2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тұз - бұл әр тағамның құрамында болатын дәмдеуіш. Алайда, нақты дозадан кейде асып кетуге болады. Біз тұзды ыдысқа қарағанда аз мөлшерде қосамыз. Әрине, тұздалған кастрюльге қатысты жағдай әлдеқайда күрделі, өйткені біз ыдысқа аздап тұз қосқанымызбен, бұл қателікті тамақтанар алдында түзете аламыз.
Кәстрөлді қалай тұзсыздандырып, оны қайтадан дәмді ете аламыз?
Кез-келген үй шаруасындағы әйелге пайдалы болатын бірнеше дәлелденген әдістер бар. Біріншіден, тым тұзды тағамдар денсаулыққа мүлдем пайдалы емес - олар қан қысымын көтере алады, денеде ісік пайда болуы мүмкін және т.б.
Тағамды тұзсыздандырудың сыналған әдістерінің бірі - картоптың көмегімен. Сорпаңыздың немесе тағамыңыздың тұзды екенін байқасаңыз, бірнеше картопты тазалаңыз (2-3), жақсылап жуып, оны ыдысқа толығымен қосыңыз.
Картопты қосқанда кастрюль қайнатылуы керек, содан кейін тағамды бүкіл көкөністермен тағы он минут қайнатыңыз. Содан кейін тағамды көріңіз, сонда сіз бұл кеңестің әсерін көресіз.
Егер үйде картоп болмаса, көкөністерді алдын ала қуырған нанның тілімімен ауыстыру арқылы мәселені шешуге тырысыңыз.
Тұздалған сорпаны немесе сорпаны күрішпен тұзсыздандыруға болады. Жарты кесе күрішті жақсылап жуып, оны ыдысқа қосыңыз. Күрішті бір стақан жаңа сүтке ауыстыруға болады.
Тұздық тағамдарды тұздану оңай, бірақ егер сіз қуырылған етті артық етсеңіз ше?
Ол үшін сізге келесі заттар қажет - сүлгі, 1 шай қасық. ет, жиналатын тұз, су және кастрюль.
Алдымен сүлгіні жақсылап сулап, оған ет бөлігін орап алыңыз. Сіз орамалға бір шай қасық тұз сеуіп, қазірдің өзінде оралған етті жабық ыдысқа салыңыз.
Шамамен бір сағаттан кейін ыдысты ашып, сүлгінің бетінде кристалдар пайда болғанын байқайсыз - бұл процедурадан кейін ет толығымен жеуге жарамды болады.
Ұсынылған:
Консервідегі тұздалған қиярды қалай дұрыс дайындау керек
Болгарияда қыста тұтынылатын көкөністер мен жемістерді дайындау дәстүрге айналған. Үй үстеліндегі қыста көкөністердің ішіндегі ең жақсы көретіні - маринадталған қияр. Себебі оны дайындау оңай, қысқа мерзімде дайын болады және әрине, өзінің ерекше талғамымен танымал.
Гүлді қырыққабатпен тұздалған қиярды қалай жасауға болады
Түсті қырыққабат маринадталған қиярға ерекше дәм береді. Балалық шаққа оралсақ, адамдардың көпшілігі шынымен де қиярдың ең сүйікті бөлігі қытырлақ және қышқыл түсті қырыққабат пен сәбіз болғанын есіне алады. Тұздалған қиярдың көптеген түрлері бар, біз олардың екеуін қарастырамыз - біреуінде тек түсті қырыққабат пен сәбіз, ал екіншісінде көбірек көкөністер бар.
Тұздалған кастрюльді қалай түзетуге болады
Егер сіз сорпаны немесе кастрюльді шамадан тыс асып кеткен болсаңыз, сіз бұл аспаздық қатені оңай түзете аласыз. Сорпаны шамадан тыс артық еткенде, оған кеспе немесе көкөністер қосыңыз, сонда олар артық тұзды сіңіріп алады. Әрине, сорпа қайнап, оны он минут қайнатуы керек.
Тұздалған қиярды қалай түзетуге болады
Суық айлардың басталуымен көптеген адамдар қысқы тағамды дайындайды. Компоттардан бастап тұздалған қияр мен қырыққабат консервілеріне дейін - біздің үстелде көрсетілген үшеудің кем дегенде біреуінсіз қыс өтпейді. Барлығын дайындау шеберлікті талап етеді - маринадталған қияр да ерекшелік емес.
Базарларда бізге сатылатын тұздалған қияр зиянды ма?
Қыс - маринадталған қияр мен қырыққабаттың маусымы. Біз болгарлар болғанды жақсы көреміз біз қыста маринадталған қияр жейміз сондықтан олар суық айлардағы біздің үстеліміздің ажырамас бөлігі болып табылады. Бірақ бұл қарқынды күнделікті өмірде бізде тұздалған қияр мен қырыққабат дайындауға уақыт жоқтың қасы, сондықтан көпшілігіміз дүкендер мен базарлардағыға сенеміз.
