Қыша эфир майы

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

Қыша эфир майы ғасырлар бойы диеталық қоспа, денсаулыққа қатысты кез-келген шағымдарды емдейтін құрал, ал Үндістан мен Бангладеште тіпті афродизиак ретінде белгілі. Оның турбулентті тарихы бар - бір кездері ол адамға улы болып саналды, қазір ол пайдалы тамақ пен дәрі ретінде танылды. Косметикада, физиотерапияда және барлық жерде қолданылады. Оның әр түрлі қолданылуы тиімді қолдану үшін оны көбірек білу керек.

Эфир майы алынатын қыша өсімдігінің сипаттамасы

Қыша майы латынша Sareptskaya деген сұр қыша сорттарынан алынған өнім. Бұл дақыл бір жылдық өсімдік және қырыққабатпен бір отбасында. Ол Орта Азияда, Қытайдың солтүстігінде, Моңғолияда және Сібірде жабайы табиғатта кездеседі.

Өсімдіктің 200-300 метр жер астына енетін ұзын тамыры бар. Оның сабағы жалаңаш, биіктігі бір жарым метрге дейін тармақталған. Гүлі кішкентай, алтын сары, гүлшоғырын құрайды. Ол сәуір-мамыр айларында гүлдейді. Оның жемісі - ұзындығы 5 сантиметр болатын көкөніс. Тұқымдар қою қызыл немесе қоңыр түсті. Жемісі жаздың соңында піседі.

Қыша Еуропада, Солтүстік Америкада, Қытайда, Үндістанда және Африканың солтүстік бөліктерінде өсіріледі. Бұл суық пен құрғақшылыққа төзімді болғандықтан мүмкін болды.

Қышадан эфир майын алу

Қыша майының өндірісі бірнеше кезеңге келеді: тұқымдарды дайындау, оларды престеу, өнімді алу және сүзу.

Біріншіден, шикізат жарамсыз жаңғақтар мен қоспалардан механикалық тазартылады. Процесс автоматтандырылған.

Мұнан кейін май диірменіндегі тұқымдарды суық түрде басу жүреді. Алайда, бұл тек 65 пайыз тиімділікке әкеледі. Сондықтан өнеркәсіп 90 пайыз көкөніс концентратын шығаратын қос температуралы престеуді қолданады.

Экстракция - сұйықтықтың әсерінен май өсімдік клеткаларынан алынатын еру.

Өнімді тазарту дистилляциядан тұрады, содан кейін дезодорация, содан кейін мұздатылған, тазартылған, ылғалдандырылған және ағартылған. Соңғы өнім өте тазартылған және тазартылған, түсі, иісі, дәмі жоқ.

Жақсы өнім тазартылмаған, онда тек дистилляция қолданылады. Бұл денеге көп пайда әкеледі. Май қышқылдарының, дәрумендердің және басқа да пайдалы заттардың мөлшері жоғары, дәмі мен хош иісі бар. Ол химиялық құрамына байланысты пайдалы әсерінің арқасында кеңінен қолданылады.

Қыша эфир майының химиялық құрамы

Қыша эфир майы бай композициясы бар. Оның 7 - 14 пайызы эйкозано қышқылы, 8 - 12 пайызы - маңызды линолен қышқылы, 14 - 19 пайызы - линол қышқылы, 11 - 53 пайызы - эрукин қышқылы. Пайыздық құрамы қандай болады, ол өсімдік түріне байланысты.

Сонымен қатар, өнімде оны шіріп кетпейтін және сақтау мерзімін 2 жылға дейін арттыратын ингредиенттер бар.

Эрук қышқылы жүрекке зиянды болғандықтан, қышаның төмен сорттары шығарылды.

Басқа ингредиенттер бактериялардан және ісікке қарсы әсер ететін А және Е дәрумендері, фитостеролдар, изотиоцианаттар, синегриндер.

Қыша майындағы негізгі компонент синигрин гликозиді болып табылады. Бұл жараларды емдеуге көмектесетін табиғи антибиотик. Ол иммуностимулятор, анальгетиктер, вирусқа қарсы агент ретінде әрекет етеді. Оларға қабынуға қарсы, бактерицидтік, вирусқа қарсы, антисептикалық және антигельминтикалық әрекетті қосу арқылы үлкен экспрессия өрісі бар өнім алынады.

Қыша эфир майының денсаулыққа пайдасы

Қыша майының пайдасы барлығы шынымен де көп.

1. Бұл иммундық жүйені нығайтады.

