2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Біз өзіміздің ұлттық ұлттық тағамдарымызды қаншалықты жақсы білсек те, біздің сүйікті тағамдарымыздың арасында ұмытылатын тағамдар бар және оларды Болгарияның белгілі бір жерлерінде ғана көруге болады.
Көптеген болгар жерлерінің дәстүрлері мен рәсімдерімен бірге аспаздық рецептер де сақталады, олардың есімдері сізге ештеңе айтпайды және сіз олардың дәстүрлі болгар екенін білмесеңіз де.
Каден Гобек
Бұл кішкентай және жақсы сиропты пирожныйлар, олардың ортасында сәл вогнуты бар, және осы тесікке жаңғақ орналастырылған - көбінесе бадам, жаңғақ немесе мейіз;
Комбасто
Бұл танымал жеміс пирогына өте ұқсас десерт, бірақ оны дайындаған кезде сары майға қайнатады және асқабақтың кәмпиті қосылады;
Қысу
Олар ұсақталған ет пен дәмдеуіштер қосылатын қамырдан жасалған кішкене шарлар. Суда қайнатыңыз, содан кейін еріген сары май себіңіз және қызыл және қара бұрыш себіңіз;
Франкано
Бұл майға қуырылған тарыдың үгіндісі және соңында оларға әр түрлі дәмдеуіштер қосылады;
Пышақтар
Балық, пияз, бекон, қызанақ және дәмдеуіштермен толтырылған үлкен сарма. Олар док жапырақтарына оралған;
Покрекло
Бұл шошқа еті мен ұсақ-түйек тағам, оны майдың көп мөлшерімен дайындайды және консервілейді;
Тархана
Сурет: Севда Андреева
Қой етінен, бұршақтан дайындалған және жүгері ұнымен қалыңдатылған тағам;
Крокмач
Ащы бұрыштан, қой сүтінен және ірімшіктен жасалған тағамдар. Ингредиенттерді араластырғаннан кейін, оны түнде қалдырады және келесі күні ішуге болады;
Куркуда
Қыста жиі қолданылатын ащы сорпа. Ол шошқа етінен, қырыққабаттан және күріштен дайындалады.
Ұсынылған:
Болгар тағамдарынан жасалған ретро рецептер
Болгар асханасындағы ретро рецептер - бұл біз есімізге алатын, есімізге алған кішкентай кезімізден есте сақталатын хош иістер. Өткеннің талғамы және рецепттерден басқа мыңдаған нәрселерді еске түсіретін керемет балалық шақ. Бірақ ретро деп аталатын рецепттер өте дәмді болды ма немесе өткенге және барлық уақыттағы дәмге қайғылы болды ма?
Албан тағамдары - ұлттық тағамдар мен дәстүрлер
Албан тағамдары тағамдарда балық пен теңіз өнімдерін қолданумен сипатталады. Албандықтардың асханасына византиялықтар, венециандықтар, арабтар, гректер мен римдіктер әсер етті. Италия да ықпалды, ол жерден албандар көптеген аспаздық дәстүрлерді алған.
Араб тағамдарындағы ұлттық тағамдар
Қолданылатын дәмдеуіштердің алуан түрлілігімен және уақыт өте келе сақталып келе жатқан ғасырлар бойғы дәстүрлерімен танымал араб тағамдары ең әсерлі тағамдар ретінде атап өтіледі. Араб елдеріндегі тағамды дайындау тәсілі, пайдаланылатын өнімдер және тамақтану әдеттері ислам дінімен тығыз байланысты.
Әр түрлі елдерге тән тауық еті қосылған ұлттық тағамдар
Тауық - әлемдегі ең сүйікті және тұтынылатын еттердің бірі. Ол жеңіл, диеталық және барлық жастағы адамдарға жарамды. Әртүрлі ауруларға қарсы көрсетілмейтін бірнеше жануарлардың бірі. Оның жағымды жұмсақ дәмінен басқа, ол құнды қоректік заттардың көзі болып табылады.
Сушидің тәтті сорттары - таныс емес дәм
Біз бәрімізге дәмді суши роллдарын білеміз. Олардың бүкіл әлем бойынша миллиондаған жанкүйерлері бар. Алайда, бұл экзотикалық тағамның жанкүйерлері де бар екенін біледі тәтті суши . Сушиді дайындау қиын емес, бірақ оны жасаудың қыр-сырын үйренетіндер аз.
