2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Албан тағамдары тағамдарда балық пен теңіз өнімдерін қолданумен сипатталады. Албандықтардың асханасына византиялықтар, венециандықтар, арабтар, гректер мен римдіктер әсер етті.
Италия да ықпалды, ол жерден албандар көптеген аспаздық дәстүрлерді алған. Югославия тағамдары албан тағамдарының дәстүрлеріне де әсер етті.
Албания асханасында әр түрлі тағам түрлерін дайындауға қолданылатын жүгері көп қолданылады. Албан асханасында зәйтүн майы көп қолданылады.
Картоп қосылған балық - Албаниядағы ең танымал тағамдардың бірі.
Қажетті өнімдер: 1 кг теңіз балығы, 500 грамм картоп, 200 грамм қызанақ, 300 грамм шарап, 150 миллилитр зәйтүн майы, сарымсақ, бұрыш және дәміне қарай тұз.
Дайындау әдісі: Балықты қабыршақ пен ішектен тазартады, жуады және азды-көпті тең бөліктерге бөледі. Картопты қабығынан тазалап, жуып, шеңберлерге кесіңіз. Зәйтүн майымен майланған табаға орналастырып, тұз бен бұрыш себіңіз.
Картоптың үстіне төрт бөлікке кесілген балық және қабығы тазартылған қызанақтарды жайыңыз. Майдалап туралған сарымсақты себіңіз, зәйтүн майын, шарапты және аздап су құйып, 175 градусқа 40 минут пісіріңіз.
Жаңғақ тұздығы қосылған тауық - албанияға тән тағам.
Қажетті өнімдер: 1 тауық еті бір килограммға жуық, дәміне қарай 60 миллилитр май, бұрыш және тұз.
Тұздық үшін: 500 грамм грек жаңғағы, 50 грамм сары май, 2 ас қасық ұн, 300 грамм тауық сорпасы, сарымсақ, бұрыш және дәміне қарай тұз.
Дайындау әдісі: Тауық еті жуылады және кесектерге кесіледі, тұз бен бұрыш себіледі. Майланған табаға салыңыз, қалған майдың үстіне құйыңыз және пісіру тұздығымен мезгіл-мезгіл тамшылатып 175 градусқа пісіріңіз.
Жаңғақ тұздығы ұнды құрғақ табада пісіріп, оны ыстық сорпамен сұйылтып, кесектер болмайтындай етіп араластырып дайындайды.
Ұнтақталған жаңғақ, сары май, майдалап туралған сарымсақ, тұз бен бұрыш қосыңыз. Тауықты тұздықпен қуырыңыз және қақпақтың астына 10 минут қайнатыңыз. Ол қайнатылған картоппен немесе күрішпен бірге беріледі, қаласаңыз, оған жасыл дәмдеуіштер себуге болады.
Ұсынылған:
Албан тағамдары: Дәстүрлі тағамдар мен рецепттер
Албан асханасы - Балқан түбегінде орналасқан Албания мемлекетінің ұлттық тағамдары. Қолайлы климат, теңізге жақындық, бай тарихи өткен уақыт және көршілес елдермен қарым-қатынас әртүрлілік пен молшылыққа үлкен әсер етті. Албания тағамдары .
Литва тағамдары: Дәстүрлі тағамдар мен дәм
Литва өзінің климатымен және осыған ұқсас ауылшаруашылық тәжірибелерімен Шығыс Еуропамен бөлісетін болғандықтан, Литва тағамдарының басқа да еуропалық және еврей тағамдарымен көптеген ерекшеліктері бар. Алайда, оның елдің ұзақ және өте қиын тарихында әсер еткен өзіндік ерекшеліктері бар.
Мексикалық тағамдар: Дәстүрлер мен түс
Мексика - көптеген илаһи жемістермен қамтамасыз етілген мол ел. Манго, какао, жержаңғақ, ананас, күріш, жүгері, авокадо, кофе, бидай, бұрыш, кактустар мен агавалар - Мексика жерін мекендеген ежелгі тайпалар - ацтектер мен тольтектер жинайтын және пайдаланатын жемістер мен көкөністердің ұзақ тізімі.
Таңғажайып сицилия тағамдары: сүйікті тағамдары мен рецептері
Сицилия тағамдары - итальяндық аспаздық дәстүрді қалыптастыратын ең басты тағамдардың бірі. Дәл осы жерден оған арабтардың әсерінен даршын, шафран, цитрус және қант сияқты ингредиенттер енеді. Негізгі тағамдар - ет рагуымен толтырылған күріш шарлары, бұршақ немесе процутто және түрлі ірімшіктер - бүкіл Италияда қабылданған Сицилия тағамдарының эмблемасы.
Чех тағамдары - тағамдар мен дәстүрлер
Чехия әдемі архитектура, есте қаларлық пабтар, сыралардың алуан түрлілігі және денсаулыққа зиянды, бірақ керемет дәмді тағамдар туралы идеяларды ұсынады, бұл болгар асқазаны үшін ерекше естіледі. Чех тағамдары майлы, тұзды, кондитерлік және майлы, бірақ бәрібір қарсы болмайды.
