2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Өз өнімдеріңізді үйдегі пісірілген нанға дайындағанда, сіз мұны таба аласыз шөптер және дәмдеуіштер өте пайдалы болуы мүмкін. Мұның айла-тәсілі - қолданарыңызды білетіндеріңізді жинап алу.
Сізде көбірек тәжірибе жинақталған сайын нан пісіру және көптеген хош иістерді анықтасаңыз, сіз бұл тізімге ең қарапайым шөптер мен дәмдеуіштерді қосасыз. Бірақ қазір біз оны бастаймыз - сіздердің назарларыңызға дәмдеуіштер мен тұқымдарды ұсынамыз, оларсыз нағыз үйде дайындалған нан өте алмайды.
1. Бахар
Дәмдеуішті Христофор Колумб тауып, Еуропаға 17 ғасырда әкелген. Оны наубайхананың ашытқысын хош иістендіру үшін қолдануға болады, бірақ көбіне тәтті нанға салады.
2. Анис
Күшті дәмі мен хош иісі үшін жақсы көретін анис кез-келген нан түрінде тұтас немесе ұнтақталған күйінде қолданылады. Бұл дәмдеуіш дәстүрлі Рождестволық нанға өте қолайлы.
3. Насыбайгүл
Толтырма немесе май қосылған нандарда жиі қолданылатын шөп. Оны құрғақ нұсқада да, жаңа нұсқада да қоюға болады, және бұл екі тәсілмен де сіздікін толықтай толықтырады үйдегі нан.
4. Кардамон
Көбінесе оны тәтті нанға қолданады. Бұл сондай-ақ танымал Рождество дәмдеуіші. Сіз оны күндізгі кофеге немесе пряникке қосуға болады - нәтиже жаңа жылдық керемет көңіл-күй болады.
5. Сарымсақ
Сарымсақ маржандары мен торттары өте дәмді және бәріне ұнайды. Нанға сарымсақ қосыңыз, сонда сіз азғыратын дәмді түпкілікті нәтижеге қол жеткізесіз.
6. Қыша
Қыша нан рецептерінің көпшілігінде жиі кездесетін ингредиент емес, бірақ бұл нанның көптеген түрлеріне керемет қосымша болып табылады. Оны нанның ашытқысына, презелге, орамаға және жүгері нанына қосуға болады.
7. Көкнәр тұқымы
Көкнәр тұқымы әдетте нанға декоративті элементтер ретінде қолданылады, бірақ оларды қамырға қосуға болады. Олар сондай-ақ тоқашта, жүгеріде және тәтті нанда қолданылады.
8. Күнжіт тұқымдары
Көкнәр тұқымы сияқты, күнжіт көбінесе нанды безендіру үшін қолданылады. Ақ нан, бидай наны және прецеллит көбінесе күнжіт тұқымымен жабылады. Оларды нан қамырына да қосуға болады.
Сіз қандай дәмдеуіштер қоссаңыз да, олар сіздің қолыңызбен дайындалған нанға жайлылық пен бай дәм әкеледі. Тәжірибе жасаудан қорықпаңыз, өйткені бұл сізге және сіздің отбасыңызға арналған тамаша нұсқаны табудың жалғыз жолы.
Ұсынылған:
Саңырауқұлақтар үшін қолайлы дәмдеуіштер
Саңырауқұлақтар, нақтырақ айтқанда жеуге жарамды саңырауқұлақтар ежелгі дәуірден бастап адам тағамы ретінде қолданылып келеді. Тіпті ежелгі грек ғалымы Теофраст өз еңбектерінде саңырауқұлақты, трюфельді және басқа да көптеген саңырауқұлақтарды суреттеген.
Жасыл бұршақ үшін қолайлы дәмдеуіштер
Дәмдеуіштер - әр тағамның ажырамас бөлігі. Олардың жетіспеушілігі әрдайым сезіледі, сондай-ақ оларды шамадан тыс пайдалану. Біз көптеген иістерді белгілі бір тағамдармен байланыстырамыз, бірақ тәжірибе жасау мүмкіндігі әрқашан бар. Жасыл бұршақ бұқтырмасы - бұл біздің ендіктерімізде өте танымал тағам.
Тауық еті үшін қолайлы дәмдеуіштер
Дәмдеуіштер - кез-келген тағамның аяқталуы. Тауық - әлемдегі ең кең таралған құс, және әлемнің әртүрлі бөліктерінде әртүрлі тәсілдермен дайындалады. Тауық етіне қолайлы дәмдеуіштер әр түрлі және әртүрлі. Тізім тым ұзын, бірақ олардың кейбірін атап өтейік.
Ризотто үшін қолайлы дәмдеуіштер
Ризотто - күріш қосылған дәстүрлі итальяндық тағам , көбінесе Италияның солтүстігінде кездеседі. Итальяндық ризотто жасау үшін сары майға немесе қыздырылған зәйтүн майына қуырылған дөңгелек меруерт күріші - Арборио күріші қолданылады. Бірақ кім рисотто үшін ең қолайлы дәмдеуіштер осы тағамды күрішпен дайындаған кезде қолдануға болады?
Қандай дәмдеуіштер мен шөптер қандай өнімдермен үйлеседі?
Ащы және хош иісті шөптер - насыбайгүл, эстрагон, ақжелкен, сарымсақ, қара бұрыш, карри, кориандр, зире, даршын, паприка және шафран. Үйлесімді көкөністер мен дәмдеуіштер: Баклажан - орегано, ақжелкен; Қызылша - аскөк, ақжелкен; Сәбіз - ақжелкен, сарымсақ, кориандр;