2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Шайтан - бидай ақуызынан жасалған өнім. Бидай ұны мен судан жасалған қамырдан тек ақуыз қалдырып, крахмалды жуыңыз. Ақуызды глютен деп те атайды.
Осылайша, оны әртүрлі тәсілдермен еркін дайындауға және өңдеуге болады. Сайтан - тофу сияқты соя негізіндегі ет алмастырғыштарға жақсы балама. Болгарияда әлі де жеткіліксіз танымал сайт азиялық, вегетариандық, буддистік және макробиотикалық тағамдарда бірнеше жылдан бері ет орнына қолданылып келеді.
Бидай ақуызы Қытайда ең танымал болып саналады. Дәл сол жерде оны алғаш рет қазып алған деген болжам бар. Бұл Азияда, негізінен, ет жемейтін буддистік клиенттерге қызмет көрсететін мейрамханаларда жиі кездеседі және соған қарамастан ет тағамдарының нұсқаларын жеуді ұнатады. Батыста бидай белоктарының дайын алаңын Азия нарықтары мен денсаулық сақтау дүкендерінен табуға болады.
Сайтан Тамариге алдын ала маринадталған (соя тұздығы). Бұл сэндвич, бұқтырғыш сияқты дайын өнім. Ол кез-келген ет рецептінде алмастырғыш ретінде жарамды.
Сайттың көмегімен сіз көкөністермен шашлыктар дайындап, пісіре аласыз, пеште картоппен пісіруге немесе табаға өзіңіз қуыруға болады, сарымсақ ұнтағына себіңіз.
Оның көмегімен вегетариандық муссака жасауға болады. Оны тек соңында қою керек - ет сияқты ұзақ термиялық өңдеуді қажет етпейді.
Мұнда біз сізге Сайтанмен және азиялық тағамдармен өте қызықты рецепт ұсынамыз:
Вегетериандық масала сайты бар
Қажетті өнімдер
Маринад үшін: 1 шай қасық қарапайым (соя) йогурт, 2 ас қасық. лимон шырыны, 2 шай қасық. ұнтақталған зире, 2 шай қасық. ұнтақталған қызыл бұрыш, 2 шай қасық. жаңа ұнтақталған қара бұрыш, 1 шай қасық. даршын, бір шөкім тұз, 1 шай қасық. ұнтақталған зімбір, 250 г алаңнан 2 пакет.
Тұздық үшін: 1 ас қасық. соя майы, 2 шай қасық. ұнтақталған кориандр, 1 шай қасық. ұнтақталған зире, 1 шай қасық. қызыл бұрыш, 1 шай қасық. гарам масала (дәмдеуіштер жиынтығы, үнді тағамдарының эмблемалық дәмдеуіштері), бір шымшым тұз, 250 г консервіленген томат тұздығы, 1 шай қасық. соя кремі, 1/4 шай қасық. туралған жаңа кориандр
Дайындау әдісі
Маринад: Ыдысқа йогурт, лимон шырыны, зире, қызыл бұрыш, қара бұрыш, даршын, тұз және зімбірді араластырыңыз. Сайтты қосып, тоңазытқышта 1 сағат маринадтаңыз.
Тұздық: Сары майды үлкен және терең табада орташа отта ерітіңіз. Кориандр, зире, қызыл бұрыш, гарам масала және тұз қосыңыз. Томат тұздығын қосып, оны 15 минут қайнатыңыз. Содан кейін кілегей қосып, тұздық қалыңдатылғанға дейін пешке қалдырыңыз - шамамен 5 минут.
Осы уақыт аралығында грильді қыздырып, тортты дайын болғанша пісіріңіз - шамамен 8 минут. Дайын өнімді грильден алып, тұздыққа қосыңыз. 5 минут қайнатыңыз.
Ыдысқа туралған кориандр себілген етіп беріледі. Глютенге төзімсіз адамдар ешқашан Сайтанды қолданбауы керек.
Ұсынылған:
Вегетариандық нұсқаулық: сайт деген не және онымен қалай тамақ дайындау керек
Шайтан - бұл вегетариандық «етке» қатысты, ол ұннан ерекше тәсілмен жасалады. Сейтан құрамында көп мөлшерде ақуыз бар, дәмі және етке ұқсайды, сондықтан бүкіл әлемге көкөніс ретінде танымал ет алмастырғыш . Сейтанды дайындау принципі келесідей:
Қонақтарға қалай тамақ дайындау керек
Сіз қонақ күткенде жақсы аспаздық дәстүрлердің білгірі ретінде, сонымен қатар жаңа үрдістермен жарқырауыңыз керек. Қонақтарға ыңғайлы және дәмді тағамдардың бірі қырыққабат қосылған бұрыш . Қажетті өнімдер : 8 түрлі-түсті фарш, 4 пияз, 500 грамм қырыққабат, 100 грамм қарағай жаңғағы, 150 миллилитр ет сорпасы, 1 ас қасық май, 1 ас қасық күнжіт тұқымы, 200 грамм қаймақ, жарты шоқ жасыл пияз, жарты ақжелкен, қара бұрыш және дәміне қарай тұз.
Лурдес суын тамақ дайындауда - бұл не және оны қалай дайындау керек?
Атақты Лурдес су бұл керемет су, ол керемет емдік қасиеттерге ие деп санайды. Бұл Франциядағы Сантуарио-де-Лурде, Богородицы культіне арналған бірнеше базиликалары бар діни ғимараттар кешені. Католик шіркеуі бұл жерде әулие куәгерлерге пайда болды және осы жерден шыққан судың керемет күші бар деп санайды.
Алкогольмен тамақ дайындау: біз нені білуіміз керек?
- суға стакан жеңіл сыра қосқанда қайнатылған картоп хош иісті болады; - егер сіз пісіру кезінде 200 мл ақ шарап пен бір лавр жапырағын қоссаңыз, шұжықтар өткір дәмге ие болады; - суға бір ас қасық ақ шарап қосылса, балық сорпасы дәмді болады;
Барлығы білуі керек 8 тамақ дайындау ережелері
1. Қамыр шарлары, тұшпара, тұшпара оларды қайнап тұрған тұздалған суға салып қайнатады. Олар дайын болған кезде, олар бетіне шығады; 2. Еттің сорпасын ет толық піскенге дейін жарты сағат бұрын тұздайды, балық - пісірудің басында, ал саңырауқұлақ сорпасы - пісірудің соңында;
