2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Ғалымдар кофенің геномын анықтай алды және сергітетін сусынды оның генетикалық эволюциясы арқасында жақсы көретінімізді анықтады, ол какао мен шайда болмаған.
Кофеин құрамындағы ферменттер тек кофе дәндерінде ғана емес, оның жапырақтарында да мутацияға ұшыраған екен. Зауыт үшін бұл эволюция өте пайдалы болды, сондықтан кофенің әсері шоколад пен шайдың әсерінен ерекшеленеді.
Кофе геномы бір өсімдікте салыстырмалы түрде типтік емес және әр түрлі белоктарға жауап беретін шамамен 25,500 генді құрайды, дейді АҚШ-тағы Буффало университетінің жетекші биологы Виктор Альберт.
Кофе геномын зерттеуді сергітетін сусынның құпиясын ашуға бел буған 60 зерттеуші кірген халықаралық ғалымдар тобы жүргізді.
Сарапшылардың айтуынша, қателіктер кофе жапырақтарын жеуге жол бермейді, өйткені олар әсіресе кофеиннің дәмін ұнатпайды. Алайда тозаңдандыратын аралар сияқты жәндіктер өсімдіктегі алкалоидты жақсы көреді.
Адамдар кофеинді көбірек алу үшін қайта оралады, мысалы, адамдар кеседен кейін кофе ішетін сияқты.
Өткен айда Мэриленд штатындағы Джонс Хопкинс университетінің зерттеушілері кофені үнемі ішу арқылы өткен өмір туралы естеліктерді оңайырақ еске түсіруге болатынын анықтады. Зерттеушілер кофенің көптеген артықшылықтарының қатарына есте сақтау қабілетін жақсартуға болатынына сенімді.
Mirror газеті келтірген американдық зерттеуге сәйкес кофеин тұтынудан кейін кем дегенде 24 сағат ішінде есте сақтау қабілетін арттырады.
Зерттеулерге сәйкес, кофеин мидағы механизмді күшейтеді, оның көмегімен біз ақпаратты сақтаймыз.
Зерттеу барысында еріктілер үнемі кофеинді сусындарды тұтынған. Бірқатар суреттерді жаттауға тырысқаннан кейін бес минуттан кейін еріктілерге плацебо немесе 200 миллиграмм кофеин бар таблетка берілді, бұл үлкен кофеге балама.
Келесі күні зерттеушілер алдыңғы күндегі суреттерді қаншалықты есте сақтағанын тексерді. Кофеин тобы плацебо қабылдаған қатысушыларға қарағанда айтарлықтай жақсы нәтиже көрсетті.
Ұсынылған:
Дәмді арқасында жақсы ас қорыту
Дәмді тағамдар тамақ дайындауда кеңінен қолданылады - көбінесе қара және қызыл бұрыш, лавр жапырағы, ақжелкен, сарымсақ сияқты басқа да дәмдеуіштермен араласқан майсыз және ет тағамдарына қосылады. Аспаздық мақсаттарда жер үсті бөлігі қолданылады - ежелгі Римде дәмді, ал кейінірек, орта ғасырларда торттарға дәмдеуіш қосылды.
Тодор Живковтың әйелінің арқасында біз хорниканы өсіреміз
Біздің марқұм мемлекет басшысының әйелі доктор Мара Малеева, біздің елге ХХ ғасырдың 70-ші жылдарында хореконердің енуінің басты себебі. Зауыттың қасиеттері мен қасиеттері туралы білуі оны Солтүстік Америкадан әкелуге мәжбүр етті. Бұл орын алған кезде, оның қасиеттері және оны қатерлі ісік ауруының алдын-алу үшін қолдануға болатындығы туралы зерттеулер басталады.
Тамақ орауының арқасында біз салмақ қосып жатырмыз
Азық-түлік орамындағы заттар жақында ғалымдар тарапынан көп сынға ұшырады. Оларды денсаулықтың бірқатар проблемалары үшін айыптады, бірақ қазір олар біздің диетамыздың жауы ретінде аталады. Daily Express-тен келтірілген немістердің жаңа зерттеуіне сәйкес кейбір тағамдардың қаптамасындағы химиялық заттардың тіпті төмен концентрациясы гормоналды тепе-теңдікті тудыруы мүмкін, демек, біздің салмағымызға қатысты проблемалар.
Біз 10 миллион жыл бойы ішімдік ішуді жақсы көреміз
Американдық ғалымдар адамдардың алыс ата-бабалары 10 миллион жыл бұрын алкогольді ассимиляциялаған болуы мүмкін деп санайды, деп жазады Daily Mail. Ғалымдар мұндай тұжырымға генетикалық талдау жасағаннан кейін келді. Команданы Флоридадағы Санта-Фе институтында жұмыс жасайтын профессор Мэттью Карриган басқарады.
Біз күрішті Александр Македонскийдің арқасында жейміз
Күріш өмір мен ұзақ өмірдің бақытын бейнелейді, сондықтан көптеген Жерорта теңізі елдерінде жас жұбайлар күріштің жаңбырына ұшырайды. Батыста күріш күрт пайда болуы әбден мүмкін, ол біздің дәуірімізге дейінгі 350 жылы Үндістанды жаулап алған Александр Македонскийдің арқасында пайда болды.