2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Дәмдеуіштер - әр тағамның ажырамас бөлігі. Олардың жетіспеушілігі әрдайым сезіледі, сондай-ақ оларды шамадан тыс пайдалану. Біз көптеген иістерді белгілі бір тағамдармен байланыстырамыз, бірақ тәжірибе жасау мүмкіндігі әрқашан бар.
Жасыл бұршақ бұқтырмасы - бұл біздің ендіктерімізде өте танымал тағам. Пісіру салыстырмалы түрде оңай және өте дәмді болады, әсіресе өнімдерді ең қолайлы дәмдеуіштермен үйлестіре алсақ.
Жасыл бұршақтарды салат ретінде де дайындауға болады. Кез-келген тағам мен салаттың міндетті бөлігі - бұл тұз, ол кез-келген жақсы тағамға өте қажет дәмдеуіш. Жасыл бұршақ кастрюліне қызыл бұрыш қосу керек - бұл дәмдеуіш бармайтын бұқтырғыш жоқ.
Жасыл бұршақ үшін тағы бір қолайлы хош иіс - аскөк - бұл өте ерекше және тәбетті хош иіс береді. Егер сіз аскөк ұнатпасаңыз, онда сіз ақжелкенді қоса аласыз - сонымен қатар кез-келген тағамға міндетті түрде қосымша қоспа. Ақжелкен әрқашан ыдыстың соңында, дайын болған кезде қойылатынын білесіз, өйткені оған ешқандай термиялық өңдеу қажет емес.
Болгарияның кейбір жерлерінде олар бұл тағамды және жалбызды дәмдеуіш ретінде ұнатады - дәмі бойынша экзотикалық болып шығады, бірақ талғамы әр түрлі және сіз оны ұнататын шығарсыз, әсіресе егер сізге осы дәмдеуіш ұнаса, сонымен қатар тәжірибелер.
Барлығының қалауы бойынша сіз сарымсақ қосуға болады - жасыл бұршақ пен сарымсақтың екі дәмі де бір-бірін өте жақсы толықтырады және иіс ретінде жарамды. Тым көп салмаңыз, өйткені ол өте хош иісті және тағамның дәмін қабылдай алады.
Кейбір үй шаруасындағы әйелдер дәмді әсіресе жасыл бұршақ бұқтырғышына жарайды деп ойлайды, бірақ аз мөлшерде қою керек. Сіз дәмдеуіштердің мөлшеріне мұқият болуыңыз керек екенін білесіз, өйткені көптеген дәмдерден дәмді нәрсе шықпауы мүмкін. Дәмді орнына 2-3 шөкім тимьян қосуға болады.
Ұсынылған:
Саңырауқұлақтар үшін қолайлы дәмдеуіштер
Саңырауқұлақтар, нақтырақ айтқанда жеуге жарамды саңырауқұлақтар ежелгі дәуірден бастап адам тағамы ретінде қолданылып келеді. Тіпті ежелгі грек ғалымы Теофраст өз еңбектерінде саңырауқұлақты, трюфельді және басқа да көптеген саңырауқұлақтарды суреттеген.
Жасыл бұршақ пен бұршақ үшін дұрыс дәмдеуіштер
Сорпа, бұқтырылған немесе кастрюль түрінде дайындалғанына және майсыз немесе ет қосылғанына қарамастан, піскен бұршақтан гөрі танымал болгар ұлттық тағамы жоқтың қасы. Бұл тамақ дайындауда жиі қолданылатын бұршақ тұқымдас өсімдіктердің бірі, бірақ, өкінішке орай, егер ол дұрыс дайындалмаса немесе дұрыс емес дәмдеуіштер қолданылса, бұршақ сізді тез ренжітуі мүмкін.
Тауық еті үшін қолайлы дәмдеуіштер
Дәмдеуіштер - кез-келген тағамның аяқталуы. Тауық - әлемдегі ең кең таралған құс, және әлемнің әртүрлі бөліктерінде әртүрлі тәсілдермен дайындалады. Тауық етіне қолайлы дәмдеуіштер әр түрлі және әртүрлі. Тізім тым ұзын, бірақ олардың кейбірін атап өтейік.
Ризотто үшін қолайлы дәмдеуіштер
Ризотто - күріш қосылған дәстүрлі итальяндық тағам , көбінесе Италияның солтүстігінде кездеседі. Итальяндық ризотто жасау үшін сары майға немесе қыздырылған зәйтүн майына қуырылған дөңгелек меруерт күріші - Арборио күріші қолданылады. Бірақ кім рисотто үшін ең қолайлы дәмдеуіштер осы тағамды күрішпен дайындаған кезде қолдануға болады?
Бұршақ пен бұршақ үшін қолайлы дәмдеуіштер
Дәмді тағамның құпиясы толинді өңдеудің ұзақтығында ғана емес, сонымен қатар дәмдеуіштер мен олардың санында. Сіз баяу отта ұзақ уақыт пісірілген кез-келген тағамның өте дәмді болатынын білесіз. Алайда көбінесе белгілі бір иістің болмауы сезіледі, бұл тамақтанудың бүкіл рахатын бұзуы мүмкін.
