2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Гноки - итальяндық тағамдарға арналған дәстүрлі тұшпара. Гночкидің итальян тілінен сөзбе-сөз аудармасы кесек дегенді білдіреді. Бұл кішігірім тағамдар көбінесе картоптан, ұннан, жеміс пюресі, ірімшік немесе полентадан жасалады.
Пісірудің макаронға ұқсайтын әр түрлі тәсілдері бар - тұздықпен, шалфеймен немесе пармезанмен сары май. Міне, үйде дайындалатын жылдам және дәмді гнокки рецептері.
Gnocchi кілегей соусымен
Қажетті өнімдер: 1 кг картоп, 100 г пармезан немесе сары ірімшік, 1 жұмыртқа, 1-2 шай қасық. ұн, ½ шай қасық. сары май, 2 текше саңырауқұлақ сорпасы.
Тұздық үшін: 250 г саңырауқұлақ, 1 пияз, 1 шай қасық. зәйтүн майы, 1 түйір сарымсақ, 200 мл кілегей, 1 шай қасық бақша дәмдеуіштері.
Дайындау: Картопты жақсылап жуыңыз. Салқын су құйып, қайнатыңыз. Олар дайын болған кезде су құйылады. Картопты суытып алыңыз. Асқабақтың қабығын аршып, үккіштен өткізіп, шырынын сығыңыз. Содан кейін ұнтақталған қоспаны алу үшін електен сүртіңіз.
Жұмыртқаны, картопты, үгітілген ірімшіктің жартысын және ұнды илеңіз. Алынған қамыр 3 бөлікке бөлінеді. Олардың әрқайсысы қалыңдығы 2 см болатын ұзын жіпшеге айналады, өрім орташа өлшемді кесектерге кесіледі. Әрқайсысын доп етіп жасап, шанышқымен тегістейді.
Саңырауқұлақ сорпасы 500 мл қайнаған суда ериді. Оған гнокки бөліктерге бөлінеді. Олардың әрқайсысы 2 минут қайнатылады. Олар дайын болған кезде бетіне қалқып шығады.
Пиязды зәйтүн майына бұқтырыңыз, сарымсақты қосыңыз, 1 минуттан кейін туралған саңырауқұлақтарды қосыңыз. Бұқтырылған кезде кілегей қосыңыз. Таңдалған дәмдеуіштермен тұздықты дәмдеңіз.
Gnocchi-ге тұздықпен рейстер беріледі. Үстіне үгітілген пармезан немесе сары ірімшік себуге болады.
Ысталған сары ірімшікпен дайын гнокчи
Қажетті өнімдер: 400 г дайын картоп гноки, 150 г консервіленген, қабығы мен туралған қызанақ, 60 г ысталған моцарелла, 50 мл қаймақ, 4 насыбайгүл жапырағы, 2 ас қасық. зәйтүн майы, 1 пияз, 2 ас қасық. су, тұз, ұнтақталған қара бұрыш.
Дайындау: тазартылған және туралған пияз, зәйтүн майына алтын болғанға дейін бұқтырыңыз. Тағы 2 ас қасық қосыңыз. су құйып, тағы 2 минут қайнатыңыз. Содан кейін қызанақты қосып, қоспаны араластырыңыз.
Тұз бен бұрыш қосып, 10 минуттай қайнатыңыз. Үстіне жуылған және майдалап туралған насыбайгүл себіңіз. Соңғы рет пісіруге арналған кремді қосыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін оны оттан алыңыз және 10 минутқа қойыңыз.
Дайын гнокки қайнаған тұзды суға бетіне көтерілгенше қайнатылады, әрқайсысы шамамен 4-5 минут. Судан жақсылап ағызып, отқа төзімді табаға салыңыз. Дайындалған тұздықты үстіне құйыңыз. Туралған ысталған моззарелла себіңіз.
Гнокиді алдын ала қыздырылған пеште 200 С температурада 10 минут пісіргенше пісіріңіз. Ыстық қызмет етіңіз.
Томат тұздығы қосылған гнокчи
Қажетті өнімдер: 400 г дайын картоп гноки, 750 г қызанақ, жаңа шалфей (шалфей), 1 пияз, 3 ас қасық. май, тұз, бұрыш, 50 г үгітілген пармезан ірімшігі.
Дайындау: 1 минут ішінде қайнаған суға қызанақты бланширлеңіз. Асқабақтың қабығын аршып, үккіштен өткізіп, кішкене текшелерге кесіңіз. Тазартылған және туралған пияз бұқтырылады. Дайын болған кезде қызанақты қосыңыз. Тұздық қалыңдатылғанға дейін қайнатыңыз.
Дайын гнокиді аздап еріген сары майға кішкене шалфеймен бір минуттай қуырыңыз. Табаққа орналастырып, ыстық қызанақ соусымен себіңіз. Ұнтақталған пармезан ірімшігіне себіңіз.
Ұсынылған:
Сармиді жылдам және дәмді жасаудың бес тәсілі
Толтырылған сарма оны толтырумен де, оралғанымен де ерекшеленуі мүмкін. Ең көп таралған қырыққабат қырыққабаттан немесе жаңа қырыққабаттан жасалады. Жаңа қырыққабатқа тән, оны алдымен оны жұмсарту үшін тұзды суға ақшылдау керек. Док пен жүзім жапырақтарына оралған сармлар да танымал, бірақ сармалардың барлық түрлерінің басты айырмашылығы - оларды толтыру.
Таңғы асқа арналған дәмді және жылдам пирог
Үйде жасалған пирогтың хош иісі әркімнің балалық шағы мен үйін еске түсіреді. Біздің елдің тұрғындарының көпшілігі бір нәрсені - әженің пирогын ешқашан ұмытпайтындықтарына сенімді. Себебі оны дайындау сүйіспеншілікті де, тілекті де, үлкен тәжірибе мен тәжірибені қажет етеді.
Тәтті сәттерге арналған жылдам және дәмді кремдер
Адамның өміріндегі кейбір ең жағымды сәттер одан да тәтті болуы мүмкін, әсіресе егер оларды жақын адамыңызға дәмді кілегей ыдысының алдында бөліссеңіз. Уақыт пен шыдамдылықты талап ететін өте тез және тітіркендіргіш аспазсыз дайындалатын көптеген кремдер бар.
Жылдам, оңай, дәмді және арзан
Жылдам тағамдар үй иесінің аз уақытын үнемдейді. Міне, сіз өте оңай жасай алатын және өте көп өнімді қажет етпейтін бірнеше рецепт. Біріншісі - көктемгі маусымда нарықта қол жетімді жасыл пиязбен. Жасыл пияз пюресі Қажетті өнімдер :
Үй пирогының қарапайым және жылдам рецептері
Сөз пирог орыс тілінен шыққан. Оның дәл аудармасы - «макарон, пирог». Бұл әдеттегі орыс өнімі жергілікті болгар асханасына да кірді. Біз, әрине, оны дайындауда тек болгар элементтерін қостық. Орыс пирогы ол әдетте жергілікті фаршпен дайындалады.
