қатар бірқатар пайдалы қасиеттерге ие өте пайдалы өнімді ұмытпаңыз.
Сонымен қатар олар жылқы етімен тартылған ет тапты
Сондай-ақ, олар құрамында реттелмеген мазмұны бар өнімдер табылды жылқы еті . Неміс зертханасына жіберілген 25 сынаманың соңғы партиясында сынамалардың бесеуі оң нәтиже берді, деп хабарлайды Болгария Азық-түлік қауіпсіздігі агенттігі (BFSA).
Кофе тек қуаттандырып қана қоймайды, сонымен қатар қатерлі ісіктен сақтайды
Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының (ДДҰ) жаңа зерттеуіне сәйкес кофені үнемі ішу бауыр мен жатыр қатерлі ісігінің даму қаупін айтарлықтай төмендетуі мүмкін. Оның бағынышты Халықаралық қатерлі ісіктерді зерттеу агенттігі бірнеше күннен кейін кофе ішу қуық қатерлі ісігінен қорғайды деген мәлімдеме жасады.
