2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сөз пирог орыс тілінен шыққан. Оның дәл аудармасы - «макарон, пирог». Бұл әдеттегі орыс өнімі жергілікті болгар асханасына да кірді. Біз, әрине, оны дайындауда тек болгар элементтерін қостық.
Орыс пирогы ол әдетте жергілікті фаршпен дайындалады. Тәтті пирогтың түрлері де бар. Мұның бәрі аспаздың қалауына байланысты. Дегенмен, кез-келген үй шаруасындағы әйел дайындауға болатын ең қарапайым рецепт - бұл рецепттің таза орыс нұсқасы.
Орыс пирогы
Қажетті өнімдер:
1 сағ. жаңа сүт, 1 кг. ұн, 2 жұмыртқа, 1 шай қасық. май, ашытқы, 2 ас қасық. қант, 1 ас қасық. сол
Салма үшін:
1 кг. шекара, күріш, 150-200 г балқытылған ірімшік немесе сары ірімшік, 10-15 зәйтүн (сүйектен шығарылып, бөліктерге кесілген), 200 г саңырауқұлақтар, 2 ас қасық. пияз
Дайындау әдісі:
Пиязды тартылған етпен бұқтырыңыз, саңырауқұлақтар мен күріш қосыңыз. Олар жақсы пісірген кезде оларды оттан алып, суытыңыз. Мұндай жағдай болған кезде, үккіште үгітілген зәйтүн мен сары ірімшікті (еріген ірімшік) қосыңыз.
Тізімде көрсетілген өнімдерден жұмсақ қамыр илеңіз. Көтерілмей, ол 3 бөлікке бөлінеді. Толтыру сонымен қатар 3 тең бөлікке бөлінеді. Оларды бөлек орайды, фаршты салып, орайды.
Дайын үш орам маймен майланған табаға бір-бірінен қашықтықта орналастырылады. Өте жақсы көтеріліп, қалыпты, алдын ала қыздырылған пеште пісіріңіз.
Өте типтік Орыс тағамдары балық аулау өнімдерін кез-келген түрде пайдалану болып табылады. Бәліш рецептерінде де. Дәмді қалай пісіру керек балық пирогы.
Ресейлік бәліш
Қажетті өнімдер:
500 г ұн (жақсырақ стандартты), 100 мл. май, 20 г жаңа ашытқы (немесе 1 құрғақ), бір шөкім тұз және бір шымшым қант
Салма үшін:
1 шай қасық күріш, 1/2 кг. балық филесі, 2 пияз, 2 ас қасық. ұн
Балық пен күріш бөлек дайындалады. Балық ұсақ кесектерге кесіледі. Пиязды карри немесе зімбір мен қара бұрыш қосып майға қуырыңыз. Ұнды біртіндеп қосып, балық тұздығымен қалың тұздыққа айналғанға дейін сұйылтыңыз. Ол балық пен күрішпен араласады.
Ұн електен өткізіліп, тұзбен араластырылады. Ашытқыны қант пен май қосылған сәл жылы суда құйыңыз. Тұрақты араластыру кезінде көп мөлшерде жылы су қосылады. Сіз орташа жұмсақ қамырды алуыңыз керек. Сүлгімен жабылған жылы жерге қалдырыңыз. 30 минуттан кейін араластырыңыз.
Қайта көтерілгеннен кейін, ол қайтадан араластырылып, екі түрлі өлшемді бөліктерге бөлінеді. Олардың ішінен екі қыртысты жайып шығарады, үлкені диаметрі науадағыдан 5-6 см үлкен болуы керек, сондықтан ол түбін және оның қабырғаларын тығыз жауып тұрады. Ол бөлме температурасында немесе суықта, ешқашан ыстық болмауы керек.
Басқа қабықты үстіне қойып, түбін қысып, шанышқымен тесіп, 20 минуттай ұстаңыз. 160 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, қызарғанша пісіріңіз. Пештен алыңыз да, маймен немесе сумен себіңіз, сүлгімен жабыңыз. Салқындатылған түрде қызмет етіңіз.
Пирогты дайындаудың нұсқалары өте көп, және әрқайсысы бұрыннан белгілі рецепттерге өзіндік нәрсе қоса алады. Дайындау оңай және жылдам және нәтижелері керемет дәмді.
Ұсынылған:
Глютенсіз торттардың қарапайым рецептері
Глютенсіз диетаны ұстану, сөзсіз, біздің рационымызда біраз өзгерістерді қажет етеді. Бірақ салауатты өмір сүру бізден барлық дәмді тәттілерден бас тартуды талап етпейді. Міне, глютенсіз макаронның десертті рецептері сізді армандайды: Глютенсіз шоколадты торт Қажетті өнімдер:
Жылдам және қарапайым: ыдыс жуатын кейбір баға жетпес трюктар
Сіз бірнеше сағат бойы қызықты рецепт дайындадыңыз. Сіз шаршадыңыз және өз шығармаңыздың дәмін көруді асыға күтесіз. Осындай сәттерде жууға жиналған ыдыс , барлық аспаздық ләззаттардан алыс. Ыдыс жуғыштар ежелден ойлап табылғанымен, осы сәтті өткізіп жібергісі келмейтін адам жоқ.
Табаның қарапайым рецептері
Қуырылған тағамдардың қаншалықты зиянды екендігі туралы үнемі ақпарат алып отырсақ та, көпшілігіміз көбіне табада пісірілген тағамды жегісі келеді. Сонымен қатар, бұл тағамдар дәмді болумен қатар өте тез дайындалады, бұл біздің уақытымызды үнемдейді.
Пасха пирогының жылдам әрі пушистый рецептері
Пасха торты - Пасха мейрамының бұл сүйікті дәстүрі және жыл бойына сүйікті тағамдар. Оны дайындау уақытты және көп уақытты қажет етеді деген пікірге қайшы, сіз Пасха пирогының тез, пушистый және жеңіл тортының бірнеше рецептін таба аласыз. Үлпілдек пасха торты Қажетті өнімдер:
Гноккидің жылдам және дәмді рецептері
Гноки - итальяндық тағамдарға арналған дәстүрлі тұшпара. Гночкидің итальян тілінен сөзбе-сөз аудармасы кесек дегенді білдіреді. Бұл кішігірім тағамдар көбінесе картоптан, ұннан, жеміс пюресі, ірімшік немесе полентадан жасалады. Пісірудің макаронға ұқсайтын әр түрлі тәсілдері бар - тұздықпен, шалфеймен немесе пармезанмен сары май.
