2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Біз бәріміз пирог, торт, кекстер және сол сияқтыларды жасағанды ұнатамыз. Алайда, олардың барлығына арналған қоспасы жарылуы керек.
Көптеген адамдар ашытқыны немесе жиі пайдаланады сода бикарбонаты қамырға және соңғы өнімге ісіну әсерін алу үшін, әрине. Сода ашытқыш ретінде пайдаланылады, себебі ол аз мөлшерде кездесетін табиғи заттардың бірі. Рахмет сода сөндіру қамырдың көтерілуіне мүмкіндік беру үшін көмірқышқыл газының жеткілікті мөлшері бөлінеді.
Үшін жеткілікті мөлшерде бөлуге болады Көмір қышқыл газы, алдымен содасын өшіру керек. Суды сөндіру әдетте бірнеше қышқылмен жасалады - сірке суы, лимон, лимон қышқылы, лайм және сол сияқтылар.
Өрт сөндіру процедурасының өзі ұнда болуы керек. Өрттің жеке ыдыста болмағаны жақсы, өйткені осылайша реакция бізге жету керек негізгі өнімнен алшақ жүреді. Құрғақ және сұйық ингредиенттерді бөлек араластыру керек. Содан кейін екеуін араластырып, ингредиенттерді өте тез араластырыңыз. Қамырды алғаннан кейін оны пешке тезірек қою керек, өйткені жылы ортада қышқыл мен сода әрекеттесуі жақсарады.
Оның көптеген нұсқалары бар сода сөндіру құрамында қышқылы бар әр түрлі өнімдермен. Сірке суын қолдануға болады, бірақ бұл мақалада сіз неге басқа өнімге назар аударған дұрыс екенін түсінесіз.
Жоғарыда айтылғандай, ингредиенттерді араластырған кезде көмірқышқыл газы бөлінеді. Егер біз шешсек сода сірке суымен сөндіру үшін, бұл диоксидтің көп бөлігі буланып кетеді және оның әсері, мысалы, лимонмен бірдей болмайды. Сонымен қатар, дәмі өте жағымды емес, және ешкім атипті және жағымсыз дәмі бар нан немесе торт жегісі келмейді.
Жақсы нұсқа - лимон немесе лимон қышқылын таңдау. Олардың арқасында реакция қамырды дәмді торт жасау үшін ісіну үшін қажетті мөлшерде газ (көмірқышқыл газы) шығарады.
Жоғарыда көрсетілген сода сөндіретін өнімдерден басқа, жақсы өнім алу үшін басқа баламаларды қолдануға болады. Бұл опцияларға айран, қаймақ, йогурт және сол сияқтылар кіреді. Бұл өнімдер қолайлы, себебі оларда көмірқышқыл газы жеткілікті, бұл біздің қоспамызды ісіндіреді.
Егер сіз содаңызды бір себептермен мүлдем сөндіргіңіз келмесе, сіз сонымен қатар пісіру ұнтағына немесе нан ашытқысына (құрғақ немесе тірі) ауыса аласыз.
Ұсынылған:
Күріш сірке суын аспаздық қолдану
Сірке суының бірнеше түрі бар және оларды негізінен алма, шарап, бальзам, күрішке бөлуге болады. Алма мен шарап сірке суы көбінесе Болгарияда қолданылады, жақында бальзам сірке суы да ас үйге кірді. Алайда, біз күріш сірке суы туралы жеткілікті білмейміз, сондықтан да оны қолданбаймыз.
Неліктен Клеопатра сірке суын ішті?
Мүмкін, сірке суын тек дәмдеуіш ретінде ғана емес, дәрі ретінде де, косметика ретінде де қолдануға болатынын бірнеше адам біледі. Бұл оң қасиеттер кешеден бері қолданылмайды. Олар сондай-ақ Інжілде, ежелгі грек, рим және ежелгі Египет мәтіндерінде сипатталған.
Олар бізге өңешті тотықтыратын улы сірке суын сатады
Мамандар ішкі нарық жалған сірке суымен толып жатыр, оның өндірісі мұнай өнімдеріне негізделген және күйдіргі тудыруы мүмкін деп ескертеді. Жалған сірке суы өте қауіпті, себебі ол синтетикалық қышқылдан өндіріледі. Бұл теріні, шырышты қабықтарды және асқазанды күйдіреді, деп хабарлады диетологтар Telegraph-қа.
Сірке суын қалай дұрыс сақтау керек
Сірке суы ежелгі Грецияда тағамдарды дайындауда және консервілеуде қолданылған. Бүгінгі күнге дейін ол көптеген тағамдардың негізгі ингредиенттерінің бірі болып қала береді. Әр түрлі маринадтар сірке суымен дайындалып, сорпа мен тұздыққа қосылады.
Олар коммерциялық желіден 3,5 тонна жалған сірке суын алып тастайды
Кюстенділдегі аймақтық дирекцияның басшысы Парван Дангов сауда желісінен 3,5 тонна жалған сірке суын алуға бұйрық берді. Винпром-Дупница АД шығаратын сірке суын, ең кеші келесі аптаға дейін алып тастау керек. Кеше Кюстенділдегі Азық-түлік агенттігінің аймақтық дирекциясы осы айда сірке суын тұтынудың артуына байланысты тексеру жүргізді.
