2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Испандар бүкіл Еуропадағы балық пен теңіз өнімдерін ең көп тұтынушылар. Олардың кемелері жақын маңдағы теңіздер мен Атлант мұхитын кесіп өтіп, Африка суларына дейін жетеді. 18 ғасырдан кейін Галицияның Еуропадағы балық аулау орталығына айналуы кездейсоқ емес. Еліміздің түкпір-түкпірінен мыңдаған испандықтар сонда қоныстанды, олар балық аулауға бақыттарын сынап көруді шешті. Мұның салдары Виго портының құрылысы болып табылады, ол қазіргі уақытта әлемдегі ең көп адамдар қатарына кіреді.
Осы уақытқа дейін айтылғандардың бәрін ескере отырып, балық тағамдарын дайындауға арналған испандық рецепттер сансыз болуы ғажап емес. Нағыз классика дегеніміз - бұл Испанияның барлық бөліктерінде тұтынылатын трескадан жасалған сорпа.
Картоппен бірге испан треска сорпасы
4 адамға арналған қажетті өнімдер: 600 г треска, 6 картоп, 2 шай қасық. қызыл бұрыш, 6 ас қасық. зәйтүн майы, 6 тілім ескірген нан, дәміне қарай тұз бен бұрыш, ақжелкеннің бірнеше бұтағы
Дайындау әдісі: Балықты жақсылап жуыңыз, кастрюльге салыңыз және үстіне салқын су құйыңыз. Кемеде 24 сағат тұру керек және әр 7 сағат сайын оның суы жойылып, орнына жаңасымен ауыстырылады, бірақ бәрібір суық. Белгіленген уақыттан кейін балық таза ыдысқа жіберіліп, сумен толтырылып, қайнатылады. Дайын болғаннан кейін оны қазаннан шығарады, сүйектерін алып тастайды және оның қабығын алады.
Балық сорпасы сүзгіден өткізіледі, бірақ тасталмайды. Тазартылған және туралған картопты қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Олар дайын болған кезде, картопқа сонымен қатар кесектерге кесілген треска қосылады. Балық сорпасына дәміне қарай қызыл бұрыш, тұз және бұрыш қосылады.
Бөлек нан кесектерін текшелерге бөліп, зәйтүн майына алтын түске дейін қуырыңыз. Егер сіз қуыруға қызықпасаңыз, оларды зәйтүн майы құйылған ыдысқа құйып, жақсылап араластырып, пеште пісіруге болады. Қандай нұсқаны таңдасаңыз да, дайын нанның ағып кетуі үшін ас үй қағазында біраз уақыт тұрғаны жақсы.
Дайын Испан балық сорпасы ыдысқа құйып, крутондарды қосып, әр бөлігін ақжелкенге себіңіз.
Ұсынылған:
Көзге және жанға арналған француз тағамдары
Білгірлер мен мамандардың айтуынша, Француз тағамдары әлемдегі ең дәмді деп танылды. Ежелден Франциядағы мәдени-экономикалық қызметтің орталығы - Париж. Мұнда француз аспаздарының көпшілігі туады. Итальяндықтар Францияға аспаздық өнерді әкелді, ал француз аспаздары өз кезегінде көптеген өнімдерді қолданып, олардың тағамдарын одан әрі дамытып, байытты.
Жанға арналған қысқы коктейльдерді жылытуға арналған идеялар
біз сізге кеңес береміз бірнеше қысқы коктейльдер карантинді сақтай отырып, жайлылықты арттыру үшін үйде дайындалуға болады. Олардың құрамында алкоголь мөлшері аз, бірақ сіздің көңіл-күйіңізді және үйдегі жайлы сезімді арттыра алады. 1.
Болета - жанға арналған жеңіл сусындар
Алкогольсіз сусындарды ішу жағымды, олардың негізгі ингредиенттері - жеңіл шараптар мен жемістер, жаңа немесе консервіленген, оған қант, газдалған су немесе газдалған шарап, кейде аз мөлшерде әр түрлі дәм қосады. Бұл мақсат үшін күшті шараптар жарамайды, өйткені олардың дәмі жемістің нәзік хош иісінен басым болады.
Жанға арналған антипасти
Өздеріңіз білетіндей, макарон итальяндықтардың сүйікті тағамы деп аталады, ал қарсы дегеніміз - қарсы. Шын мәнінде, сөз антипаста макароннан бұрын дегенді білдіреді, яғни оны итальяндықтар үшін макарон болып табылатын негізгі тағамнан бұрын жейді.
Мереке және жұмыс күндеріне арналған ірімшік пирожныйларының классикасы
Ірімшіктен, ұннан және балдан жасалған алғашқы торт біздің дәуірімізге дейінгі 2000 жылға дейін жасалған және грек шеберлерінің қолынан шыққан деп саналады. Грецияның Самос аралын осы дәмді және әр түрлі десерттің бастапқы көзі ретінде көрсететін антропологиялық мәліметтер бар.