2018-04-21 Аттестатта сөйлеу керек. Қанның тұтқырлығын төмендетеді, қан тамырларының серпімділігін арттырады. Бұл жүректі қалыпқа келтіреді.

3. Атеросклероздың алдын алуға қызмет етеді және бауырдың майлы инфильтрациясын жеңілдетеді.

4. Ішек жолдарының жұмысын қолдайды, көптеген жүйелерді қолдайды - репродуктивті, жүйке, эндокриндік. Тәбетті ынталандырады, ішек перистальтикасын қолдайды.

5. Эфир майы гормоналды деңгейге және майдың метаболизм процестеріне жақсы әсер етеді.

6. Қождар мен токсиндерді тазартады.

7. Жұмыс кезінде жақсы көру өткірлігін, көздің шаршауын сақтайды.

8. Менопауза менструацияны жеңілдетеді.

9. Өт жолдарын тазартады.

10. Физикалық қажудан кейін денені қалпына келтіреді.

Қыша эфир майын қолдану

Оның көптеген мүмкіндіктері болғандықтан, қыша майы ұсынылады медициналық мақсаттар үшін: асқазан шағымдары, гормоналды проблемалар, ұйқы безінің созылмалы аурулары, ішек қозғалғыштығынан болатын іш қату, атеросклероз және жүрек проблемалары, темір жетіспеушілігі бар анемия, бауыр мен өт шағымдары, простата аденомасы және гипертониялық криздер.

Алайда, қыша эфир майы көпфункционалды өнім болып табылады және оны қолдану медициналық қажеттіліктермен ғана шектеліп қоймайды, сонымен қатар косметика мен тамақ дайындауда қолданылады.

Пісіру кезінде оның нәзік хош иісі мен өткір дәмі бағаланады. Ол салаттарға, консервілерге, негізгі тағамдарға қосылады. Азиялық тағамдарда ол балықты, ет пен көкөністі бұқтыруға қолданылады. Ол дәнді дақылдармен жақсы үйлеседі және құймақтың дәмін жақсартады. Қамырға қосылып, кондитерлік өнімдерді алтын түстес және қатпарлы етеді.

Майдың сыртқы жағылуы негізінен косметикалық мақсаттарға арналған. Ол жылыну әсерінің арқасында олар шаршағанда бұлшықетке үйкелу үшін немесе бұлшықет байланыстарын тыныштандыру үшін, қан айналымының тепе-теңдігі үшін, ісіну мен қабынуды, көгеруді, созылуды және басқа механикалық зақымдануды жеңілдету үшін қолданылады.

Қыша эфир майы еніп кетеді терінің тереңдігінде және теріні витаминдермен қанықтырады, жақсы сіңеді және бүкіл денеде терінің сау, ылғалданған және тұрақты көрінісін береді. Бұл майдың көмегімен маскалар жеңіл әжімдерді тегістейді, шаштың өсуін жақсартады және қайызғақты емдейді.

Қыша эфир майын қолдануға қарсы көрсеткіштер

Таза қыша эфир майында тек майлар, фосфор және дәрумендер бар. Табиғи өнім, егер оның затбелгісінде E-сериялы қоспалар болса, ерекшеленеді. Әр түрлі суррогаттар пайдалы емес, денсаулыққа зиян тигізуі мүмкін.

Бұл майды жүкті әйелдер қабылдауы мүмкін. Алайда эфир майының концентрациясы ағзада аллергиялық реакцияға әкелуі мүмкін екенін ескеру керек, сондықтан жүктілік пен лактация кезінде оған жол бермеу керек.

Балаға ұсынылмайды, себебі аллергия тудыруы мүмкін. Оны балалар 5 жасқа толғаннан кейін ғана иммуностимулятор ретінде қолдануға болады, ал ең аз мөлшерде 1 миллиграмнан аспайды.

Жеке төзімсіздік жағдайында бұл ұсынылмайды, сондықтан майды қабылдауға кіріспес бұрын тестілеу қажет. Жүрек ауруы бар науқастар оны кардиологпен кеңескеннен кейін ғана қабылдай алады.

Дәрігермен кеңескеннен кейін оны гастрит, энтероколит және он екі елі ішек немесе асқазан жарасына шалдыққандар қабылдауы мүмкін.

Сезімтал теріде концентратты қолдану аллергиялық реакцияларға әкелуі мүмкін.

Пісіру кезінде өте өткір дәмге мұқият болу керек, сондықтан оны жақсы тағамдарда мұқият қолданады.