2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жақында ең өзекті тақырыптардың бірі - генетикалық түрлендірілген тағамдар. Азық-түлік өнімдерін бақылау мамандары, диетологтар мен аспаздар нарыққа ағып жатқан сапасыз өнім мен генетикалық түрлендірілген өнімдерді өндіруге риясыз шағымданды.
Сапасыз тағамның және бейорганикалық өндірістің зияны туралы көптеген дәлелдер бар. Алайда, кейбір тағамдардың генетикалық модификациясы адамзаттың түрлі ауруларға қарсы күресінде күшті қару болып шығады.
Бұған қант диабетін емдеуде өте тиімді генетикалық түрлендірілген күріштің түрін жасаған жапон генетиктері дәлел болды. Жапон ұлттық агробиология институтының мамандары ұйқы безінде инсулин синтезін ынталандыратын, осылайша қандағы қант деңгейін төмендететін өнімді ұсынады.
Ғалымдардың болжамынша, күріштің жаңа революциялық түрі II типті қант диабетімен ауыратын адамдардағы дәрі-дәрмек терапиясын толығымен алмастырады. Бірақ азиялық сарапшылар мұнымен шектеліп қана қоймайды. Көп ұзамай олар дәл сол институтта құрылған күріштің басқа түрін ұсынады, ол уақыт өте келе аллергиямен және шөп безгегімен ауыратын науқастарға қолдана алады.
Алайда трансгенді өнімдердің пайдалы немесе пайдалы еместігі туралы пікірталастар жалғасуда. Егер генетикалық түрлендірілген күрішті пайдалы өнімге айналдыруға болатын болса, бұл іс жүзінде басқа тамақ өнімдері үшін де жарамды болуы керек. Күріш - бұл гипоаллергенді өнім, құрамында глютен жоқ (өсімдік ақуызы) және адамның ас қорыту жүйесі ботқа түрінде оңай өңдейді.
Бұл оны ересектер үшін ғана емес, жаңа туған нәрестелер үшін де баға жетпес тағамға айналдырады. Ол организмнің негізгі энергия көзі болып табылатын күрделі көмірсуларға бай. Оның құрамында целлюлозаның мөлшері жоғары, бұл ішектегі тоқырау процестерінің алдын алып, іш қатуға, дивертикулезге және қатерлі ісікке әкеледі.
Ұсынылған:
Қант диабетімен ауыратындарға арналған апталық мәзір
Қант диабетіндегі диета сөзсіз. Бұл көмірсулар метаболизмін қалыпқа келтіруге, сондай-ақ ұйқы безінің қызметін белсендіруге, диабеттік бұзылудың орнын толтыруға және ағзаның инфекциялар мен ауруларға қарсы қорғанысын арттыруға көмектеседі. Мәзірге енгізілген тамақ дені сау адамға барынша жақын болуы керек.
Қант диабетімен ауыратындарға арналған апта сайынғы пайдалы мәзір
Біз ғаламдық семіздік кезеңінде өмір сүріп жатырмыз. Статистика көрсеткендей, халықтың 9-30% -ы артық салмақпен ауырады, бұл 2 типті қант диабетінің қаупін арттырады. Салмақты теңестіру өте маңызды, өйткені қосымша фунттар денені инсулинге сезімталдыққа бейімдейді.
Генетикалық түрлендірілген лецитин - жасырын у
Соя лицейі - шоколад өнімдеріндегі ең көп кездесетін заттардың бірі. Нақтырақ айтқанда, бұл генетикалық түрлендірілген соя лецитині туралы. Лецитин соя бұршағынан алынады және эмульгатор ретінде тағамға қолданғанда E322 белгісімен белгіленеді.
Жапония генетикалық түрлендірілген тағамдарды қабылдады
Жапония жасыл жарық береді генетикалық түрлендірілген тағамдар Күншығыс елінде тұтынушыларға ұсынылуы керек. Бір ғана талап бар, ол - үкімет белгілеген өлшемдерге сәйкес редакциялау техникасы. Бұл ұсыныс мақұлдануды күтуде. Сірә, ұсыныстың мәтіндері өзгертілмейді немесе өзгертулер минималды болады және құжаттың мәніне әсер етпейді.
Генетикалық түрлендірілген лосось қауіпсіз бе?
Біз генетикалық түрлендірілген тағамдар туралы естідік, бірақ олар туралы біз нені және қаншалықты білеміз. Мысал ретінде лососьді алайық. Балық нарығына шығуға қолайлы салмаққа тез жету үшін ғалымдар лососьтің генін жыланбалықтың генін өзгертеді.
