2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Біз генетикалық түрлендірілген тағамдар туралы естідік, бірақ олар туралы біз нені және қаншалықты білеміз. Мысал ретінде лососьді алайық.
Балық нарығына шығуға қолайлы салмаққа тез жету үшін ғалымдар лососьтің генін жыланбалықтың генін өзгертеді.
Бұл гендер өсу гормонын жыл бойына күшейтеді және нәтиже сол жерде болады, ал жағымсыз уақыттан кейін балықтар үлкен болады. Осылайша, оларды өсіретін адамдар уақытты үнемдеумен қатар, лососьені бұрынғыларға қарағанда жиі сататындықтан, екі есе көп кіріс алып, тамақ пен күтімге ақша үнемдейді. Олардың бағасын төмендетуге мүмкіндіктері бар, ал төмен баға көп адамдарды алдайтындығы даусыз факт.
Алайда, сіз арзан нәрсе сатып алғанда, алдымен денсаулығыңыз туралы, содан кейін қоршаған орта туралы ойлануыңыз керек. Бұл жаңа әдіс фермадағы табиғи сұрыптауды толығымен өзгертеді. Корпоративті мүдделердің табиғат пен адам денсаулығынан жоғары тұруы қалыпты жағдай деп ойлайсыз ба? Егер сіз бұл туралы ойламасаңыз, онда сіз ойланатын уақыт келді.
Әрине, балықтың жаңа түрлерінен пайда көретіндер бізді денсаулығымызға қауіпті ешнәрсе жоқ екеніне және оның қарапайым лососьтен көп айырмашылығы жоқ екеніне сендіруге бел буады.
Алайда, егер сіз ГМО лососьі арзандаса және оны жиі қолдана бастасаңыз, оған жабысқан бұл жасанды гендер сіздің денеңізге әсер етпейді деп ойлайсыз ба? Бұл мәселе бойынша әлі зерттеу жүргізу керек, бірақ егер біз өзіміз табиғи тағамды қаласақ, өзімізді азды-көпті сақтандыруға болады.
Ірі компаниялар олар құрған лососьтің жаңа түрлері қалған ақысыз лососьтің дамуына әсер етпейді деп сендіреді, бірақ жақында жүргізілген зерттеу бұл пікірді жоққа шығарады және егер тек 60 генетикалық түрлендірілген лосось 60 000 шығарылса, жабайы балықтар, 40-тан кем балықтардан кейін табиғи балық мүлдем жоғалады.
Біздің кеңесіміз - қымбат емес және сапалы өнімді сатып алу, бірақ сіз оларды аз және аз мөлшерде тұтынасыз. Есіңізде болсын - сапа маңызды, оның саны емес, бұл жағдайда нақты ГМО.
Ұсынылған:
Олар шұжықты түрлендірілген картоп крахмалымен таптайды
Болгария нарығында ұсынылған ет өнімдерін жаңа зерттеу көрсеткендей, жақында ғана қарастырылып келген дәстүрлі отандық өнімдердің бірі өзінің бастапқы рецептімен ешқандай байланысы жоқ. Бұл бұзау етінен жасалған шұжық, оны өндірушілер тек сиыр етін қолданбайды, сонымен қатар етті мүлдем қолданбайды.
Генетикалық түрлендірілген лецитин - жасырын у
Соя лицейі - шоколад өнімдеріндегі ең көп кездесетін заттардың бірі. Нақтырақ айтқанда, бұл генетикалық түрлендірілген соя лецитині туралы. Лецитин соя бұршағынан алынады және эмульгатор ретінде тағамға қолданғанда E322 белгісімен белгіленеді.
Біз кофені генетикалық эволюцияның арқасында жақсы көреміз
Ғалымдар кофенің геномын анықтай алды және сергітетін сусынды оның генетикалық эволюциясы арқасында жақсы көретінімізді анықтады, ол какао мен шайда болмаған. Кофеин құрамындағы ферменттер тек кофе дәндерінде ғана емес, оның жапырақтарында да мутацияға ұшыраған екен.
Жапония генетикалық түрлендірілген тағамдарды қабылдады
Жапония жасыл жарық береді генетикалық түрлендірілген тағамдар Күншығыс елінде тұтынушыларға ұсынылуы керек. Бір ғана талап бар, ол - үкімет белгілеген өлшемдерге сәйкес редакциялау техникасы. Бұл ұсыныс мақұлдануды күтуде. Сірә, ұсыныстың мәтіндері өзгертілмейді немесе өзгертулер минималды болады және құжаттың мәніне әсер етпейді.
Генетикалық түрлендірілген күріш қант диабетімен күреседі
Жақында ең өзекті тақырыптардың бірі - генетикалық түрлендірілген тағамдар. Азық-түлік өнімдерін бақылау мамандары, диетологтар мен аспаздар нарыққа ағып жатқан сапасыз өнім мен генетикалық түрлендірілген өнімдерді өндіруге риясыз шағымданды.
